青木葉 Eatful・Life

自炊おとこメシとたまに食べ歩きBLOG。卒煙&卒酒。健康についても勝手な持論書いてます。

タグ:北24条

今日は先週から孝一郎と決めていました。しかし今日は暑い!でも外に行列が出来て無くて、まだ助かりました。。今回冷たいのにも揺れ動いたけど、丸々二年ぶりなので基本のコウジロウを・・・(訂正:1年2ヶ月ぶりでした;)
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麺600gで。トッピングコールは「ニンニク抜き」の他は「そのまま」で。
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あれ?麺600gってこんなに多かったっけ?な印象。。やっちまったかな・・・
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しかもモヤシももっと少なくて良かったのに。。
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麺は基本が柔め固定になったのか?これならカタメ指定で丁度良かったかも。久しぶりのコウジロウはやっぱり狂暴。カウンタは自分以外二十代の若者。若者向けのラーメンですね。しかし若いくせに「普通の量」で虚空を見てため息ついてんじゃねぇよと(笑)
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追加のトッピングは、生卵とキムチーズ。生卵のお陰でまだ麺が食えた。キムチーズは麺300gだったらもっと良かった(笑)若者批判したけど、自分も結構苦しかった;(オイ
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食べ終えるまで20分もかかってしまった。この量でもう四苦八苦。これ以上入らない!という程でもないけど苦しい。やはりもう自分は歳なのだと認識しました。これでもう
二郎及びG系は引退!体力(胃袋)の限界ッ! 
という事で、もう今後は大人しく300gで済ませます。え?まだ食うよ?400g以上はもう引退ってお話です(笑) ミレンタラタラ‼( ‘д‘⊂彡☆))Д´) パーン
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お店を出ると外のイス二席分の外待ち。いつもこの並び程度だったらいつでも来れるんだけどね。
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今朝の空腹時血糖値、74mg/dl。低いです。久しぶりに使ったら、また時計が狂ってた;
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そしてコウジロウの食後から一時間半後血糖値は、143mg/dl。
69mg/dlの上昇は個人的にはかなり大きい。
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ついでなので、食後二時間後の血糖値は、142mg/dl。変わらんね(笑)しかし140mg/dl越えは食後高血糖ですって。やはりもう炭水化物依存良くない。次は食事でも「そこそこに脱カーボン」がテーマですね。そこそこじゃなくゼロにすると栄養失調で脳が死にます。
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今日は映画を観に行った帰りに、久々に「孝一郎」さんで食べようと向かうも、もしかしたら大行列かも知れないと、同じブロックの反対側の「ラギちゃんラーメン」に初めて行ってみた。まさか孝一郎さんの行列に慄いてこちらに来る日が来ようとは。。(笑)
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でも伏線はあって、元・川端家の川端さんのツイートで、そろそろ動き出す予告が出てたのと、ラギちゃんと同じ系列の「肉玉」で一週間限定でやらせてもらえるらしいと。麻生店という事は何回か食べに行った店舗でしょうね。その時は絶対行きます。味自体は毎回ブレてたので(試行錯誤を毎回していた故)味が変わってても気にしません(笑)
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と言う訳で、そろそろラギちゃんでも食べておかないとと。今の中華そば路線に変わった自分の胃袋が、二郎系、G系に耐えられるのか心配ではあったが・・・
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まぜそばを大盛りの400gで注文、麺は極太のゴリラギ麺。ヤサイとカラメで。
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うーん、個人的にはおやつサイズかな(笑)でも、しかし、食えなかったらどうしよう。
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麺はしっかり極太。これくらい太くないとね。で、味は上々。煮干しの風味が前面に来る。しかし味濃いめでお願いしたのに薄いかな。卓上に調味料(醤油、唐辛子等)が無いので味変がマヨとお酢だけではツライ。。生卵に潜らせてスキヤキ風でツルツルワシワシと食べまくる。食べ応え十二分。良い麺です。
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横を見ると小林製麺。。先日のがんこ系「ほりこしみつる」さんでも小林製麺だったので、今週二連続です。
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何かもう、苦も無くペロリと(笑)なんだまだこの程度の量だったらイケるわ(笑)美味しかったです。次は汁物でいただこうかな。ごちそうさま。
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で、帰りにグルッと回って北側の孝一郎さんに行ってみると・・行列無いやんけ!!ハァァ?だったらこっちで食べてたよ。。(笑)でもまぁいい機会でした。天気が悪いから空いてたらしい。その内食べに来ますよっと。
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今日は区役所に証明書を取りに行くついでに・・・6月限定が美味そ過ぎて気になってた麺鐘馗へ。。開店前からもう並んでますね。
