青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:北24条

今日は屯田回りでラーメンでも食おうとのんびりしてたら、三時過ぎてどこも開いてない!(笑)「漣華」はまだ再開されてないし、「茂」さんも開いてないしで、結局未訪問だった「山水ラーメン」に決めた。通し営業はありがたい。
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雑居ビルの一番奥と言う、怪しい入り口に少々気後れする(笑)店内は狭く雑多なカウンタと背後にソファという昭和な謎インテリア(笑)店内はお年寄りクラブな雰囲気で雑談中でした(笑)
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注文した「わんたんめん」は皮が切れてるとの事で、正油ラーメン大盛りで。
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わかめたっぷりな昭和なルックスで登場。味薄かったら言ってねとの事なのでまずは味見
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案の定自分にはスープは味薄めだったので、タレを入れて貰って丁度良くなる。
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オシキリの麺はスーパーで良く買ってたけど、美味いですね。正に「こんなので良いんだよ」系札幌ラーメンです(笑)
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いやぁ美味しかった。昼メシ食い逃しの午後三時過ぎに食べるには丁度いい感じでしたね。思わず完飲。しかしコショウ入れ過ぎてた/(^o^)\ 次は味噌が食べたい。近いんだからもっと早く来れば良かったと思うものの、札幌は食べたい店が多過ぎて選択に困る。しかも自分は気に入った店ばかり行くので仕方ないな;ごちそうさま。また来ます。
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外に出て暖簾を撮ってて気が付いた。まだ冷やしラーメンやってんの?もう秋だよ(笑)
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昨日もうジャンクなラーメンなんて食わないぞ!と誓った自分ですが(笑)孝一郎さんにて、限定の屋台ラーメンが今日までという事で行ってきた。YouTubeのアッチTV登録者5000人記念企画だそうだけど、やっと5000人か。自分が登録した頃は100~200人とかそんなもんだったぞ(二桁だったかも 笑)。末長く頑張ってください。
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限定ラーメンを注文し・・・もし足らなかったらともう一品追加。いい加減このデブ脳をなんとかしろっていうね(笑)
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久しぶりに来たら席間にアクリルの仕切り板が出来てた。今頃ですか?(笑)ラーメンが出てくる20分、厨房の作業を眺めて過ごす。客層はほぼ学生さん達だけど、若いのに結構皆少食だなぁ(笑)
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お目当ての限定、屋台ラーメン。ビジュアルからして絶対美味いヤツ的なヤツ(笑)
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やはり孝一郎さんは二郎系、家系に頼らずとも以前のように普通にお店やってくれればいいのにと最近の自分は強く思う。まぁ二郎系がしんどくなってきたからだけど(笑)
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このスープが一口目からガツンとウマイ。白濁豚骨だけど、豚骨清湯のような豚の旨みが強くて個人的に非常に大好きな味。しまった。これを2杯頼むべきだった(笑)
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カタメ指定の細麺もパキッと心地よい歯応えで美味し。20210814kouichiro007
替玉付きで¥690は出血大サービスですね。死語ですかそうですか😆替玉は柔目で頼もうか最後まで迷って、結局カタメで頼んでしまう。でもそれでも正解だと思う。この麺美味過ぎ。替玉ボタンがあったらもう2玉追加してる所でしたね。
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結局スープも飲み干してしまった。丼の底には骨粉が溜まってました。それだけ濃厚に煮出してますね。
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で、替玉と同時に頼んでおいた家系も、そう時間を置かずに来たので助かる。硬さ・味・脂を全部普通で注文。
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スープ一口・・ウッメー!かーらーのー、ショッペー!!😫 えっ?この自分がショッペーと驚くほどなので相当な醤油濃度です。そしてこの麺も相当硬い。バキッと硬い。まさか全部間違われてる?って程。これなら次回は柔目・薄め・少な目ですね。
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ちなみにライスはどっちのメニューにも付いてるので、屋台ラーメンで小ライスを頼んでチビチビ食べてました。米2杯食べる胃袋キャパは無し;米を残しておいて助かりました。ここの家系美味しいんですけどね。今日のは極端にブレすぎ?でした。
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さすがに塩分濃度高すぎて飲み干せず残念。でも久しぶりに孝一郎さんを堪能できました。今日もこれで腹10分目。もう全然量が食えません(え?)今回の限定はレギュラーにしてほしい位美味しかったです。ごちそうさま。
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今日こそ孝一郎!と昨日から心に決めて、やってきました開店一時間前(笑)開いてなかったら中華屋の炒飯コースでした。今日は心行くまでコウジロウを貪り食おう。
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入ってみればカウンタまで真っ赤で燃える店内となっていた(笑)突然の水道管破裂?で床一面川状態だった店内も完全復旧。とにかく大変だったと孝一郎さん。無事再開されて良かった。今日やっと食える自分にも良かった😊
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この時期なので冷凍お取り寄せも。
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カウンタ奥に待機する麺箱。すみませんつい撮ってしまった。。
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提灯も無事。いつでも当たり前のように来られて食える訳じゃない。こんな時期だからこそ余計に有難く感じる。
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今回コウジロウを麺700gでお願いしたら、以前は丼に収まっていたのに今回は鍋で来た(笑)以前この鍋で食べたのは、調べたら昨年6.25のつけ麺1000gの時以来ですね。
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こんなに食えない(笑)もう最初から心が折れそう。。
