青木葉 Eatful・Life

自炊おとこメシとたまに食べ歩きBLOG。卒煙&卒酒。健康についても勝手な持論書いてます。

タグ:八宝菜

今日も台風の影響で暴風の札幌です。日中も最高気温15℃くらいで窓を開けてると震える程寒いデス。真夜中就寝時には21℃くらいと生温かったのでまた窓を開けて寝てたら、一気に冷え込んで朝凍えて起きる🥶 いい加減寒いなら寒いで統一してくれ(笑)
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ここ数日一気に冷え込んだ天候でも、一度葉を落とした山椒がまた木の芽を芽吹かせてた。生命力すごい。
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そしてそんな嵐の中、オミオミ専用のお注射も始まりますね。💉💉済み以降の人が対象なので、我が家は全く蚊帳の外です。悔しいなぁ🙄四回も五回も打てる人はある意味最強人類ですよ。大抵はその前に原因不明の病気や不調でストップしますから。。自分の人間関係でもやめさせようなんて考えはもう微塵もありません。心配しなくても既に皆やっちまってるからね。不安なら何度でも続ければいいし最期まで逝けばわかるさ😇✊ダー‼
インフル💉も何型か解っていない時点で既に確保完了してるらしい(笑)お注射した人だけがこの冬インフルエンザに罹ることでしょう。不思議だね🙄自分の中では💉害が完全終息するまであと三年程かかると覚悟してるので、一家で明るく生活していきます。
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今夜は寒いので八宝菜で。
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その前にカツオのたたきが安過ぎたのでついつい買ってきてしまった;
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半解凍だと滑って上手く切れないんだよね。。(あたかも解凍してたらちゃんと切れるような言い分だな(笑)
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異次元カット(笑)今日はポン酢ではなくマヨ醤油で美味し。しかし冷たくて奥歯に凍みる。。😱もう少し早めに切っておけばよかったなと。文句言いつつカツオでご飯一杯をペロリと(笑)そもそも寒いからアツアツの八宝菜にしたんじゃないのか?と(笑)
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では本来のメインの八宝菜・・・といいつつ七宝菜?(笑)ニラとモヤシも用意してたけど、フライパンに入らないので諦めました;
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ごはんお代わりしてペロリンコと。。反省はしてない。ごちそうさま。八宝菜は夕飯の二倍量作ってるので明日の朝だけでは消費出来ん。。どうしよう。
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材料)
豚切り落とし、ニンニク、ニンジン、白菜、ピーマン、うずらの卵水煮、タケノコ水煮、舞茸、米油、ゴマ油、創味シャンタンDX、丸鶏ガラスープ、胡椒、水溶き片栗粉、紅生姜


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夕べは0時過ぎに寝て、4時にトイレに目覚めてしまい、仕方なく目覚ましの5時半まで二度寝・・・したら、7時半に起床(笑)もう二度寝したらその日は終わったと思わんとイカンね。。それと今日は朝から天気も悪かったので買い出し遠出は中止。食事時に久しぶりにディズニープラスを開いてみたら!ら!!つい最近まで劇場公開してた『バズ・ライトイヤー』の配信キテタ━━━(ノ゚∀゚)ノ ┫:。・:*:・゚’★,。・:*:♪・゚’☆━━━!!!! 
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ついつい最後まで観てしまった。設定的にチビっ子たちには難しいんじゃないかと思う。トイストーリーのアンディが子供の頃に観て熱中する要素は低そう。というか無理じゃね?(笑)思ったより大人が楽しめるヒューマンSF作品になってた。今回はオモチャのバズではなく、「元ネタ映画」(あの世界ではアニメ?実写?)なので良く動きます。
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『トイストーリー2』でのザーグ「私がおまえの父だ」というスターウォーズ的展開の元ネタ?も出てきてニヤニヤ(笑)でもこちらは本筋に関わるのでもっと捻ってました。作品のメッセージもとても良いし好きな作品だったけど、子供には楽しいのだろうか?もっと単純明快にはっちゃけてくれた方がもっと面白くなったと思う。残念ながら予告にあったデビッドボウイのスターマンは流れません(´Д⊂ヽ
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夕方になって買い出し。今日も晴れたら心地よい気候。太陽の日差しは暑いけど、すっかり夏の終わりの空気感。夜窓を開けて寝たら風邪引くレベルです。。
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今夜は八宝菜。キノコ(椎茸、ひらたけ、生きくらげ)たっぷり使います。
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トウモロコシも茹でて、これで我が家のストックが四本も。。なので一本は八宝菜に入れてみる。何故失敗するのが分かっててやろうとするのか?(笑)
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ニンニク生姜タマネギ豚肉白菜と順次炒めて、最後にキノコ全部ドバっと。その上に柔らかい白菜の葉を被せて溶いた調味料で蒸し煮、その後水溶き片栗粉でトロミ付けて
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ハイ完成。あんなにあった白菜が萎んで見る影も無い😢
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笑うなら笑え( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \  もっと汁ダクでも良かったな。
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こうするなら中華丼じゃね?しかし汁少なっ!
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でも味はいいんです(笑)生のキクラゲは一度食べるともう中国産の乾燥キクラゲは食べる気無くなるよね。柔らかくてプルプルで食べてるだけで心地よい。歯応え満点の乾燥キクラゲとは別物です。で、結局美味い美味いとお代わりしてご飯三杯分食べた/(^o^)\
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材料)
豚切り落とし、ニンニク、生姜、玉ねぎ、ニンジン、白菜、米油、ゴマ油、椎茸、ひらたけ、生きくらげ、トウモロコシ、カマボコ、うずらの卵水煮、創味シャンタンDX、丸鶏ガラスープ、紹興酒、水、塩、醤油、水溶き片栗粉、紅生姜


