札幌 Eatful・Life

札幌自炊生活ブログです。

タグ:北24条

今日はアッサリしつつもダシ感の強い美味しいラーメンが食べたい!と「麺鐘馗」へ向かうと、シャッターが閉まっており瞬時に車線変更(笑)だったら来週来る予定だった「孝一郎」さんしかあるめぇ。後で調べたら鐘馗は臨時休業日でしたと。つくづく縁が薄い。
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とにかく今日は家系が食べたかったけど、どんなに券売機を探しても家系まぜそばしか無い。病み上がりなので二郎インスパ系のコウジロウだけは避けたかったけど仕方ない;
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麺300gの「コウジロウ(中)」をカラメで注文。ホウレン草と海苔、アブタマネギロウとライスも付けちゃおう!・・・どこが病み上がりのチョイスじゃい!😡(笑)
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珍しく「ヤサイマシ」しないとこんなもの。自分にとって麺300gはミニラーメン😄
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もう見るからに美味しそうな炙りブタ。
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海苔はライスを巻いて食べる為の物。ホウレン草は良心の呵責を減らす為の物(笑)
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ぬっはー!カラメ注文なので醤油ダレが立ってめっちゃウマイ。久しぶりのこの極太麺も美味すぎる。脂と生卵のアブタマネギロウに麺を潜らせ啜り、豚を潜らせてメシを喰らう。あれ?まだ本調子じゃないのにこれを美味いと感じるって事は健康じゃないの?🤣
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胃がひっくり返らない様にのんびり食べたけど、11分で食べ終わってしまったらしい。この量でも全然余裕でした。ライス大盛りの昔話盛りでも楽勝でしたね(笑)でもさすがに夕飯前まで腹は減らず困りました(笑)ごちそうさま。年内もう一回来れたらいいけど、多分これが最後かも。。店主も女将も元気そうで何よりでした。ちなみに病み上がりなのに過去イチで美味しいコウジロウでした。味覚は狂ってないと思う(笑)
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今日は皮膚科に行ったついでに少し足を延ばして北24条のマルエーラーメンへ行ってみた。12時前だったけど行列が無く助かります。もう空腹の極みです😋
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前回は汁ラーメンを食べたので、今回はつけ麺。もう滅多に外でラーメン食べないので(週一だけど)味玉とチャーシューも乗った特製コッテリで。
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しかし食べ終えて出ていくお客しかいないのに、一向に出てこないつけ麺。。前回の二倍以上かかって15分でやっと来ました。。飢え😇に寸前です(笑)
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ほんのりスモーク香の微レアチャーシュー美味し。
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前回より味の滲みた材木メンマもブリブリゴリゴリ食感でお年寄りには厳しい(笑)
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麺はもう少し茹でても良いんじゃないかと思うほどしっかりゴワゴワ食感。ここは年代や歯の調子など食べる人によって評価は分かれますね。自分は最近なんでも柔らかめが好きです。
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そして肝心のつけ汁。。最初から酸味MAXで個人的NG。最終的にお酢で酸っぱくして食べるのが好きだけど、最初から入れられると味変出来なくてツラいのよね。。とか言いつつ更にテーブルの「ゆず酢」も足してますが(笑)麺は大盛りと言いつつ自分には並盛以下なのであっと言う間に食べ終えてしまう。
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なので追加で「ネギにんにく背脂ライス」も頼んでおいて正解。前回より盛りが良くなってますね。かかってる塩だれが相変わらずしょっぱいけど、それは前回と変わらず。これで完成形でしょう。美味しいです。美味しいんだけどつけ汁も背脂と液体ラードで脂ギッシュすぎてちょっとツラい。これじゃ孝一郎で脂マシしたのと変わらん(笑)
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スープ割りのスープはポット式。そのままレンゲに取って飲むと、あっさり豚骨清湯。さすがに全部は飲めません(笑)
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ごちそうさま。結局これで満腹。。としよう(笑)もう年齢的にハシゴはしません🤣これでラーメンもつけ麺もどちらも味わったので、こちら方面は他の店も味わってみたい。鶏白湯のお店も候補だったけど、ワンコインで混みそうな感じだったので今回は止めておきました。
