青木葉 Eatful・Life

自炊おとこメシとたまに食べ歩きBLOG。卒煙&卒酒。健康についても勝手な持論書いてます。

タグ:北34条

最近のチャーハンMyブームで行きたかったお店「三代目月見軒」へ。
20210522tsukimiken001
お昼時を大きく外れてる時間帯なのでお客は少な目。
20210522tsukimiken002
うーん、塩ラーメンとチャーハンかなーと迷いつつ、朝昼兼食でアジの開きを食べてたのでそこまで空腹ではない。だったら食うなとは愚鈍の極み!( ゚д゚ )クワッ!!
20210522tsukimiken003
なのでチャーハンを並盛で。あっと言う間に出来ました。早いなぁ。しかもスープも付いてくるので助かる。
20210522tsukimiken004
紅生姜もたっぷり
20210522tsukimiken005
硬めに炊き上げたご飯がパラッと・・というか油分が少なくボソに近く、胸に詰まる系。これは非常に残念。味はいいんだけど、米と油、水分のバランスが悪く、スプーンにすくったチャーハンをスープに浸して食べると、それでもやはりボソってるなぁ。ちょっと個人的に欲してるチャーハンでは無かった。このエリアなら音むらのチャーハンが今の所一番好きだな。
20210522tsukimiken006
しっかり良く噛んで完食。ごちそうさま。次はラーメン食べに来ましょう。来る途中、移転した「櫻井ラーメン」の店舗が未だそのままになってた。テナント料発生して大変なことになってないかなと、余計な心配をしてしまいました。
20210522tsukimiken007

ラーメンランキング

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

午後の買い出し帰宅途中、まだ腹が満たされてないので(笑)もう一軒麺を攻めよう。茂の前も通ったけど、気分的に違う。そういう時は未訪問の店に行った方が良い。という事で「麺や貴一」ずっと「きいち」だと思い込んでいたけど「たかいち」でした/(^o^)\
札幌新道沿いなのに、非常に行き辛い場所なんですよね。
20210414takaichi001
煮干か豚骨の二本柱のお店のようなので、気分的にとんこつ醬油を選択。
20210414takaichi002
うーん、このタイプのチャーシュー、嫌いなヤツかも。。。と恐る恐る食べてみると肉肉しく脂身の甘みも濃厚でめっちゃ美味いヤツでした。見た目で決めつけてすんませんでしたぁーーーッ!!
20210414takaichi003
スープは想像以上に濃厚。豚の風味がしっかり出ていて美味し!
20210414takaichi004
このスープなら細ストレート麺の方が良くね?と思ったけど、太縮れ麺の方がしっかり絡んで美味しかった。二軒目で替玉はしてないので比較できません(笑)
20210414takaichi005
無料トッピングのタマネギも追加して大正解。
20210414takaichi006
さすがにお腹苦しかったけど、勿体なくて完飲完食ごちそうさま。でも今回も気分で豚骨にしたけど、食べ終わるとアッサリした煮干しの方が良かったなと反省してしまう。歳なんだからアッサリ嗜好にしないとね。つけ麺は煮干豚骨鶏のブレンドとの事だったので、また機会があれば伺ってみたい。
20210414takaichi007
これが噂の奥の席か。。自分のようなデブメタボには座るどころか入る事すらムリ(笑)
20210414takaichi008