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今朝ゴミ出しに半袖短パンで外に出たら、寒くて震えた。今日の最高気温、16℃ですって?(笑)昨日は21℃と涼しかったけど、更に寒い。でも去年もこりゃ冷夏だなと油断させておいてからの酷暑続き&一ヶ月干ばつだったので騙されないぞ!!😡
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朝のTVでは昨日の本州以南での熱中症の搬送を取り上げてたけど、
今年は昨年以上に脱水&熱中症からの血栓症でかなりの●亡事故案件が増えるだろうな
と想像したら震えた。もちろんその原因は主にアレ💉なんだけど、デマだ何だと現実逃避する前に対策だけはしっかりしておけよと思う。その想像力の無い人間から消えて行くので本気で注意喚起した方が良いよ。。と一応問題提起しておこう。
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で、我が家のキッチンの隅でホコリをかぶってたOS-1を見てみたら・・・賞味期限5ヶ月過ぎてた/(^o^)\ 実は一か月前にも冷蔵庫に入れっぱなしの一本を飲んでみたけど、味自体が美味しく無くて捨てた。。健康体には全く滲みないし美味しく感じないのね。。箱買いしてるやつは今年の夏の内に消費しよう。。この冬は一家で誰も高熱すら出さなかったので、全然飲む機会が無かったです。
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今夜は八宝菜。昨日買い出ししておいて良かった。今日は一日雨だったのでゴミ出し以外外に出てない。。寒い・・・何なのこの天気・・・鍋にすれば良かったわ(笑)
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今回の八宝菜はキャベツと豚肉、それと余ってた冷凍イカも使い切ってしまおう。
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火の通りにくい野菜から炒めて、水、創味シャンタンDX、塩、白黒胡椒、最後にキノコ類、ニラを加えてトロミ付け。
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あ、長ネギ入れ忘れてた/(^o^)\ 青梗菜は塩茹でしてトッピング用。
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ラー油も回しかけて、ちょっと八宝菜のビジュアルではないな。。
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結局ご飯にかけるので中華丼で良いじゃん(笑)個人的にキャベツよりは白菜が良いな。北海道産の生キクラゲはプリプリでやっぱり美味しい。他にサラダと味噌汁も。ごちそうさま。明朝は倍量残ってるので、伸ばして中華丼で出そうと思う。
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材料)
豚切り落とし、冷凍イカ、新玉ねぎ、ニンニク、生姜、キャベツ、ニンジン、椎茸、舞茸、竹輪、うずら卵水煮、生キクラゲ、ニラ、米油、水、創味シャンタンDX、これうまつゆ、味醂、塩、白黒胡椒、水溶き片栗粉、塩茹で青梗菜、ラー油、紅生姜


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週間天気予報がコロコロ変わりまくるので先が読めない。ただ今日から三日は7~9℃と高気温が続くので、動ける内に用を済ませないと。
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今夜はあんかけ焼きそばの予定だったけど、昨日の冷や飯がまだ一食分たっぷり残ってるので八宝菜にします。自分は遅い昼食のせいで全然腹減らないんだよねー(笑)
シノゴノイワズツクレ‼( ‘д‘⊂彡☆))Д´) パーン
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カレーに使った豚切り落としが余ってたので、そっちを片付けよう。順次炒めて煮てトロミ付けて完成。
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遠慮して薄味だったので醤油垂らしてバッチリ。野菜もたっぷり摂取。旨味も寸止めで自分の使い方は本当に達人級だと思う(笑)(ヾノ・∀・`)ナイナイ 今日は肉チャーに八宝菜で中華な一日でした(自分だけ)。八宝菜もカレーも残ってるので、明朝はオートミールにかけていただきます。ごちそうさま。
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材料)
豚切り落とし、ニンニク、生姜、札幌黄、米油、ゴマ油、白菜、キャベツ、ニンジン、たけのこ水煮、うずら卵水煮、絹さや、創味シャンタンDX、味付塩こしょう、胡椒、塩、味醂、水溶き片栗粉


