札幌 Eatful・Life

札幌自炊生活ブログです。

タグ:元町

今日はあまりに暑いので生麺を買いに行く途中、初めてのお店でつけ麺食べようと数件悩みに悩んで初訪問の「侘助」に決めた。店前駐車エリアが専用駐車場かと思ったら、駐車場は無いとの事。うーん、確かに目の前に広い駐車場あるけどなぁ(笑)
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来る途中も暑過ぎたので汁物には手が出ない。なのでつけ麺500gで。食欲はあるよ(笑)
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しかしこの麺が、コシがスッポ抜けたような食感で非常に・・好みじゃない。麺だけでも食べてみたけど、麺としての旨みも無いしで、もしかしたらスープの邪魔をしない為になのかな?
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麺を浸して一気に啜る・・・と、あれ?オレコロナ?って位味覚がおかしくなったのかと舌を疑った。つけ汁は無化調なのか旨味が乗って来ない。無化調なのでって表現がそもそもおかしいか;なんだろう塩気は有るんだけど、一般のつけ汁を想像してたので驚いた。ああでも自分の舌がバカなのだろうな。麺は200gで良かった。この後500gの麺を消費するのはツラかった。エビの粉末は固まって麺に絡みついてきたので一瞬でエビ感終了。。
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カウンタには見覚えのある自家製にんにく胡椒!って事はあの店はこちら出身?このにんにく胡椒を小匙四杯くらい使った。
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スープ割り用のスープは、ポットに入れて提供されたので、つけ汁割って飲んだ後、素の状態で飲んでみるとこのスープが実に美味しい。ポット全部飲み干したい位だったけど自粛。だとしたらこのお店は汁系一択でしょうね。ただし個人的には麺が残念過ぎたので再訪は無いでしょう。ごちそうさま。
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用事と買い出しついでにまたラーメン。とりあえず明日で最後にしておきます。。明日もかよ!( ‘д‘⊂彡☆))Д´) パーン 本当は茂で一番のキワモノメニューを攻略したかったのだけど(笑)定休日だったので、紆余曲折初めてのお店へ。。昨日の「マイド」に続いて、グラフィカル店名デザインつながりで「イロトヤ」さん(笑)
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初めてなので、この二大メインメニューから魚介白湯を塩で。聴こえるか聞こえない位のBGMがずっとQUEENだったけど、だったらもっと爆音でも良いですよ😀
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魚介白湯塩ラーメン&チャーマヨ丼。
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あっ!しかし大盛りでお願いするのをついつい忘れてて普通盛りになってしまった!
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若い店主に大盛りでは無かったですね?と訊いた所、追加で大盛り分を出してもらえた。ああ、何という優しいお店じゃー!!もう一気にファンになったでござる( ;∀;)
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で、こちらの魚介白湯も、ドロドロ濃厚系では無く、サラリとしていてしかし、飲み進む内にグイグイ美味しくなっていく。ドライバジルでスープを洋風寄りに。これは堪らん。美味すぎて死ぬ。旨死!
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麺はちょいと茹で過ぎな位の柔麺だけど、このスープに馴染んで美味し。細麺なので替玉があったら三玉は頼んでしたでしょう😋
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そしてこのチャーマヨ丼、個人的には過去最高の傑作!チャーシューがプルプルで肉の旨味も抜けておらず口の中で瑞々しく弾ける美味さ。ラーメンには鶏チャーシューと三枚肉?の二種でそちらも最高。ついつい和風出汁ラーメンも頼もうかと思ったけど(笑)混んできたのでごちそう様します;
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次は・・ええ、再訪決定です。次は和風かこの辛味噌ですかね。ハズレもあるけどこれだけ美味しい店が続くとラーメン熱が復活して困りものです。こちらも良いお店でした。
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