今日もやっちまった。。五時にセットした目覚まし時計の前、四時にトイレに起き、二度寝したら起きたのが七時(笑)\(^o^)/(笑)もうどんだけ眠り深いんだよ。。酒呑んでる時はアラームで起きられたのに、シラフだと起きられないって何?まぁそれだけ飲酒時代の眠りは浅かったんだなと思う。もう二度寝しないと決めないと時間が無駄過ぎる。
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前回買った無添加赤だしが切れたので、注文していた仙台味噌。赤だし2㎏を一ヶ月で消費してしまったので、今後まとめ買いは毎月2㎏がデフォになりますね。折角なので余ってる鶏胸肉に味噌塗って焼こう。
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胸肉は一枚しか無いので、もずくは天ぷらにしよう。
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だったら主食はソーミンチャンプルーにしよう。ほら脱線してきた(笑)
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もずく天はいつも通りの作り方で。塩抜きしたモズクを刻んで、小麦粉、全卵、ツナ缶、紅生姜、味付けは白だし、醤油。これでグルグル混ぜ混ぜ
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おたまで一玉分ずつ流し込んで揚げて
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6個分出来ました。下味付けてるけど、ポン酢垂らして丁度いい感じ。外はカリッと、中はモチッと美味し。
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で、揖保乃糸を一袋使って炒めたソーミンチャンプルー。殺人的ボリュームに!(笑)
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ソーミンチャンプルーも美味しいけど、くっつかない様に多めに油を使ってるので・・・正直クドイ!(笑)天ぷらとダブルでクドイ。だったら考えて作れと。アホかと(笑)
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そして空気を読まない感じで並んでる鶏の味噌焼き(笑)当然味も濃いのでご飯じゃないと合わない。明朝ご飯で頂きます;
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鶏の味噌焼き材料)
鶏胸肉(塩、甜菜糖、味醂)、味噌ダレ(仙台味噌、味醂、甜菜糖)
ソーミンチャンプルー材料)
揖保乃糸、ニンニク、ニンジン、ニラ、ツナ缶、米油、ゴマ油、白だし、味付塩こしょう、紅生姜、花かつお
もずく天材料)
もずく、小麦粉、全卵、ツナ缶、紅生姜、白だし、醤油、キャノーラ油


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