今夜は時間もないし、日中買い出しに行く時間も無かったので、買い置きの鶏胸肉と野菜室の白菜で何か作ろう。でもクリーム煮は最近も作ってるので中華スープ煮でいいか。
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片栗粉まぶした鶏胸肉をフライパンで軽く表面キツネ色になるまで焼いて
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別のフライパンで生姜、白菜葉脈、鶏肉、白菜の葉と重ねて、創味シャンタンDX、鶏ガラスープ、酒、あまくち醤油、胡椒と調味料も加えてフタして15分足らず蒸し焼き。こんなんじゃフタが閉まらん!(笑)
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でも水分抜けるとこの通り、すごい減るねぇ(笑)
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朝軽く食べただけで寝てたので腹減った(´^q^`)
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胸肉を揉みこんでる時間が足らず、硬かったらどうしよう。。
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しかし鶏肉ふわふわで美味し!!ほんの二時間足らず酒と調味料揉み込んでおいただけで何でこんなに柔らかいのか。ウマイウマイとご飯おかわり。満腹ごちそうさま。それでもまだまだ残ってるので明朝に。
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食事中見てたラグビーワールドカップ、ニュージーランドvsイングランドでは、あまりにイングランド弱すぎて「えっ?」となった(笑)イングランドが弱いんじゃなくて、ニュージーランドが強すぎる。もし日本が決勝に進んでニュージーランドと戦う事になっても、勝利は望まない事にした(笑)まぁなにがどうなるか分かりませんが、とりあえず明日の南アフリカ戦はのんびり観戦できます。

材料)

鶏胸肉(酒、薄口醤油、胡椒、生姜汁、片栗粉)、白菜、エノキ、生姜、米油、創味シャンタンDX、鶏がらスープの素、胡椒、酒、あまくち醤油、糸唐辛子


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