青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:五木食品

今日は自宅に居なければならない用事もあったのと、雨降ってたので引きこもりの一日です。昨日買い出ししておいて良かった。今夜は先日の五木食品の乾麺で海鮮ちゃんぽんを作ります。野菜たっぷりなので副菜も作りません!(笑)
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具材を順次炒めてお湯注いで市販豚骨スープと調味料で味付け。モヤシは水洗いして最後に加えてます。具はボウルに上げておいて
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乾麺は6分茹でて水洗い。深フライパンのスープで軽く煮込んで盛り付けて完成。
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一番大きな丼に、麺をミッチリ特盛りで。一袋で食べ切れない位のボリュームです。自分でも一人じゃ絶対無理です;つけ麺ならイケるかな。。
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市販豚骨スープに、ほんだし、ナンプラーを加えて魚介風味マシにしたのでウマイです。アレンジはした方が絶対良い。
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麺がミチミチに詰まってるので、箸で引っ張り出せない(笑)やっぱりこの麺はちゃんぽん向き、というかまんまちゃんぽんの麺ですね。水洗いしてるので粉っぽさも残っておらず、これは非常に美味しい。札幌では外食でちゃんぽん食べると高いし、2杯分で家族分以上を賄えるので自分で作るべき。物足りなかったら追い飯もと考えてたけど、全く不要でした。満腹ごちそうさま。そういえば角煮も載せるかと考え思い留まって良かった。久しぶりに自宅で撃沈するところでした(笑)ごちそうさま。
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材料)
五木食品中華麺、菊水とんこつスープ、米油、冷凍エビ・イカ、玉ねぎ、ニンニク、白菜、ニンジン、モヤシ、かまぼこ、タケノコ水煮、スナップエンドウ、小葱、味付塩こしょう、ほんだし、ナンプラー、紅生姜、


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昨日の画像。GW後に種植えしたホーリーバジルが発芽してます。しかし相変わらず風は強いし気温の変化も激しいので、全滅しないよう温かい家の中に避難。
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先日買っておいた熊本は五木食品の業務用中華麺で冷やし中華にしよう。。と足りない食材を買いに行こうと思っていたのに、外は風が轟音を立てており怖くて買い出しに出るのが遅くなった(笑)マルコストア本店支店で買い出ししたけど、支店の方が広い分品揃えも良いね。今後支店が多くなりそう。それと夕方ってこの辺でも交通ラッシュするのね。これ以上先は人間住んでないのに変だな(おいやめろ
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麺を茹でる前に具材の準備。冷やし中華はこれがマンドクセ━━━━━━('A`)━━━━━━!!
って切るだけじゃねーか!( ‘д‘⊂彡☆))Д´) パーン
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麺の茹で時間は7分で。一袋全部開けたけど、相当な量になってる;
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ハイ完成。麺が見えない。。
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中太ストレート麺が美味い!これ好き。ムッチリして汎用性高し。でもこの麺だったら絶対チャンポンが美味いだろうなぁ。今度これで海鮮チャンポン作ってみよう。一袋で4人分たっぷり茹で上がりました。自分は2/5食べたけど、かなり苦しかったDEATH。
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なのに、麺が少なかった場合の為に以前作り置きで冷凍しておいた餃子で水餃子も用意。これが超蛇足で腹一杯死ぬ(笑)味付けは創味シャンタンDX、塩、胡椒、ナンプラー。
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それと3日前に島らっきょうを塩漬けにしておいてたので食べてしまおう。すっかり忘れてました;材料は白だし、塩のみ。
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ぬぉー、クサ旨!(笑)最近どこでもこの島らっきょうが売られていて非常にありがたい。大通のわしたまで行かずに済みます。
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冷やし中華材料)
五木中華乾麺、ハム、竹輪、玉子、キュウリ、ミニトマト、ワカメ、カニカマ、紅生姜、つゆ(マルちゃんつゆ、純米酢、濃口ゴマ油、水)、白ごま


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昼飯に、昨日買ってきておいた熊本は五木食品のつけ麺をいただく。つけ麺の麺をいかにキレイに盛り付けるかという練習のためでもある(笑)
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一袋二人前とあるけど、実質それだけじゃ物足りないだろうと、二袋茹でたらとんでもないボリュームに!(笑)つけ汁には、炒めもやし、なると、万能ねぎ。
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冷水でぎゅぎゅっと〆て、最初の三回分を盛り付けた所まではすごく美しく出来たと思う。しかし残りのバラけた麺を集めて盛り付けると、いつもと変わらぬ乱雑さに(涙)
それに麺の長さも短めなので狙ったようなイメージには足りなかった。今回は残念!しかしこの五木のつけ麺の味は毎度驚くレベル。外に食べに行けない欲求不満を満たせる出来栄えです。なんか結局毎日麺食ってんな自分・・・・
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昼は二人だけなので、手軽にそこらで手に入る五木食品のインスタント熊本ラーメンで済ませます。インスタントと言っても、本格的な液体スープと乾麺なので、下手なラーメン屋で食べるより安くて美味しいです。ニンニクチップも揚げて、具沢山の贅沢な一杯にしてみる。2袋(四人前)を茹でたので、自分が2.5食分食べたことに。すごく・・・苦しいです・・・しかもニンニクチックが苦い;たっぷり作ったので、これ砕いてマー油の一部にしようかな。国産の高いL玉ニンニクなのでホント贅沢です。ごちそうさま^Q^
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材料)
五木の火の国熊本とんこつラーメン、自家製味玉、華麒麟のチャーシュー、自作ニンニクチップ、キクラゲ、チンしたキャベツ、万能ねぎ

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