青木葉 Eatful・Life

自炊おとこメシとたまに食べ歩きBLOG。卒煙&卒酒。健康についても勝手な持論書いてます。

タグ:中華丼

昨夜は寝る時の室温が暖房の無い自室で21.5℃もあり、寝付けそうにないので氷枕をして寝た。おかげで安眠出来ました。でも半袖で寝ると朝方風邪引く微妙な温度なのが困る。早く春になって欲しい。。ところで!我が家の関係先でも、インフルエンザすら流行ってませんが、一体どこで流行ってるのでしょう?買い置きの麻黄湯はこの冬二、三回くらい飲んだけど、喉は痛くならないので折角買った銀翹散(ぎんぎょうさん)を一度も飲んでないのが何か悔しい!(笑)👈なんてチョーシこいてるとその後罹る法則なので大人しくしてます😇 舌の表面の口内炎は悪化する事無く、一晩で消えてくれて助かりました。

今夜はあんかけ焼きそば。昨日の内に買っておいた食材だけど・・・
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やっぱりこの二種は外せないので今日も追加で買って来た。二度手間過ぎる(笑)
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使ったのは焼きそば三玉、しっかりカリッと焼いて・・焼い・・麺が見えぬ!(笑)
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そういえば玉ねぎ使い忘れて、何故か長ネギ入れてる意味不明。。あ!ニンジンも使い忘れてた!(笑)もうグダグダ。。
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濃い味にしたつもりが絶妙な薄味!(笑)結局麺はあんかけで柔らかくなって、もっとカラカラにするべきでしたが美味いからおk。自分だけカロライナリーパーちょっとかけて激辛に。これが暖房の温風で舞い上がって一家でクシャミ地獄になるので注意が必要。
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でも圧倒的に麺が足りぬ。。なので余ってるあんかけを、冷凍ご飯チンして載せてミニ中華丼に。。ごちそうさま。
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材料)
豚切り落とし、白菜、ニンニク、生姜、カマボコ、モヤシ、長ネギ、キクラゲ、うずら玉子、ゴマ油、米油、スープ(水、創味シャンタンDX、丸鶏ガラスープ)、胡椒、水溶き片栗粉、紅生姜


