札幌 Eatful・Life

札幌自炊生活ブログです。

タグ:二郎系

買い出しついでに運動不足解消にとグルッと歩いて、気が付いたら天二郎に来てた(笑)単にシャカリキの開店まで30分以上あったからという消極的理由でもある のは内緒。
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前回は味噌の麺増しWの全マシで地獄を見たので;小のニンニク普通他マシマシ。
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しかし今日は店主ではなく初顔の若手店員ひとり。同じ小ヤサイマシマシでも店主の盛りと比べると明らかに違います。マシマシなのに盛りがショボい大人しい。若いんだったらもっと来いよ!とか思うけど、盛られたら盛られたで泣き言を言うのは見えてる(笑)
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スープはいつも通りスーパーライト。カウンタの唐辛子を相当量ぶっかけても辛くない。やはり唐辛子は持参した方が良かった。
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今回「麺を結構カタメに」と指定したけど、普通のカタメ程度でガッカリ。でも思った通りここの麺はカタメの方が向いてるのが分かった。もっとカタメでも問題ない。今度店主が居たら「生煮えで」とお願いしよう(笑)
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ここでは初めての生卵(まぜそば除く)。麺もヤサイも少な目(いつもが食い過ぎ)なので、サクペロ(サクッとペロリ)で軽く完食。もう一軒行こうか!と思ったけど止めて正解。食後じきに腹が膨れました(笑)さすがに続けてシャカリキは無理です(笑)
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天二郎では後はつけめんを食べたらもう満足かな。夏季限定と言うけど、いつから始まるんだろう?

・・・と書いたけど、まぜそばをホギホギ麺で食べてないのでまだまだ行きますよ(笑)

今日は澄川に魚と野菜の買い出し・・・かーらーの~NOFUJIさん!先週のあらとん巡り以来、禁断症状出てるのよね。30分時間を潰して開店前に一番乗りじゃぁああああ!!!( ^ω^ )ニコニコ ⊂二二二( ^ω^)二⊃ブーン ←まさにこんな気分で向かうと・・・
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(;・∀・)ハッ?なんでだよぉぉぉぉぉおおおおお!!これで火曜振られるの二回目じゃないですか!え?祝日振替の振替・・・‥また・・・か‥‥orz
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歩いて次のラーメン屋を探そう・・・と歩きだしたら急に吹雪になった(笑)そして11:07に辿り着いた山嵐は、開店11:30からだった!20分以上雪の中で待つ気すら失せる。
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そっからゾンビモード(笑)とにかく朝のTKGで余計飢餓感が増し、腹減って仕方ないのでここに辿り着いてしまった。
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今度こそ味噌ラーメン食うのだ!そして、空腹すぎてつい麺増Wという凶行に及ぶ。
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コールは全マシ。出てきた瞬間、まだ舐めてた。結構盛り大したことないじゃん?てね。・・・あれ?炙ってないじゃないか店主!今気づいた;ここはいつも何か忘れられる。
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しかしこのモヤシの山がモヤシキャベツだけじゃなく、盛り上がった麺にかぶさってるのでモヤシが意外と少なめ(笑)つまり麺がミッチミチですよ。
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ついに食べられた大みそ。これ!天二郎で一番好きかも!甘みも想像以下で飲みやすく、寒い日の冷えた身体に沁みわたる。てか、歩き過ぎて汗だくで冷えただけなんだけどね(笑)麺も順調に食べ進み・・・しかし残り1/4で満腹中枢が!これは食いきれないかも・・・と焦ったけど、持参のクエン酸を一振りだけ加えたらアラ不思議。スルスルと食べ切ってしまった。おそるべしクエン酸効果。だから濃厚系やアブラ多めのお店にはお酢を置いて欲しいんですよね。
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さすがにスープまで飲み干せなかったです。茹で前の麺量が、400+280で680g。店主曰く、茹で上がりは1.5倍になるとの事で、計1020gにヤサイ、味玉チャーシューで結構なボリュームでした。やっと全メニュー食べたので満足。さすがに食い過ぎ満腹すぎで、スローモーションな動きで帰りましたとさ(笑)
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食後血糖値?知らなければ無いに等しい(笑)

