今日は卸売スーパーで、貝類が激安だったので購入。いや、以前は4玉?¥398位?で売ってたからそこまでじゃないけど、でも安過ぎても心配になるのが海鮮類😓
ホッキ貝¥198を三玉、ホタテ¥150を三枚、貝類が全滅だった場合の保険としてカツオのタタキも追加購入。
貝類が鮮度悪かったらフライかバター焼きかと考えていたけど、ビックリするくらい身がプリプリで大きい!なんぞこれ!食うまでも無く鮮度抜群!いや食いますけど(笑)
貝を開くのも久しぶりだったけど、一発でコレなら十分でしょ?
ホタテも一発開き。貝柱も素人でこれなら十二分でしょ?でしょ?(うっせ
ホッキ、ホタテは塩水で洗ってウロ取って、切って並べて完成。
ホタテ貝柱甘っ!ヒモはコリコリ!肝はネットリ超絶美味し!ホッキも甘くて最高。むしろホタテよりホッキが上かな。今日は料理したくなくて(笑)貝類に決めて正解でした。卸売スーパーは侮れません。
かつおのタタキは、ちょいと生臭みあり。なのでマヨネーズと一緒に食べて正解。しかしマヨネーズ絞り過ぎた😨
ニンニクは辛みも少なくて良し。
食前まで全然腹減ってなかったけど、どうせ食ってる内に腹減るだろうと(え?笑)大盛りドンブリ飯で食べ始めて、結局お代わりするっていうね。もう人間\(^o^)/オワタ
今朝仕込んでおいた白菜の浅漬け。薄味なので食べ過ぎたって大丈夫。減塩すぎるので、作り過ぎた残りは早めに食べないとね。ごちそうさま。
浅漬け材料)
白菜、ニンジン、白ごま、白だし、これうまつゆ、塩
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ホッキ貝¥198を三玉、ホタテ¥150を三枚、貝類が全滅だった場合の保険としてカツオのタタキも追加購入。
貝類が鮮度悪かったらフライかバター焼きかと考えていたけど、ビックリするくらい身がプリプリで大きい!なんぞこれ!食うまでも無く鮮度抜群!いや食いますけど(笑)
貝を開くのも久しぶりだったけど、一発でコレなら十分でしょ?
ホタテも一発開き。貝柱も素人でこれなら十二分でしょ?でしょ?(うっせ
ホッキ、ホタテは塩水で洗ってウロ取って、切って並べて完成。
ホタテ貝柱甘っ!ヒモはコリコリ!肝はネットリ超絶美味し!ホッキも甘くて最高。むしろホタテよりホッキが上かな。今日は料理したくなくて(笑)貝類に決めて正解でした。卸売スーパーは侮れません。
かつおのタタキは、ちょいと生臭みあり。なのでマヨネーズと一緒に食べて正解。しかしマヨネーズ絞り過ぎた😨
ニンニクは辛みも少なくて良し。
食前まで全然腹減ってなかったけど、どうせ食ってる内に腹減るだろうと(え?笑)大盛りドンブリ飯で食べ始めて、結局お代わりするっていうね。もう人間\(^o^)/オワタ
今朝仕込んでおいた白菜の浅漬け。薄味なので食べ過ぎたって大丈夫。減塩すぎるので、作り過ぎた残りは早めに食べないとね。ごちそうさま。
浅漬け材料)
白菜、ニンジン、白ごま、白だし、これうまつゆ、塩
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