ラーメンランキング

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

用事がてら買い出し済ませ、ついでに天気があまりに良過ぎるのでエスケープ。
( ゚д゚)ハッ! 気が付いたらこんなところに!(笑)とある方の挑戦を見たら自分も挑戦したくなってしまった。
20181009sakurai34-001
当然お目当ては、右上に見えるこの店限定の辛いの。今朝起きた時には、逆流性食道炎
っぽい胃と食道の接合部がシクシク痛み、とても辛い物など食える体調では無かった。
しかも朝食抜きの午後13時半。もうバカかと。
20181009sakurai34-002
注文したしべりあの写真。多分これが1辛じゃないかと思われる。しかし頼んだのは3辛。こんな色じゃない事は当然知ってる(笑)
20181009sakurai34-003
はい来たドン(笑)赤い!画像調整してるけど実物も赤いから!
20181009sakurai34-004
久しぶりの激辛系!一口すすると・・・あれ?ズゾゾ・・・あんまり辛くない!これならブランクあっても食える!今は無き『鵬龍』の地獄の根性ラーメン5丁目より辛くない、と思う。ベースは味噌だそうで、辛さの中にも旨みしっかり有り。物足りなさは皆無です。辛味は韓国唐辛子一味、普通の唐辛子、辛さアップした分鷹の爪追加だそうです。
20181009sakurai34-005
麺の大盛りは失敗。さすがに多い;そしてどんどん唇が熱く、喉も焼けてきた。それなりにしっかり辛い。数口食べてる時点で、一見ぶっきらぼうそうに見える店のお姉さんに「辛いの強いんですね」と話しかけられ、その後はマシンガントークである(笑)こちらが一言返すと、20倍で返ってくる(笑)そんなフランクな方とはお見受け出来なかったので意外です(笑)
20181009sakurai34-006
最後はライスをドボンしてオジヤに。これを見て奥さんが「辛い物好きなお客さんは皆こうする」と仰る。ですよねぇ~(笑)
20181009sakurai34-007
お見苦しくてスミマセン。ちゃんと完食した証拠。最後まで完飲したので驚かれてた。
水はがぶ飲みしてたけど;汗はさほどかかず、結構余裕で食いました。その代わり鼻が垂れる垂れる(笑)
20181009sakurai34-008
一応タイム計ってたけど、止めるのを忘れてたので実質14分位かな。麺だけだったら9分だったと記憶してる。早食いしないで最後までマイペースで食べてこのタイムです。
結論:しべりあ3辛は、激辛好きにはそんなに辛くない、でした(笑)
20181009sakurai34-014
で、そのまま帰るにはまだちょっと余裕がある(笑)って事で、函館の塩ラーメンを追加注文。普通の塩は札幌炒め野菜スタイルで、函館は野菜炒め無しのシンプルでそのまま函館版だそうな。待ってる時にTVから輪島の死亡ニュースが流れてきて驚く。まだ70歳とは力士も短命だなぁ・・・しかし昔に比べたら輪島でも長生きなのだけどね。
20181009sakurai34-009
色々教えてもらったけど、実は中央店店主は旦那さんで、こちら北34条店は奥さんだそうな。若いですねぇ、なんて話してたらプライベートな話までされるので、大丈夫かと心配になる程。実際すごくお話し好きな奥さんなのでした。で、函館しおラーメンの完成。これがまぁウマイ事。作り方を詳しく聞かなくても、詳しく教えてくれる奥さん(笑)作り方を聞いてびっくり。え?それだけ?更に他のラーメンにはトロミをガゴメ昆布で付けてるのだと教えてくれる。作り方を公にして大丈夫か尋ねると、問題無いとのご返答。企業秘密など無いのだとばかりに堂々としてらっしゃる。この塩ラーメン、気に入ったので時々食べに来よう。
20181009sakurai34-010
でもこの塩ラーメン、昆布の旨みもしっかり感じるので、ガゴメじゃない昆布も使ってるのか訊いてみると、使って無いという。使ってないんかーい!(笑)自分の舌ってバカだなぁ(笑)で、試しにガゴメ昆布をパラパラと足してもらうと、これがまためっちゃウマイ!最初から欲しいところだけど、スープが濁ってしまうとの事で。試してみたい人だけちょっとお願いしてみれば良いと思いますよ。奥さん的には「塩にガゴメを入れると海水になる」、という意味が分かって楽しい(笑)
20181009sakurai34-011
こちらも完飲完食。もう食えません!で、最後に奥さんに「どんなお店をやってらっしゃるんですか?」と訊かれてビックリ。え?同業者じゃないです!単なる自炊マニアです(笑)仮に同業者だとしたら、ラーメンの秘密を尚更しゃべっちゃダメでしょ(笑)中央店に無いメニューはこちらに、北34条店に無いメニューは中央店にあるって事で、どちらか一方だけではコンプリート出来ないメニュー構成が憎い。
20181009sakurai34-012
ブラックラーメンだけでなく、本格的函館しおラーメンもあり、しかもワンコインという奇跡のお店。すごく貴重です。また来ます。ごちそうさまでした!
20181009sakurai34-013

このページのトップヘ