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ついでに今朝の内に空腹時血糖値を測っておいた。家族に出すお茶漬けのご飯をポロッとこぼして一口食べた後(笑)の血糖値が90mg/dlと少し高め。なので
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他のセンサーで計り直したら103mg/dlと上がってて見なかった事にしよう(笑)
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つけ麺食べてからの帰宅時には食後既に二時間経つところだったので、二時間後血糖値を測ってみた。出かける前一回目のロットのセンサーで計ると、なんと76mg/dlで空腹時90mg/dlよりマイナス14mg/dl!(笑)
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それは(ヾノ・∀・`)ナイナイ と朝と同じ別センサーで測り直すと108mg/dlとそれでも5mg/dlの上昇。そんなのあり?うーん、まぁ、良いか(笑)時々自分でも検査してるので、糖尿病とは未だ無縁で過ごせてます。ありがたや。。
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平岸のあの人気店が息子の店として開店したラーメンをネットで見たら、昔大好きだった東京で三本の指に入る程のお気に入りの、新宿しょ〇〇ん横丁『若月』の麺(ローリングして不揃いな所)にそっくりで、もうそれが気になったら居ても立っても居られない(笑)早速食べに行くとしよう。


今日は皮膚科に薬を貰いに行くついでだったのと、近くだったので時間的に問題なし。ただ薬の処方に時間が取られてしまい、出遅れて並ぶことに。。さすが人気ありますね。
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厨房では本店店主が仕切ってたけど、残念ながら作業を見られない席だったのでメニューを見ながら待つ事しばし。。
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相変わらずのウンチク好きですね。本格的すぎて、自分が好きだった大ガード下労務者の食い物とはかなりかけ離れてることが予想される。。
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提供まで7分と、注文請けてから麺を切り出してという割にさすがに早い。
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で、スープの方は・・スッキリまろやかだけど、出汁感を求めて来たのでちょっと期待外れ。結構な薄味で、もっと醤油ダレと化調をぶち込んでくれないと若月にはならないなと。そんな事を考えて期待して食いに来た人間など、自分ひとりだって解ってます(笑)
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で、この麺がスゴイ弾力。ゴリゴリのブリブリ。若月の玉子麺より遥かに主張が激しい。これはこれで好き。でも薄めのスープとはちょっと合わないな。。木材メンマもしっかり味が滲みてそうだけど、初め「無味?」と焦ってしまった。ほんのり味がするだけなのでもっとしっかり味付けして欲しい。柔らかめに炊いてるけどブリブリ食感なので箸休めにはならないなと。煮卵は超半熟味玉なので、煮卵表記は間違ってますね。これはしっかり煮込んだ煮卵好きから誤解を招きます。もちろん半熟具合も味の浸透もバッチリでした。
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この背脂が、二郎系ハンペン脂を彷彿とさせる。まずはチョイチョイ崩して食べると、味が薄い。あとで気が付いたけど、全部しっかり混ぜ混ぜすると均等になるようになってました。なので始め薄々、後ショッペーという地獄に(笑)
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最後、スープを飲み干そうと思ったらこれがショッペー。ショッパすぎます。つまりタレが沈んでました;もっとザックリ下から混ぜれば丁度いい塩梅だったのでしょう。うーん、久々にやっちまった。帰り際の古川店主の笑顔が素敵だったけど、自分的にはよろしくない初印象のラーメンでしたね。ちなみにお隣の女性は麺を8割お残しになってお帰りになられてました。麺は好みがハッキリ別れそうなので、もうちょっと自家製麺の力強さを店前で判る店づくりをした方が良いんじゃないかな。。低温チャーシューはとても美味しかったです。ごちそうさま。【追記】後半コショウをかけたら、すごくチープな味わいになってしまったのが不思議でした。どんな化学変化起こしてたのか?🤔
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今日は黄砂が押し寄せてくるという事と、蜂窩織炎の薬が今日の分で切れるので病院に行く。また一週間延長で服用。自分的にはあと三日あれば完治するかなとは思ってます。
病院も混んでいたけど、予想通りに進んだので早速お目当ての孝一郎さんだ!(笑)去年は週二回ラーメン食べてたけど、今年は週に一回だけでも食わせてください。。(ヽ'ω`)
