札幌 Eatful・Life

札幌自炊生活ブログです。

タグ:味噌漬焼き

フィリピン実写版『ボルテスV』が単にファンムービーだと思ってたら本当にTVドラマ化だったらしく、日本でも配信されるとかされないとか(笑)一気に楽しみになってきました。仏版シティーハンターといい、ちゃんとリスペクトしてくれる外人さんの方がいい物作れる皮肉。あ、NetFlixのカウボーイビバップは除いてね(笑)基本、日本人がリメイクしたらどこ見て作ってんだって原作改変ク〇アレンジのゴミばかり。やっぱりガメラも待つだけ無駄な様なので外資にお願いしたいです。

前作コンバトラーVのキャラデは安彦良和だったけど、ボルテスのwikiを見たら聖悠紀(超人ロック)でビックリ。今まで知りませんでした。。水木アニキと言い重要な人達の訃報が多過ぎて悲しい。゚(゚´Д`゚)゚。


今朝も外に出ると雪が凄い。北区と東区の一部では排雪が前倒しで始まるらしい。いやまだそこまで積もってないやろとか思うも、昨シーズンの悪夢がよぎるのでやっぱりお願いします。
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今日はまだ野菜目当てのマルコストアが始まってなかったので、、買い置き食材で済ませます。さすがに登山ストック持ち出さないと歩きにくいレベルの道を出歩きたくない;
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豚肩ロースのブロックを斜めスライスして味噌ダレに漬けておいたのを焼くだけ。キャベツは芯をくり抜いただけで萎れてないのが感動。フォークで芯を刺すより、くり抜いた方がいいね。
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味噌ダレが焦げない様に中低温でじっくり焼きました。脂がスゴイ;
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残った味噌ダレを延ばしてかけていただくキャベツが正に主役!(笑)キャベツ美味すぎでもっとスライスすれば良かったな。。
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意外と味噌だれは薄味になっててもっと濃い目でも良かった。美味過ぎてドンブリ飯のお代わり必至。粗食?ああ、明後日からね(笑)ごちそうさま。
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って忘れてた;キュウリの糠漬けも三時間でジャスト。美味すぎ。発酵食も増やして例の新型感染症に備えましょう。結局日々の食生活での腸活が一番大事。肉食も週一程度でいいんだけどね。。ごちそうさま。
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味噌漬け材料)
豚肩ロースブロック、仙台味噌、おろし生姜、味醂、胡椒、米油、キャベツ


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一気に気温が高くなって路面グズグズ過ぎで歩きにくい。でも今後もほぼ最高気温プラスが続くので、車道の根雪だけでも溶け切ってくれると先が見えて助かります。買い出し遠征したいです。肉や加工魚ばかりでは精神面でももう限界😥自粛生活とか屁でも無いけど(食事ブログだ止しなさい>( ‘д‘⊂彡☆))Д´) パーン
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とか言いつつ、今日は鶏の生姜味噌漬焼き(笑)昨夜の内に仕込んでおきました。この後フォークでブスブス刺して味噌をちょいと拭き取って
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ホイルに包んでロースターIN。
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10分でタイマーが切れるので二回延長、更に被せホイルを外して10分表面焼き入れ
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裏の皮目は焦げてるのでひっくり返さずこのままカット(笑)
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40分焼いてバッチリです。柚子胡椒でいただきます。
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簡単なのにウンメッウンメッと大盛りご飯をお代わり。味噌ダレも濃すぎず丁度いい塩梅で、むしろ柚子胡椒の塩分補完で更にバッチリ。これじゃ魚要らんかも。毎日これでもいいわ(笑) 矛盾しとんじゃワレ!>( ‘д‘⊂彡☆))Д´) パーン
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きゅうりの糠漬けも。時間浅すぎてそのまま食べても塩辛くない。なので家族にほぼ食われました(笑)おかずとしてはもう一時間欲しかった。ごちそうさま。
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材料)
鶏モモ肉(白みそ、生姜絞り汁、白だし、味醂)、水菜、柚子胡椒

食後日記も書き家事も済んだマッタリタイムにユラユラキタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
船の上のような気持ち悪い微震に、大したこと無かろうとTV付けたら結構大きな地震でしたね。札幌では震度2でした。ちなみにロイヤル諸島地震M7.7から三日と48分後でした。ニュージーランドから繋がってるから来ると思ってたけど早すぎますね。貯水ポリタンクに水入れておきました。油断大敵。
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今日の血圧。120台後半だとちょい高めだと感じる自分。しかし最初の脈拍は何だ(笑)ここ数日の体温は、36.7℃、36.4℃、36.2℃と来て今日は36.0℃(笑)なんだそれ!発症基準の微熱も怖いけど、自分下がり過ぎ!死ぬの?(-_-) なんて冗談は置いといて、まだ新コロ肺炎には発症してないという事で安堵。そもそも風邪すら引き始めかな~?な頃に悉く治してるんだからどれが新コロかもわからん(笑)
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相変わらずどこもティッシュもトイレットペーパーも欠品中だけど、セブンに寄ったらポケットティッシュは普通にあるのね。。個人的には外出先で鼻たれるのが一番困るので助かる。しかし毎度ポッケに入れたまま洗濯して使い物にならなくなるので、いつも一回二回しか使えずにいます(笑)
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帰宅後SNSで調べたら、嘘か真か札幌でもペーパー類の販売が再開されてるらしい情報が出回ってるけど、じゃあ買いに行くかと言えば、行かない(笑)店にあるんでしょ?でも我が家にもあるの。今後も売ってるならわざわざ今補充する必要もないがな(笑)3.11でも9.6でも慌てるだけ無駄だと学習してんだから、現状確認したら後は自然の流れ任せよ。
では、今夜はババカレイの煮付けにしましょう。
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ハイ!完成!いただきます(笑)
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うんま!ババカレイ肉厚で身も柔らかくムッチリしてて煮付け向きですね。何でもっと食べなかったのかと後悔するレベル。これからもっとババカレイ食おう!で、今まで「馬場カレイ」だと思ってたら「婆カレイ」だったショック!(笑)だったらBBAカレイで(略
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それと鶏胸肉の味噌漬焼きも追加で。味噌が焦げて、あ、そういえば今夜は三日発芽させた発芽玄米ご飯で食べたけど写真撮り忘れた; で、焦げた味噌が味噌焼きおにぎりと鶏肉を食べてる錯覚を起こすメニューでしたと。やはり玄米ご飯は白米より少なく腹も満たされるので、糖質制限する人は精製炭水化物止めてコッチ食うべきと再認識。自分ももう発芽玄米に戻らねばなりません。そしたらもっと健康になって困る?健康になって困る人間などおらんわ(笑) ちなみに食後体温を測ったら、36.6℃で良かった良かった。
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