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新型コロナで札幌が大変なことになってるようなTVニュースですが、自分の周りではいつも以上に人出も多く、誰も自粛などしていません(笑)もう出来る限り最大の防御策を講じながら、普通に生活するしかないですね。体力免疫力を落とさないよう、野菜たっぷりの八宝菜にしましょう。と思ったけど特に免疫力に効果的とは思えないラインナップですがまぁほっとけ(笑)(追記:キノコ類は免疫力アップに良いそうですスミマセン!でもしょっちゅう食ってるわ(;^ω^)
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で、タケノコは中国産の三百円くらいの水煮を買って来たつもりなのに、台所で並べてみたら・・・九州産?え?なんで?・・・レシートみたら¥980でやっぱり国産だった(笑)人生オワタ\(^o^)/どうしてこうなった!!だからお会計が千円高かったのか!!(笑)
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もったいないので全部ぶち込んれやれ!!(笑)後、うずらの卵の水煮も買い忘れたので普通の茹で玉子で代用してと(笑)
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深フライパンたっぷり作ったので、入れる器が無い!!\(^o^)/オワタ なので明日残った分を温められるように土鍋に移したら、こんなにたっぷり!作り過ぎた/(^o^)\
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しかし今回は上手く出来たんじゃなかろうか?そういえばフライパンに入りきらなくて長ネギは使わなかったDEATH!
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うん!美味し!ちょっと薄味だけどこれでいい。うずらじゃなくて普通の茹で玉子でも問題なかった。美味すぎてご飯お代わり。今日食べるべきはアツアツ餡かけの八宝菜でした。明朝家族に出して楽しよう。ごちそうさま。
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材料)
豚切り落とし、白菜、椎茸、しめじ、ニンジン、生姜、ピーマン、タケノコ、茹で玉子、創味シャンタンDX、丸鶏ガラスープ、オイスターソース、塩、ガーリックパウダー、米油、ゴマ油、水溶き片栗粉

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最近ますます野菜が安くなって嬉しいです。でも冬の間の高騰分を還元されてるのだと思えばいいか。一年を通して見れば平均範囲内で収まってるのでしょう。
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今夜は一皿で全部賄えるように、八宝菜。でもこれにキクラゲとニンジンも入るので、正確には十一宝菜。ニンニク生姜も加えたら十三宝菜。あ、グリーンピースも入れとくか・・・って、ほっといたらもっと増えるから止めて!!(八宝ってそういう意味じゃねーし!)
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で、作ってから気が付いた。ニンジンもグリーンピースも忘れてたと(笑)\(^o^)/
うーん、やっぱりニンジンの色合いは大事。あと盛り付けセンスも大事(笑)すみません勉強しときます。マズそうだけど味は好評でした(笑)ごはんにかけてワシワシと。半分残ったので明朝は中華丼です。
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緑強調され過ぎ@@ それと豚は酒を揉み込んで片栗粉で茹でて水晶豚にしてるけど、見た目じゃ全然わからない。無駄な下拵えである(笑)
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すごく久しぶりにシジミの味噌汁。美味いねぇ。
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八宝菜材料)
豚切り落とし、白菜、青梗菜、椎茸、ニンニク、生姜、玉ネギ、ピーマン、きぬさや、うずら卵、ヤングコーン、キクラゲ、万能ねぎ、米油、酒、味醂、創味シャンタンDX、タイのオイスターソース、醤油、塩胡椒、水溶き片栗粉

華麒麟のスープ、残り最後を使って八宝菜にしよう・・・でもご飯と一緒にすれば洗い物も楽だし(笑)と中華丼に決定。この場合何で八宝菜丼って名前にならないの?今でも世界の七不思議のひとつです  (ヾノ・∀・`)ナイナイ
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しかしスープが残りわずかだったので、家族分を賄うには調味料使って水増ししなきゃならなかったのが残念。白湯要素がほとんど無くなってしまった。でも美味しい中華丼です。というか八宝菜です。ええいメンドクサイ!八つの食材使ってるんだからこれは八宝・・・あ!この為に買ってきた白菜を使い忘れました;・・・あれ?じゃあこれ七宝菜だ!(笑)こんな事なら調理前に全部の食材を並べておけば・・・くぅぅ・・・ごちそうさま!
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材料)
豚モモ肉、ニンニク生姜、華麒麟白湯スープ、塩胡椒、オイスターソース、エバラ塩ラーメンスープ、創味シャンタンDX、青梗菜、ニンジン、キクラゲ、うずら卵、ピーマン、きぬさや、糸唐辛子、ゴマ油、水溶き片栗粉

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