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横から見ると、ヤサイマシにしてないので標高は低め。正解でした。他にコールは麺カタメの、カラメアブラ。
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カラメ指定のスープ、最初はインパクト大で美味い美味いと味わっていたけど、徐々に濃くなり蓄積するダメージ。
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カタメでお願いした麺は大正解。二郎というより昔良く食べてた「ラーメン大」を思い出させる食感。美味し、ヤバし。
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YouTube「アッチTV」の登録を見せれば無料サービスとなる「アッチ丼」。この甘辛醤油ダレがめっちゃウマイ。美味いんだけど、この一杯の破壊力デカすぎ。麺は余裕量なのに、このミニ神豚丼が胃にすごく負担かかる。やはり米はそんなに食えるもんじゃない。美味いんだけど悔しい。
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やっぱり頼んで良かった生卵ダブル。これで麺を冷ましつつ、ツルツル食感で食べ易くなる神アイテム。
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今回は老いを実感する程、楽に食わせてもらえなかった;麺は平気でも、神豚とアッチ丼が苦しかったDEATH👻 死ぬほど美味しい豚でも、量が全然食えなくなってますね。少し時間を置いて、暑くなった頃につけ麺食べに来よう。ごちそうさま。
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外に出ると、暖簾も派手になってた。これは目立ちます。行列も普通の光景になってますね。二郎では満腹になれない今の自分でも、ここではいくらでも轟沈させられます(笑)とにかく攻撃性ハンパ無い。え?麺少な目なら問題ない?淋しい事言うなよ(笑)
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今日は北24条まで出たので茂でラーメン。今日も開いてなかったら他の店に行こうと思ってたのでここで死ぬほど食おう(笑)
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ただこの店は営業日でも開いてなかったりするので毎回博打です(笑)
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今日は「昔風ラーメン」か「しょっつるラーメン」かで決めてました。
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今日は替玉をする気だったので、大盛りにしなかったけど「だいもり」なんてあったのか!知らなかった。。次からだいもりだな(笑)
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しょっつるラーメン、塩ベースなので透明です。これは美しい。自分好みの昔風なビジュアルです。
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これは美味しい!魚醤の旨さもしっかり出てます。替玉する為に味濃いめでお願いしたので塩分も強いけど、個人的にはこれ位でもいいな。
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このお店では今までどれも麺が多かった印象だけど、このメニューでは少な目というか、他店と同じ位に感じた。清湯系はそうなのかも知れない。しかし替玉するにはこの繊細なスープにはちょっとどうかと思ったので、結局頼まずじまい(笑)
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完飲してかなり塩分摂り過ぎてしまった;このラーメンなら最初から大盛り位がいいかも。このお店の清湯スープ侮りがたしでした。でも次回は全く逆方向のラーメンを攻めてみたい。
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おまえ、外食は週に一回とか言ってなかったか?と言われましょうが、足が戻ってきたんだから週三くらいはしょうがないじゃない?(笑)今日こそ茂が開いてないか見に行ったら無事開店していたので入りましょう。ここも振られる率高くて毎回博打気分です(笑)
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今回はまた冒険的メニューです。
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「ゴロミソラーメン」&バター
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見た目は普通の味噌バターラーメンですが、海苔の向こう側にイカが三つトッピングされてます。
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一口目からかなり魚介系。でもイカゴロと言われなきゃ普通に魚介ダシラーメンと思う。もっとゴロ風味してて良いと思うけど、これも十分美味しい味噌ラーメンです。
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美味しければ今回こそ「替玉」に挑戦してみようと思ったけど、デフォで普通の1.5玉分あるボリュームなので、これで満足してしまった。
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完飲完食ごちそうさま。次は「アゴダシラーメン」か「茂ミソ牛乳納豆カレーラーメン」かな。来月は孝一郎さん復活するでしょうから、その後は店選びに困る北24条界隈です。
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帰りに家族にお昼の弁当を買って帰ろうと、麻生の弁当屋に寄ってみた。
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店内はこのようにすでに出来合いの弁当が陳列されてるスタイル。
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それにしてもボリューム凄い(笑)しかも値段も安い。カツカレーと1キロ弁当を買って帰りました。
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カツカレー。
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厚いカツ。しかしスプーンで切れない位にはスジ切りしてない(笑)肝心のカレーも、うーん(笑)やはり値段なりの味ですね。
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1キロ弁当、セパレートのライスがまた致死量的(笑)でも・・・すみません、自分でも家族の食べ切れないライスを片付けるのは無理でした;おかずは責任もって片付けましたが、家族よ正直すまんかった。今夜は揚げ物の予定だったけど、さすがに別メニューに変更です😣
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今日は区役所に行ったので、ついでにというかコッチが本命の茂に行ってみると・・・全然開店する気配も無い。ノックしても反応が無い。という事で今回もフラれました。。
ランチ人生オワタ\(^o^)/
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ラーメン二種類で二杯食べようと目論んでいたのに。。じゃあラーメン大将で肉チャーハンでも食うかと調べたら開店まであと30分近くある。だったらもう少し歩いて、未食の熊猫に行ってみよう。。。茂からだとビミョーに遠いわ!