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こっ、これは新しい券売機でしょうか?今年一月には強盗に入られて券売機と製麺機を持っていかれた事件があって大変だった事でしょう、今後も頑張って頂きたいです。
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今日のお目当て、限定の「YAKINIKU焦がし醤油コウジロウ」。朝から腹がグーグー鳴る程に空腹です。
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今日は余裕で完食出来るよう、麺400gと控えめに注文したけど丼に盛り付け作業を見て青冷めてしまう(笑)
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珍しく豚一枚マシ。一枚と言うより幅4㎝程の塊である(笑)今日の豚はフワフワで口の中でトロケてしまう程柔らかい。正に神豚。歯は要らない(笑)
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生卵と間違えて味玉の食券買っちゃって現物見た瞬間「しまった!」と気が付くマヌケっぷり。ヤダこんなに食えない!(笑)でも結果的に半熟で美味しく完食しましたが(笑)
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牛のYAKINIKU。これでメシが一杯食える。美味し。そこに神豚とのミックスなのだから最高なのは間違いない。
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本来は右のアブタマネギロウで麺を、追加の生卵で牛丼にしようと思ってたけど、別にそこまでしなくて良かった。結果オーライで(笑)
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以前のご飯大盛りは無くなったのだとすっかり忘れて女将に面倒取らせてしまった。こういうメニューの時はご飯二杯頼んだ方が良い(笑)そしてついつい完飲してしまう手前でごちそうさま。飲み干すには脂肪分が多過ぎます。今回麺400gのライス一杯で丁度いい量でした。いつもより小さい普通の丼だったので多く見えただけかな(笑)ごちそうさま。
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両隣の若い人達とほぼ同じタイミングで。若い頃の三倍スロー再生で食べてます(笑)
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今朝の空腹時血糖値、89mg/dl。相変わらずいつもの数字。
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食事開始から一時間半後の血糖値、127mg/dl。案の定、ダブル炭水化物だと自分の安心目安(120mg/dl)を超えました;
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食事終了から一時間半後の血糖値、136mg/dl。まだ上がってましたね。やっぱりこのような炭水化物天国な食生活を高頻度で続けてたらヤバかった。今はHbA1cも5.3%なので、たまに食べる程度なら問題無いでしょう。無ければいいな(笑)とりあえず二郎系の食べ納めとして満足したので、オッサンはしばらく自粛します。半年に一回なら許して。
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データ紛失してたのを復元。病院帰りに今年初の麺鐘馗。
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店内のターブルのレイアウトが変わってて、こっちの方が断然動線よろし。
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寒い日だったので濃厚煮干と迷って背脂生姜味噌にしたのは正解。
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美味しかったという記憶しかない(笑)
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ハーフ鐘馗丼、正直白身も欲しい。。
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ごちそうさま。こういうお店が札幌に出来て嬉しい反面、普段も混んでる上、限定の日など行列が凄いらしいので中々足が向かない。行列が無い時だけフラッと寄って食べよう。ごちそうさま。
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今朝体重を測ったら、引越し前から3㎏くらい痩せてた(単に落ちてたという。。)
と言う事でラーメン食ってもいいよね?😆 ( ‘д‘⊂彡☆))😇😇😇😇😇😇パーン
で、多分年内これが食い納めになるだろうから、孝一郎で思いっきり食おう!とTwitter見てみたら以前食べ損ねた「とん塩コウジロウ」をやってた。これは食っておかねば!と。
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バスが一時間に1~2本しか無いので、どうしても丁度いい感じの時間帯に辿り着けない;30分前に着いてしまい震えて待つ。
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以前も塩のコウジロウを食べたような記憶があるけど、ブログ内検索したら塩タンメンコウジロウだった。。なんてことを調べながら震えて待つ(笑)
