今日は夏日超えて蒸し暑い一日だったけど、ナイスなタイミングでサーキュレーターが届いた。この夏は一桁万円のエアコンで設置工事費合わせて給付金の10万円で考えてたけど、見積もり出してもらったら20万超える上に、設置が早くても8月頭という事で完全に心が折れた(笑)スポットエアコンも検討したけど、騒音と排熱で却下。なので精々サーキュレーターでの室内循環で乗り切る覚悟です(´Д⊂ヽ
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意外と小さいのに結構強風出るのね。。上下左右に首振りしてくれて中々いい感じです。でも今日も札幌は日が暮れると一気に肌寒くなった。このまま今年の夏はこんな感じで許してくれたらいいのに(笑)もう一台買おうと思う。扇風機も二台あるけどサーキュレーターの方が良いね。
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先日カルディで全粒粉のフジッリなんて見つけて買って来たので、今夜はこれで何か作ろう。つーか、しょっちゅうフジッリ食ってね?(笑)
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ラ・テラ・エ・イル・チェロの公式サイトを見ると、背景レイアウト狂っててなんか20年前のネット感覚に戻されてしまった(笑)
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古くなって熟し過ぎたトマトがあるので、シーフードトマトソースかミートソースにしようかと思ったけど、トマトはミネストローネにしてフジッリはクリームソースに決めた。
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先日久しぶりにキャロットで買って来たニョクマム。タイの魚醤がナンプラーで、ニョクマムはベトナムの魚醤。今後は大抵の隠し味にこれ使います(笑)ラベルがゴワゴワなのは、セロファン剥がして転がして流しに置いてたからふやけただけ(笑)
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熟し過ぎたトマトは湯剥きして
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新玉ねぎ、ジャガイモ、キャベツと炒めて粉末スープ他で味を整えるだけ簡単。
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フジッリは5分茹でて引き揚げフライパンのソースに絡めながら味を含ませて煮詰めて
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ハイ完成と。
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いつもルゥシチューのようになってしまうので、今回は小麦粉も控え目でフジッリに絡むようにしました。生クリームと牛乳でちょっと緩め仕上げ。で、フジッリはやはり全粒粉特有の「小麦ふすま(外皮)」の香りがとても良い。苦手な人は普通の精製されたパスタを選べばいいけど、個人的にはこちらの方が栄養価的にも好きだな。食物繊維とミネラルの欠乏は万病の元なんだから、主食に全粒穀物を選ぶのはオススメです。とか言う自分もつい手抜きで玄米より白メシ優先しまいがちなので反省です;
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食後は半沢直樹総集編前編を観て盛り上がってたけど、いかんせん大阪編を二時間枠で編集したら初見の人には非常に厳しい。本編が遅れてもいいから「逃げ恥」のように未公開シーンも追加編集して最初から全部流してくれたっていいぞ!(笑)

フジッリ材料)
全粒粉フジッリ、ロマネスコ、グレープシードオイル、新玉ねぎ、ニンニク、鶏モモ肉、まいたけ、十勝マッシュ、小麦粉、バター、牛乳、生クリーム、丸鶏がらスープ、ニョクマム、塩、レインボーペッパー、ミックスチーズ、粉チーズ
ミネストローネ材料)
トマト、新玉ねぎ、ジャガイモ、キャベツ、丸鶏がらスープ、ニョクマム、塩、レインボーペッパー、ドライパセリ


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