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今まで避けて通ってきた(訳ではないけど)昆布水つけ麺がお目当て。もちろん大盛りで・・・いや待て、大盛り券二枚買ったら「特盛り」にしてもらえないかな・・と邪な考えだったけど、無事OKで良かった。その為に5時起床の朝飯抜きでした(笑)
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一度に二~三人前の調理なのか、細麺なのにちょっと時間かかっての登場。さすがに特盛りのビジュアルは素敵😋
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もうこの艶だけで美味しいのは分かる。
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最初は昆布水の麺だけ食べるようにと、お隣に言っていたので(こっちには?笑)まぁ言われなくてもいただきますよ。うん、昆布の塩分だけで十分イケる。三口くらいこのまま堪能。美味すぎます。しかしガゴメのような超粘液ではないのでサラッとしてます。
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そしてこのつけ汁がまた美味過ぎ問題。ムチムチの麺が更にツヤツヤになって喉越しツルツルでもう夢見心地。黒七味や一味での味変で更にグイグイ食が進む。なんかもう特盛りにして大正解でしょこれ。普通の並盛だったらもう一回並ぶレベルで物足りぬ(笑)具の鶏のせせり(首肉)も美味過ぎ。子供の頃から鶏で一番好きな部位です。
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味玉も相変わらず美味し。チャーシューも美味し。味玉チャーシューにしなかったのが悔やまれる。
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何故ならこの「ハーフ鐘馗丼」を頼んだから。。こちらも甘辛ダレが美味過ぎ。アッサリながら深い味わいの昆布つけ麺との組み合わせは美味しい。
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気が付いたら麺が終わってた😱最後にお酢を入れて楽しめなかった;スープ割りのスープは保温ボトルでのご提供。そちらを味わってたら、麺の昆布水が余ってしまった。さすがに苦しいのでゴメンナサイ&ごちそうさま。また次の限定目当てで来ようと思う。あ、それと今回やっとスタンプカード押してもらったけど、過去三回分は当然だけど無理だって(´・ω・`)ショボーン
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買い出し途中で今週も「麺鐘馗」へ。毎週三回目。個人的には川端家の隙間を埋めてくれる貴重な新店です。今回も14時過ぎと遅い朝食(笑)
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4月の限定「背脂生姜醬油」も始まってたので、迷わず選択。超空腹なので大盛りと、初めてのチャーマヨ丼も追加。
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今回も味玉といったん麺追加で、表面的な見た目はいつもと変わらず?
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しかしこの醤油スープがスッキリしつつ生姜風味と醤油も立って最高にウマイ。最初はおろし生姜は崩さず、周りから味わう。それでも生姜の風味が素晴らしい。確かに新潟の長岡ラーメンを思い出させます。後半生姜を崩して生姜MAXを楽しむ。
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最初いつもの極太麺だと思っていたので、麺が中細ストレートで驚く。大盛りにしたのでこれじゃ途中で伸びてしまう!と危惧したけど、食べ終える最後までヘタらない。美味しい麺でした。ただ短いモヤシがシャキシャキといいアクセントになってるけど、最後まで麺に絡んでくるのが鬱陶しいかな(笑)
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チャーマヨ丼、チャーシューは甘辛いタレと炙ったタイプ。ラーメンの低温チャーシューとは真逆でこれも美味しい。甘味のお陰ですぐに満腹中枢MAX(笑)
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スープ一滴残さずごちそうさま。このお店では大盛りじゃなくても満腹。最近はもう週一のラーメンとなり、逆に一回の単価が上がり過ぎ。その分満足度の高いラーメン食べてるけど、この値段だったら普通に具沢山なスープカレーも食べに行けるなと(笑)今後もラーメンの回数は週一で落ち着きそうです。ごちそうさま。
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買い出しついでのラーメンデー。という事で先週に続いて二回目の麺鐘馗へ。
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前回は限定の特製濃厚鬼煮干でかなり濃過ぎたのと、煮干粉が喉に引っかかったので、今回はデフォの背脂煮干を選択。店内は開店後間もないのに既に満席の人気ぶり。北24条駅対角の孝一郎といい勝負になるかも。もちろんジャンルも客層も対極なので食い合わないのは良いね。
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いったん麺も味玉も追加したので、前回と絵面は似てます。
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前回は目の前に置かれた瞬間に立ち昇る煮干香が凄かったけど、今回はさほどでもない?しかしこちらのスープの方が個人的にはバッチリでした。煮干しの旨みがすごい。スッキリ濃厚。濃縮して還元しない煮干汁(笑)いやー!これ好き。超美味。基本の麺は前回の凪の麺とは違うさがみ屋の麺だけど、こちらも自分好み。いったん麺追加は最早必須。残念なポイントはスープがあっと言う間に無くなってしまう事。洗面器でください!(笑)