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やっとご対面。寒いので注文したのはピリ辛塩コウジロウ。麺は相変わらず過去から学習しないので500gで(笑)過去の自分の経験から700gくらい食えると思って自爆するいつものパターン。
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えっと・・ヤサイ「ちょいマシ」でお願いしたんだけど・・・これマシですよね?(笑)
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今画像を見返してみるとちょいマシかな?女将さんすみません;これならヤサイ半分でも良かったなと😓
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とりあえずスープ。。非常に飲みやすいアッサリ味。辛いのは下に沈んでたようで?後々濃厚で辛いスープに変化。二段階で楽しめたので良しと。これなら飲み干せるかも。
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麺が細くなったように錯覚する。醤油と変えてるのかな?でも美味しいのは変わりない。しかし啜っても啜っても減らない麺に、後々青くなる(笑)
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ライスも1/3でお願いして正解。普通サイズだと死んでました(笑)生卵に麺や豚を潜らせて食べると一瞬で無くなった。二個必須。
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さすがにスープ飲み干せません。その他完食と言う事でごちそうさま。若い人達は食べるの早いね。量が違うから当たり前だけど。これでも30代後半から40代前半までは「野猿」「めじろ台」「府中」二郎ではロット最速でした。でももう無理(笑)(ヾノ・∀・`)ムリムリ これで17分かかってました。もう引退です(とかいいつつまた食ってしまう阿呆である
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そういえば自分はそろそろアラフィフじゃなくて「アラ還」じゃねーかと思い出して青くなる(笑)オッサンがいつまでもこんなヤングでガテンなラーメン食ってんじゃねーよと自戒。。しないけど(笑)ごちそうさま。来年もよろしくお願いいたしますm(__)m
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今日は切れたヤクを貰いに皮膚科へ(ヤク言うな)。昨夜は年賀状の注文で2時まで起きていたので朝飯抜きの空腹魔王状態。この後は孝一郎さんで久しぶりに家系ラーメンを爆食する気満々だったけど、Twitter見たら「炙りチーズチャーマヨ丼」が復活とあった。だったら合うのはコウジロウだろうと路線変更。恐らく今年最後の二郎系になるでしょう。

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前回もだけど、開店直後は行列も無く狙い目でしたね。
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漢の背中を眺めながら待機。。あんまり空腹過ぎると空腹感を感じなくなるね(笑)
そういえば病院からここに来る途中に「麺鐘馗」があるけど、ものすごい行列だったので何故かと思ったらコラボ限定の日だったらしい。札幌で異常な行列があると限定かコラボの日だと思った方が良い(笑)自分も久しぶりに鐘馗のラーメン食べたい。。
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孝一郎の二郎系メニュー「コウジロウ」。麺は500g、ヤサイちょいマシ、アブラマシマシ、生卵にチャーマヨ丼。。やだ、こんなに食えない😱
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神豚はホロリと柔らかく、正に神の豚。
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無理に麺を持ち上げると箸が折れます(笑)今回の自家製麺、ちょっと茹で過ぎだったので大盛りで食べるには後々厳しかった。この麺はカタメでホギホギ状態が良い。生卵に潜らせてスキヤキ風に食べると500gも楽に食べ切れますよ。まぁこんなメタボなオッサンしかやってないけど(笑)
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麺500gだけなら、ヤサイマシマシにしてもイケる量ではあったけど・・しかしこのチャーマヨ丼が重い事!甘辛く煮たほぐし豚が美味すぎ。そこにマヨネーズとチーズで美味しくない訳が無い。でも重い。。なのでスープかけながら何とか完食。美味しい物を拷問の様に食べてはいけない(笑)
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スープは完飲できません。。苦しかったけど美味しかった。これで年内はもう思い残す事はないな。ああでも家系は食べたい。なのでまた来るかも。。ただもう年齢的に脂ギッシュなラーメンは厳しすぎる現実。。ごちそうさま。
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