今日の甲子園決勝『仙台育英vs下関国際』戦、14時からと早起きの自分には一番眠い時間帯で困った(笑)前半は睡魔と戦っていたけど、中盤以降は満塁HRのマンガ的展開もあり目が離せなくなり、最後は勝者の育英に拍手。やっと悲願の白川越えを果たしてくれて嬉しいです。それもあの一塁キック問題翌年から就任した須江監督体制なので最後までクリーンな試合を見せてくれたのが嬉しい。その点では当時迷惑をかけた大阪桐蔭との決勝戦でも良かったかなとは思う。ひとまず生きてる内に東北勢の優勝が見られて良かった😌


今夜は困った時の回鍋肉。
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今回はピーマン、キャベツ、豚肉も全部揚げてみた(笑)
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最後にフライパンにゴマ油、ニンニク、長ネギ、キャベツの柔らかい葉を調味料と炒めて、先に揚げた野菜と肉を煽って和えて完成。
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素揚げしてから時間が経ってたので色落ちが激しい;しかしキャベツの硬い葉脈も柔らかくなってるので、歯が弱い老人お子様には良いカモ。
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しかも味付けも程よく、結局ご飯三杯食ったった(笑)
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最近何度か買うようになった小分け売りの冷奴、量的にも丁度良く今後は活用しよう。
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食後は幸水梨。今日はデカいの買って来たので甘々ジューシーで美味し。ごちそうさま。回鍋肉余り過ぎたので明朝はホッケの開きと一緒にいただきます。魚は朝食べてるので意外とバランスは取れてますよっと。
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材料)
豚切り落とし(味付塩こしょう、酒、米粉)、ピーマン、キャベツ、ニンニク、長ネギ、キャノーラ油、ゴマ油、豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、創味シャンタンDX


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