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小ライスは低温チャーシューで食べ進め、最後は残ったスープにドボンと。ばら海苔と合わない訳が無い。わさび欲しい。。最後まで美味しく頂けました。
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札幌で煮干ラーメンと言えば青森風の「井さい」があるけど、アクセスが面倒なので近くにこのお店が出来た事は非常にありがたい。ただ煮干ばかりだとまたすぐ飽きるので、適度に食べに来ましょう。ごちそうさま。。 で、帰宅後写真見てて気が付いた。まぜそばあるじゃない!またすぐ行きます😋
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帰りにファミマでやっと見つけました。ペヤング極激辛Final(最後の一個)。YouTubeで激辛耐性バッチリの剛の者でも辛そうでした。。自分はもう普通の舌なので、体調バッチリな時にでも挑戦してみます。多分その日はもう何も出来ないのは目に見えてます(笑)
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今日は野菜と魚の買い出し、のついでに煮干しラーメンを目当てに1月に北24条に出来た新店「麺 鍾馗」(めん しょうき)へ。足が戻りやっと行けました。
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凪の煮干麺。。調べると新宿にあった「凪」ですね。当時(2004~5)知り合いが働いていたけど、結局食べに行かなかったお店だなぁと帰宅後に思い出した。急に感慨深い😅
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昼の部の終わりに伺って何とか作って頂きました。感謝です。限定に「いったん麺」という一反木綿のような麺もトッピング追加してます。もちろん麺も大盛りで。
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目の前に出された瞬間、一気に煮干の香りに包まれる。既に匂いだけで濃厚さが伝わる。
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セメント系濃厚スープ。すっかり飽きてしまったジャンルだけど、これはしっかり美味しい。このスープなら毎週でも食べたい。
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麺がまた極太手もみ風。この麺がまた美味い事。予想通り自分好みの麺であった。これは沖縄そばが好きな人にはドンピシャです。但し丼の底に煮干粉が溜まってるので麺が持ち上げて結構喉に引っかかる;
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このいったん麺、幅広ピロピロ食感が美味し。やはり追加して良かった。
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真っ赤な黄身のファフィ卵も濃厚で美味しい。左下、中央に鎮座してたのは結構激辛甘口タレに包まれた煮干。これは酒が進むヤツ。飲まないけど(しつこい
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この濃厚煮干スープに黒七味が合う。
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最後のスープにライスドボンしたかった。。けどそのまま飲み干してごちそうさま。正直な感想を言えば、濃厚煮干として十二分な出汁が出てるので煮干粉は必要無かったなと。なので次に濁りの無いタイプの限定があればそれ狙いで食べに行きたい。
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帰る客への「おおきに」の掛け声が良いですね。
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今日は屯田回りでラーメンでも食おうとのんびりしてたら、三時過ぎてどこも開いてない!(笑)「漣華」はまだ再開されてないし、「茂」さんも開いてないしで、結局未訪問だった「山水ラーメン」に決めた。通し営業はありがたい。
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雑居ビルの一番奥と言う、怪しい入り口に少々気後れする(笑)店内は狭く雑多なカウンタと背後にソファという昭和な謎インテリア(笑)店内はお年寄りクラブな雰囲気で雑談中でした(笑)
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注文した「わんたんめん」は皮が切れてるとの事で、正油ラーメン大盛りで。
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わかめたっぷりな昭和なルックスで登場。味薄かったら言ってねとの事なのでまずは味見
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案の定自分にはスープは味薄めだったので、タレを入れて貰って丁度良くなる。
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オシキリの麺はスーパーで良く買ってたけど、美味いですね。正に「こんなので良いんだよ」系札幌ラーメンです(笑)
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いやぁ美味しかった。昼メシ食い逃しの午後三時過ぎに食べるには丁度いい感じでしたね。思わず完飲。しかしコショウ入れ過ぎてた/(^o^)\ 次は味噌が食べたい。近いんだからもっと早く来れば良かったと思うものの、札幌は食べたい店が多過ぎて選択に困る。しかも自分は気に入った店ばかり行くので仕方ないな;ごちそうさま。また来ます。
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外に出て暖簾を撮ってて気が付いた。まだ冷やしラーメンやってんの?もう秋だよ(笑)
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