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今日の日替わりはイマイチそそられない。。
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なので食べたかった「カレーマーボチャーハン」を頼もうと思ったら、メニューから消えてた。。ずっと気になってたのに!じゃじゃじゃじゃじゃー、普通のマーボチャーハンで(笑) (追記)後で調べたらカレー麻婆チャーハンは日替わりメニューでしたm(__)m
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何かめっちゃ美味そうなのがキタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
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湯気がすごいんじゃ。。これがめっちゃ豆鼓!豆鼓臭すぎ!(笑)でも美味い。めちゃ美味い。これなら三杯食える!(笑)
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口直しにサラダも。
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そしてスープ代わりに五目ラーメンも(笑)しかも大盛りで(笑)
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これも湯気がすごい。一口目から干しシイタケの風味もスゴイ。確かに中華屋の麺類ですなぁ。。他の町中華の五目とも違います。で、このスープのお陰で、自分の舌が痺れてることに気が付いた(笑)今頃マーボチャーハンの花椒の痺れに気が付くっていう・・・
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ただ麺が茹で過ぎの柔すぎ問題。。しかもラーメンセットだとプラス¥300だったので、マーボハンとラーメンのセットなら安く上がってた。後の祭りじゃ(笑)
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そうは言っても、初めてだけど美味しいと分かってるお店での実力を確かめるには十分なチョイスだったかなと。¥1810・・・高いな(笑)茂でラーメン二杯食べてもこんなもんだからまぁいいか(笑)ごちそうさまでした。次は唐揚げ定食のラーメンセットかな😋
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今日は勘違いで北24条駅まで出てしまったので(マヌケすぎて詳しく書けない笑)、また茂らーめんに寄ってみた。今一番行きたい孝一郎さんはまだ店内水浸しの修羅場のようなのでまだまだ無理そうです。早期の復活お祈りします。
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もうお店が開いてるだけでホッとします。駅からそう遠くは無いのに、今日はプラス気温で路面グズグズのビチャビチャで雪まで降ってきた(笑)歩くだけで疲れる。
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今日は一番乗り。
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先に注文してからメニューを撮らせて貰いました。
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前回は基本の塩を食べたので、今回の注文はチーズカレーラーメン。しかし今日は外食するつもりが無かったので朝食ガッツリ食べてきたので並盛で。え?普通の人ならそんな時はラーメン食わないだと?(´・ω・`)
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そういえば我が家の果実酒、飲まない内に断酒しちゃったからずっと保管しっぱなし。
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恐らく清湯系であろうけど、とても気になる。。気になるけど全制覇するまで何年かかるんだって話でメニュー多過ぎ(笑)
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自分しかいないのに、ちょっと時間かかって登場。厨房でゴリゴリ音がしてたのは何だろう?(笑)
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見るからに濃厚そうで美味しそうなんですが
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そりゃチーズたっぷりで美味いでしょっていう😋スープにもチーズ溶かし込んでますね。スープ飲んだ瞬間、朝食食うべきでなかったと後悔。そしてライスも食えない事に大後悔!!(笑)
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このスープにこの森住麺がバッチリ合ってて最高です。
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カマボコかと思ってたのがプロセスチーズでしたと。スープのカレー風味はむしろチーズを引き立たせる感じで押しつけがましくなく、ホントマジでこれ最高にチョーうめーの!(貧困な語彙
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麺も並盛で大盛りのボリュームなのでスープも飲み干せば満腹です。ああ、ライスドボンしたかったなぁ。。ここのラーメン、多分何食っても全部旨かろう。
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だったら次はコレか?(笑)ちょっともうここは重点的にリピートして制覇するしかないわ。このお店は自分のようなもう流行とか一切興味ない昔のラーメン好きには正にパラダイス(笑)訊けばカレーラーメンのスパイスは店主がブレンドして作ってるそうで、ゴリゴリしてた音はスパイスと味噌を合わせてた音だったのかも(味噌?
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ごちそうさま。北24条、孝一郎さんとこのお店だけでもう一杯一杯です(笑)帰宅後、雪と寒風に当たって寒気がしたので、漢方とサプリ飲んで寝たらもう夜でした(笑)
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