昨日の夜中から急に天二郎の味噌かつけ麺が食べたくなったので、買い出しがてら行ってみる。朝、モヤシクミンなんて食べて余計腹が減りました(笑)
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しかし何とつけ麺やっておらず!残念だけど味噌の小をポチ。店主に訊くと、つけ麺は量も多く食べてる途中で冷めて脂が固まるからという理由で、夏だけの提供のようです。さすがに「あつ盛りで」とは我儘言えません。寒いので味噌で良かったのです。
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しかし「間違えて醤油作ってしまった」そうで。うーん、まぁつけ麺だったら醤油がベースだった訳で、別にこれでも良いですからと頂く事にする。個人的にはどちらでも良かったので、逆に間違いのお詫びを受け取ったのが申し訳ないです。あ、味玉ではないよ(笑
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コールは全マシ炙り、ヤサイはマシマシ。見た目以上にモヤシたっぷりです。
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スープの色が醤油なのに非常に薄い。しかしこれが、今まで食べた中で一番の美味しさ!つい野菜を食べる為に上から醤油ダレを結構回しかけてしまい、それでも濃すぎる事も無く、美味しくいただきました。
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そう、この麺が食べたかった。シャカリキのオーション麺とは全くの別物。気分に合わせて店を選べるのは非常に有難い。そんな平岸通真向いのシャカリキは本日定休日。
今日はまさに天二郎の日でした。麺も小で十分満腹です。来年こそは味噌を食べよう。
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やっぱり気になるので血糖値測っておこう・・・と気が付けば1時間50分経過;
しかし数値は一回目が、89mg/dl!「ほあっ!?」と声が出た(笑)
ミスだろうからともう一回。今度は98mg/dl。うーん、一時間半後だったら?多分、110mg/dlも無かったかも知れない。二郎系では麺は小(並)でヤサイマシマシだと血糖値は安全圏内です。ただし自分だけの数値なので、他の人には当てはまりませんのであしからずご了承下さい。コイツが正常値だからオレも、とはならないのが血糖値です。
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今度は大丈夫かなと再挑戦した二郎インスパイアの山次郎。今日は無事入れました。ここが休みだったら札幌二郎も午前の部が臨休だったので危なかったです。
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ラーメンの大盛りに当たる麺マシ+100gを注文。店内は高校生と大学生、しか居ない(笑)カウンタ内で作られるラーメンを見ても、麺マシ200gくらい軽くいけそう。ただ二郎および二郎系は、口に合わないと並サイズの小でも厳しいので、今日は普通に100gマシ(意味が不明
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薄め軽め重めあつめ の「あつめ」の意味が全然わからない。
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かなり茹で時間がかかっての登場。野菜マシマシのアブラコール。思っていたよりも標高は高くないので軽そう。スープから飲んでみると。、確かに薄いし軽い。カウンタ上の醤油ダレをドバドバかけて丁度良い塩梅。麺がフワフワして軽い。これは予想外で結構好みかも。豚は脂身の脂が抜け切っておらず、かなり肉肉しくて美味しい。豚が売り切れだったのが悔やまれる。
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この後醤油かけすぎてもっと黒くなるスープ(笑)食べてる内に気が付く。ここのラーメンは、麺をもっとデロデロに柔らかく茹でて、スープが醤油で真っ黒になるくらい濃くして液体アブラどっぷり足すと、三田総本店の味に限りなく近付きそう。ブタがかなり近いです。あ、野菜も溶けるまで茹でると完璧です!(笑)気に入りました。もっと早く来ていれば!ごちそうさま大満足です。量は丁度良かったです。麺が軽いので麺マシ200gでも難なく食えますね。
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自分のペースで最後まで速度を落とさず食べてこのタイム。もう全然早くないか;昔は殆ど噛まずに飲み込んでロット最速!とか馬鹿なことやってましたが(笑)今はちゃんと味わって食べます。
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これで札幌の二郎インスパイア系とされるお店は一通り食べた事になるか。他にもあるけどただ形だけしか真似てないと判断して、個人的にはシャカリキと山次郎、たまにブタキングがあれば十分という結論です。
 

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