青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:印度カレー

昨日は買い出し後、頭痛がするので23時過ぎには就寝、5時過ぎ起床で6時間タップリ寝たらスッキリ。外を見ると雪が薄く積もって真っ白に。今年は15日以降はもうアウトだな。そろそろ冬季入庫しないと。 で、今日は簡単にいつものカレー。
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最近定番の黄色い印度カレーだけど、今回はスパイス追加で。クミン、コリアンダー、カルダモン、ガラムマサラ追加。ちなみに玉ねぎも「札幌黄」(笑)カレーに使うには勿体ないけど。
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バターソテーしたキノコ(しめじ、エリンギ)はトッピングしていただきます。
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やっぱりキノコは一緒に煮込まない方が良いね;
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毎度カレー自体が程よく薄味なので、ウスターソースドバッと。美味いねぇ。でも以前の様に調子に乗って軽くお代わりすると、後悔するくらい苦しい;オートミールの割合を増やして胃袋のキャパが縮んでますな。確かにオートミールに比べて白メシは効率悪いです。でもやっぱり日本のカレーには日本の白米だよねぇ。。
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箸休めのコールスローサラダも。今回はカニカマVer.で。明朝もカレーです。チーズカレーにしよう。ごちそうさま。
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カレー材料)
ハウス印度カレー、豚切り落とし、札幌黄たまねぎ、ニンニク、生姜、ニンジン、メークイン、追加スパイス(クミン、コリアンダー、カルダモン、ガラムマサラ)、無塩バター、キノコソテー(シメジ、エリンギ、無塩バター)、ウスターソース
コールスローサラダ(キャベツ、ニンジン、カニカマ、味付塩こしょう、丸鶏ガラスープ、マヨネーズ)


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昨夜は暴風に雹にと荒れ狂った天気でしたが、布団に入る直前では月も見えてました。。それにしても連日風が強くて寒すぎです🥶
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23時過ぎに就寝し、朝4時半に起床。。やっぱり早起きの方が色々お得だねぇ。
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今夜は予定通りまた黄色い印度カレー。。のままじゃもう飽きたので、ホールトマトとチョコレートも加えちゃおう。
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作り方は基本通り。味の追加もバターとナンプラーだけ。・・・あっ!ブログ書き終わる頃に気が付いた!エリンギ入れ忘れてた/(^o^)\(笑)
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今夜も白米で。さすがにオートミールにカレーは淋しいでしょ?(笑)最近ネットでやたらオートミール関係を見かけて何だろうと思ったらオートミール 米化で結構ブームになってたみたいだね。知らんかったわ(笑)当ブログでは6年前から、個人的には10年以上前からオートミールやミューズリー食ってますから!(だからどうしたっつーね🥺
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福神漬けが無いので、大根とニンジンで自作。野菜と鷹の爪をゴマ油で炒めて、白だしと梅酢で味付けしただけ。
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まぁ市販の沢庵を刻んでも日本のカレーには合うので、何かしらの漬物は欲しいね。
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カレー自体はちょっと薄かった。何だろう?何かが足りない。ひと味足りない。。そうだ、ウスターソースだ!!(笑)ウスターかけたらバッチリでした。
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そして先日の残り物の大根サラダも(笑)
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材料)
豚切り落とし、ニンニク、生姜、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、ハウス印度カレー、ガーナチョコ、水、ホールトマト、バター、ナンプラー、簡易福神漬け(大根、ニンジン、白だし、梅酢)


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今日は快晴、選挙日和。野党が掲げる政策は給付金だの減税だのばかりで、安全保障、防衛費について何も語らないのでやはり保守一択となる。国民の命と財産を守らない野党らが減税だの給付金だのバラマキだけで票集めようっていうのが相変わらず末期。。しかもモリカケ追及とか(  ゚,_ゝ゚)バカジャネーノ でも我が2区は前回4月同様、立件強酸党議員が獲るでしょうね。赤洗脳ドップリな老いぼれ共が世代交代しない限り無理かな。それでも選挙には行くよ。投票するから物申せるのです。
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実際保守政権が継続しようが、自称リベラルが獲ろうが、毒チクワ💉で人口コントロールする現状は変わらないです。同じ条件であるなら、自分は国防第一という事です。防衛予算二倍三倍にしていただいて構わんよ。平和維持してこそ美味しい食事が出来る事、安心して生活出来る事、それを理解してない人間が多過ぎる。
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そして今日は手抜きでカレー。。しかもまた黄色い印度カレー。楽でいい。
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普通の作り方で午前中に完成。一応隠し味的に、コンソメ、バター、ナンプラー。
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それでもやや薄味に仕上げてるので、ウスターソースかけてよりスパイシーに。今回も美味し。お代わり必至です。
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あ、福神漬けの代わりに、以前仕込んでおいた「ビキーニョ」のピクルスを添えてみた。
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口に入れた瞬間の香りが「ハバネロ」なのでギョッとするけど、やっぱり全然辛くも何ともない(笑)でもいい風味付けになって良かった。
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コールスローサラダ、今回はバッチリ。アボカド残しておいて良かった。この三倍量仕込んであるので二日は副菜に困らない。カレーもたっぷり残ってるので明日の朝もカレーです。ごちそうさま。。。
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食事中の選挙速報で、やっぱり札幌は「日本国民より外国人が大事」の立件が強いんだなと軽く絶望。沖縄同様、侵略リスクに晒されてる危機意識は薄いんだろうな。。それでも旭川は快挙でした。対して大阪は維新躍進って・・さすがアホの鏡です(笑)

