札幌 Eatful・Life

札幌自炊生活ブログです。

タグ:千切りキャベツ

今日も肌寒い一日、平岸通りに出ると何やら交通規制してるし奇声も聞こえてくる。ああそうか、YOSAKOIだったと思い出した。全く興味無いと気が付かないもんだね(笑)さすがにもう自分もこのイベントは生活の迷惑でしかないし、自分を激怒させる一件もあったので、今後もうYOSAKOIはやらないでいいよ!と思うようになりました。

そう、自分も晴れて立派な札幌市民になれたと思った瞬間でした(笑)

注)写真のチームと文章の内容は関係ありません
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先日、朝のTVでピーラー特集をやってまして…ってその番組を見た人は全国におりましょうが(笑)その時「そうだキャベツの千切りや大根ツマ(ケン)やシリシリを作るピーラーを買うつもりだったんだ」と思い出して、ネットで調べて一つだけ購入してみた。それがコレ。
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メーカーの「ののじ」は三連ワイヤーの耳かきをここ数年愛用してるので信用してます。
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で、今夜はただ単にピーラーの性能を試すためだけにキャベツの千切りを作ります。その付け合わせとして、トンカツを作るのです。

これが本当の本末転倒だ!!(笑)


・・・しかし・・・・・・




千切りできない・・・つーかもしかしてこれ千切りしちゃいけないヤーツー?
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ちゃんと根菜って書いてんじゃん!キャベツなんてどこにも書いてないじゃん!(笑) どこから、いつから千切りキャベツが出来ると思い込んでた?恐ろしい・・・
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なので牛刀でキャベツ切りました。太いけどこんなんで許して。どうせ食うの我が家だし
(*´・ω・)(・ω・`*)ネー
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本当はポークカツレツを作るつもりだったので、薄いロース肉を買ってしまった。そういえばデミグラスソースも無いし、カツレツに千切りキャベツは違うだろって事で、トンカツに変更。なんかもう全部グダグダ。
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ちょっと目を離すと底側が焦げてる・・・・
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薄い肉だから5分半で揚げたけど、もっと短くても良かったね。何この全部詰め込んでやろうっていう貧乏性な盛り付けは!(笑)
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カラシ忘れてたので追加。うーん、うっす!!(笑)これがポークカツレツだったらこの厚みでいいんだけど、この肉でトンカツにしちゃダメでしょ!っていう感想。それ位、カツレツとカツは別物という不思議。今日のMVPはソースぶっかけたキャベツ、安定感あってうめー(笑)
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昨日作るはずだった豚の生姜焼きでしたが、おかずが多かったので今日に繰り下げ。中の島八百丸の道産豚肉は脂が甘くて滅茶苦茶ウマイ。しかし知られると困るので内緒だよ。
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千切りキャベツと一緒に食べるメニューはどれもキャベツの方が「より」美味しく、だったらご飯減らしてキャベツ主体で食べればいいんじゃね?っていつも思ってました。なので今後そうします。一日の食事から炭水化物を完全に抜く、という考えはありません。実際主食は一日一食だけで十分かなとは思う。現状二食食べてますが(笑)今後ダイエット進める内、極端な結果が出たらすぐ修正していきます。これが正しいと盲信(猛進)するのが一番危ない。
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五分づきもち麦ご飯、75gだとこれっぽっち。今夜はこれで試してみます。
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タジン鍋で豚の生姜焼き。生姜醤油タレも多めに用意したので、キャベツの底にまで行き渡ってます。
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豚焼いて、生姜ダレ加えて蓋して5分蒸し煮~蒸し焼き。恐るべしタジン鍋、それと小麦粉の効果か、めっちゃくちゃ柔らかくなりました。噛み易いように今回切れ目も入れてたけど、それ無しでも箸で簡単に千切れます。味も上々、脂もいつも通り甘い。そしてキャベツウマイ。ご飯はもっと欲しかったけど、キャベツで十分満腹になれました。自分は明らかに主食食べ過ぎの炭水化物デブなので、これくらい節制した方が良いでしょう。でもこれなら糖質制限とすら言えないんじゃないか(笑)まぁ徐々にね。
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カリフラワーとブロッコリースプラウトのサラダ。雑(笑)今夜は他に油揚げと豆腐の味噌汁。ちょっとタンパク質過剰か。もうちょっとバランス欲しい。
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生姜焼き材料)
豚ローススライス(酒、小麦粉)、タレ(おろし生姜、醤油、酒、味醂)、千切りキャベツ

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