青木葉 Eatful・Life

自炊おとこメシとたまに食べ歩きBLOG。卒煙&卒酒。健康についても勝手な持論書いてます。

タグ:乾麺

今日は雪降ってないし病院行ってラーメン食って野菜買い出しだー!と外に出たら雪が降りだし、病院最寄り駅を降りたらすでに吹雪(笑)だったら言ってよー!サングラスしてこなかったから逆風で目に雪入って目が!目がーーーッ!!😆
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でも雪のお陰か、院内には患者さんが数名だけ。めっちゃ空いてる!前回と同じ量の薬を貰ったので、また二ヶ月は大丈夫。。って事は雪解けまで来なくていい?だったら助かるわぁ。。手の平はますますボロボロ、あかぎれの様に皮膚がパックリ割れるので痛い痛い。ドレニゾンテープというシートを切って貼るとすぐ痛みは消えますが。。正直今回の肌トラブルの原因は「アレ」だと自分は思ってるので、実際根本的には効いてないのよね。。未💉の自分でもこんな状況なので、💉💉して皮膚病になった人達の苦しさは想像を絶するものだと思う。早く良くなると良いですね。
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今日は一日雪の中を歩き回ったせいか、夜には妙に熱っぽいし咳出る。測っても37.1℃だしこれって汚ミクロじゃないよね?あ~あ、早くイベルメクチソ飲みたいなっと🤣そういえば昨年11月にはドラッグストアで普通に売ってた抗原検査キットが見当たらないけど、どうなってんだ!えっ!?っていうね。こんなので陽性反応出たら監禁生活ですよ。まぁあの時は興味があったけど、自分には関係無い物だからもうどうでもいいや🙄
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今日は家族も外でしっかり食事してるので、夜は簡単に。。そういえば頂き物の乾麺類を片付けないとって事で、今夜は蕎麦。
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いつも白石温麺で食べてる製麺所の蕎麦なので興味ある。
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とりあえず左の蕎麦を食べて、足りなかったら右の茶そばを・・と考えていたけど、薄っぺらい量だったのに2袋茹でたら殺人的ボリュームに!なので茶そばは却下;
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で、乾麺だからというのもあるけど、妙にサクッとしたキレのいい歯応えが病みつきに。これは中々美味しい。正直昼のラーメンで全然腹減ってなかったけど、家族ももうお腹いっぱいとの事で、自分が半分片付けた。苦しい。。
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しかも一応おかずとして、豚と炒り卵とホウレン草のバター炒めも。簡単だけど美味しい。白い飯が欲しいわ(笑)今日は麺も食い過ぎ、ホウレン草も食い過ぎ。今日は疲れたので早めに休みますお休み💤
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材料)略


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インスタント袋麺の中では高いけど特に好きなシリーズ。鴨だしは食べたことが無かったのでお昼にいただきます。・・・え?二つ見える?目の錯覚です(笑)
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中身は乾麺と濃縮スープのみ。
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一食分はお湯500mlに麺を入れて4分半茹でるとあるけど、自分は茹で鍋とスープのお湯は分けて作ります。その方がクリアになる。で、二袋分開けたのだけど(おい)スープは濃い目にお湯600mlで溶かしました。これが多過ぎた!丼にスープだけがなみなみと・・・。具も沈んでしまってます(笑)二袋分でもスープの湯は500ml以下で十分でしょう。
他の味と同じように乾麺としてはなかなか美味しいです。が!これ如何にも業務用豚骨スープっぽい色合いと口当たりです。鶏白湯なのに豚骨っぽい。鴨だしだよ、と言われても鴨っぽい気がしない。そもそもこの食べてる男の味覚がしょうもないバカ舌なので、まともな感想など書けません;でも適切な湯量だったらもっと美味しく頂けたかも。という感じでごちそうさま。麺も4分以内で切り上げて硬めの方が絶対良いです。
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華麒麟の丼と蓮華はこのブログで生き続けます。本当に重宝してます。感謝。

珍々亭のインスタント袋麺を買ってあったので、朝昼兼ねていただきます。ええ、二袋分ですが何か(笑)
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油そばは20年程前に出会った武蔵境の珍々亭と、東小金井の宝華が自分の原点。どちらも全くの別物で、なるほど油そばは麺をタレに和えるスタイルなら、後は色々と自由なのだと知る。今では札幌でも広まってもはや説明の必要もないくらい一般的に認知されてると思う。それが好まれてるかというのは別の話ですが(笑)油そばの名称は抵抗あるのか、まぜそばの方が多用されてる気がします。
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麺の茹で時間5分。しかしまだ硬いので6分で茹で上げ。醤油ダレを開封すると、液体脂の量に驚く。そして麺を和えるとまた油っこくて驚く。いやいや、本来の油そばってこんなのです(笑)食べてみるとあまりにパンチが無いので、ラー油を回しかけてさらに死亡。
                                脂肪だけに・・・
お酢、醤油と加えながらいただきます。めっちゃ油っこい;ラーメンのスープを飲み干す自分にも相当油が厳しく感じる;;しかし近年の乾麺の進化はすごい。生麺とは違うのだけど、ムッチリ具合が逆に生より美味しいかも知れない。普段ならこの量で楽勝なのに、お腹いっぱいで食後苦しいです。華麒麟の丼に対しこれだけボリュームあるので、一袋で十分でした。お店の珍々亭では、最初大盛りでも苦しかったのに、二郎の大全マシが食えるようになったら特大でも少なく感じるようになりました(笑)程ほどにしないとね;
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材料)

珍々亭の油そば、長ネギ、ガンコ親父のチャーシュー(常)、かまぼこ、市販メンマ、半熟味玉、胡椒 &お酢、ラー油、醤油

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