。。。0:40過ぎにやっと自民単独過半数獲得したのを確認したので寝る!(つ∀-)オヤスミー

カレー材料)
ハウス印度カレー、豚切り落とし、玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、ジャガイモ、米油、バター、ナンプラー、コンソメ、ビキーニョのピクルス(純米酢、甜菜糖)
コールスロー材料)
キャベツ、ニンジン、アボカド、カニカマ、ベビーチーズ、マヨネーズ、レモン果汁


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シェディングについて。ここ数日の体感で確信したことは、今後未接種者はコロ助ウィルスよりも、二回接種済みの人体から発するスパイクエアロゾル被害の方に気を付けた方が良いという事。当然マスクに消毒の衛生生活の継続は大事だけど、会話による飛沫と違い超微粒子なエアロゾルにはマスクも意味をなさないと感じる(実体験による)。
そうなると自身の免疫力が最後の砦になり、サプリ類の選択も重要になる訳です。今日は注文していた5-ALAのサプリが届いた。一粒当たりの配合量が少ない安価な製品だけど、とりあえずこれも様子見しながら試してみます。
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今朝も四時起床、毎日目覚ましの前に目が覚めるので逆に悔しい(笑)10時にやっと朝食で食後の体温が37.1℃。一回36度台に下がったけど、ここ一週間はほぼずっと37度台ですね。久しぶりの高体温維持です。これは何だろう?体内で何と戦ってくれてるのか。。
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↓こちらの動画は観ておいた方が良い。確かにYouTubeでは削除される対象ですね。。
今後行動するにもワクチンパスポートが基準になる様な流れですが、実際はそうはならないでしょうね。むしろワクパスが有毒人物証明になる日が来ると、自分は思ってまs・・ ( ゚д゚)ハッ! 回線の向こうから殺気を感じるのでこの辺で👋
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今夜は最近主流になった印度カレーで黄色い豚カレーにします。今日は雨予報だったので、降る前に午前中に買い足しに出たけど、結局一日心地よい快晴で一切降らなかった。予告しといてなんだ!!降れよ!!(笑)
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オーソドックスな作り方で。しかしニンジンはいつも火の通りが悪いので、先に別鍋で茹でて灰汁取って、煮汁ごとフライパンに流し込んでます(いつもはレンチンで)。
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シメジは終盤に。
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大盛りでいただきます。
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大盛りだと?特盛じゃねーか!(笑)今日、福神漬けを買いに行ったらC国産な上に、アセスルファムKだの最悪人工甘味料使用だったので諦め、らっきょう買ってきました。同じC国産でも人工甘味料を使ってないだけ断然マシです。実際後味は良いです。
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今回もウスターソースで。元が割と水多めにしたのでこれで完全体です。美味し。もちろんもう一杯お代わり必至。更に二杯目も行こうかと血迷う前に、ごちそうさま。
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あとコールスローサラダも。水分足りないなと、レモン果汁を何度も加えてたら鬼スッパなコールスローに!眼が覚める!!(笑)そういえば今日も昼寝したら二時間爆睡;でも現在夜9時半で既にウトウトしてます(笑)もう寝ようzzz(←すっかりお爺ちゃん
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カレー材料)
ハウス印度カレー、豚切り落とし、玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、ジャガイモ、米油、塩、コンソメ、ナンプラー、無塩バター、らっきょう
コールスロー材料)
キャベツ、きゅうり、マヨネーズ、味付塩こしょう、胡椒、ベビーチーズ、レモン果汁、トマト


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今夜は手抜きでハウス印度カレー。これさえあれば簡単に黄色いカレーが出来ます。
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具材は豚肉とキノコ多め。
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しかしルゥが一箱だと大鍋には足りないので、自分でもルゥを作る。
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もう手慣れたものである。なに?誰でもできるだと?ならやってみろ!出来た?ギャフン
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しかし大鍋から野菜と豚の煮汁をルゥに加えてたので、煮汁が少なくなり、足し水したらまた緩くなった。加減を見てやれって (  ゚,_ゝ゚)バカジャネーノ(笑)
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しかも米も三合分しか残ってなかったので、急遽買い出し。10㎏買って来た。
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しかも印度カレーも追加(笑)さっきのルゥ作りの手間は何だったの?(´;ω;`)
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そして更に気が付く。玉ねぎ炒め忘れてたと!🤣🤣🤣今日はどうかしてる。いや、人生毎日ずっとどうかしてるけどさ🤣🤣🤣なので急遽炒めシャキシャキ玉ねぎ追加で(笑)
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キノコはソテーして煮込んで完成。
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何故毎度溢れるまでルゥを注いでしまうのか( ´)Д(`)デブダカラサ
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今回もウスターソースかけて味が完成する。かけないとやっぱり物足りない。昔はウスター味のカレーは大嫌いだったのに、味覚ってのはホント歳によって変化するもんですね。今はスパイスカレー以外ならこの黄色いカレーが一番好きだな。大盛りでお代わりして今夜も爆死。
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おくちサッパリ要員の、大根カニカママヨサラダも。即席で作った割にちゃんと美味しい。カレー余りまくりで三日分ほど残ってるので、冷蔵しておこう。ごちそうさま。
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カレー材料)
ハウス印度カレー辛口1.5箱、米油、豚切り落とし、ニンニク、生姜、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、ぶなしめじ、舞茸、赤缶カレー粉、バター、小麦粉、コンソメ、味付塩こしょう、ウスターソース
サラダ材料)
大根、塩、カニカマ、マヨネーズ、にんにく塩、胡椒


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