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昼食は「味坊」か「みきや」で腹一杯食おうと思いつつ、第一希望は「味坊」で餃子とザンギ狙いだったけど、開店後分前で店内開く気配もなく表には「本日は終了しました」の札。片や隣のみきやはすでに開店してたのでこちらに決定。
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一年前の前回では、塩ラーメンと麻婆かけチャーハンを食べてたので、今回は中華丼と醬油ラーメンで(笑)
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またバカみたいな大皿で来ました(笑)
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熱々で甘じょっぱ系。中華丼と言うよりみたらし丼だな(笑)
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そこに町中華のスタンダードタイプ醤油ラーメン。
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これがずっと食べたかったのよ!という味で大満足。しかし麺よりモヤシの方が多くね?メンマもボキボキタイプで柔らかすぎより全然好き。まぁ今日はコッチだったかな。これで良しとしよう。
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でもさすがに食い過ぎ;ラーメンのスープまでは飲み干せません;ごちそうさま。20221228mikiya007
お会計を済ませて外に出れば、味坊やってんじゃねーかよ!!🤬っていう(笑)だったら餃子とザンギだったなと今更未練たらたら(笑)さすがに二軒ハシゴは無理です。あの量じゃ、ねぇ(笑)うー、新年早い内に初詣に来ようそうしよう😣
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今朝ゴミ出しに半袖短パンで外に出たら、寒くて震えた。今日の最高気温、16℃ですって?(笑)昨日は21℃と涼しかったけど、更に寒い。でも去年もこりゃ冷夏だなと油断させておいてからの酷暑続き&一ヶ月干ばつだったので騙されないぞ!!😡
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朝のTVでは昨日の本州以南での熱中症の搬送を取り上げてたけど、
今年は昨年以上に脱水&熱中症からの血栓症でかなりの●亡事故案件が増えるだろうな
と想像したら震えた。もちろんその原因は主にアレ💉なんだけど、デマだ何だと現実逃避する前に対策だけはしっかりしておけよと思う。その想像力の無い人間から消えて行くので本気で注意喚起した方が良いよ。。と一応問題提起しておこう。
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で、我が家のキッチンの隅でホコリをかぶってたOS-1を見てみたら・・・賞味期限5ヶ月過ぎてた/(^o^)\ 実は一か月前にも冷蔵庫に入れっぱなしの一本を飲んでみたけど、味自体が美味しく無くて捨てた。。健康体には全く滲みないし美味しく感じないのね。。箱買いしてるやつは今年の夏の内に消費しよう。。この冬は一家で誰も高熱すら出さなかったので、全然飲む機会が無かったです。
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今夜は八宝菜。昨日買い出ししておいて良かった。今日は一日雨だったのでゴミ出し以外外に出てない。。寒い・・・何なのこの天気・・・鍋にすれば良かったわ(笑)
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今回の八宝菜はキャベツと豚肉、それと余ってた冷凍イカも使い切ってしまおう。
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火の通りにくい野菜から炒めて、水、創味シャンタンDX、塩、白黒胡椒、最後にキノコ類、ニラを加えてトロミ付け。
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あ、長ネギ入れ忘れてた/(^o^)\ 青梗菜は塩茹でしてトッピング用。
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ラー油も回しかけて、ちょっと八宝菜のビジュアルではないな。。
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結局ご飯にかけるので中華丼で良いじゃん(笑)個人的にキャベツよりは白菜が良いな。北海道産の生キクラゲはプリプリでやっぱり美味しい。他にサラダと味噌汁も。ごちそうさま。明朝は倍量残ってるので、伸ばして中華丼で出そうと思う。
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材料)
豚切り落とし、冷凍イカ、新玉ねぎ、ニンニク、生姜、キャベツ、ニンジン、椎茸、舞茸、竹輪、うずら卵水煮、生キクラゲ、ニラ、米油、水、創味シャンタンDX、これうまつゆ、味醂、塩、白黒胡椒、水溶き片栗粉、塩茹で青梗菜、ラー油、紅生姜


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今日はマンボウまで買い出し。その前にまたタンタンで食べようとやってきたら開店40分前で撃沈。なので先に食材の買い出しを済ませます。
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開店直後から早くも満席になる人気ぶりですね。今日は敬老の日なので世間では特にファミリーのカーが多いです(笑)
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前回気になった超激辛タンタンメンと、ぎょうざと・・・えーと中華丼も(笑)
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超激辛タンタンメン。見た瞬間にもう後悔(苦笑)
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案の定、辛さ耐性の落ちた今の自分には辛い。というかそれ以前にスープが熱すぎる上に辛いのでクチビルが痛いのなんの。味は粉唐辛子を使ってるのでしょう、かなり粉っぽく、正直美味しくは無い。
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麺も大盛りにしなくて正解。ここのタンタンメンはノーマルが一番完成されてるのだと思う。これなら当初の目的だった激辛味噌ラーメンで良かったかも。
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それとチャーハンと迷って中華丼。餡が強めでアツアツ。当然超激辛タンタンメンとの相乗効果で口の外も内も大火傷(笑)
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ぎょうざは冷凍したもの。ちょっと時間かかってるけど美味しい。これが良い箸休めになってくれて助かった。
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さすがにスープは残させてもらう。申し訳ないです。これでここの激辛タイプも分かったので、次は変わり種の麺ものを頂きたい。その前に近くの家系も行きたいしで中々チョイスに困る激戦区です。
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食後は帰宅コースを変更して、今年初の五天山へ。しばらくブラついてリフレッシュ。
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まだお腹が辛いので五天山のソフトクリームを買い、山を背景に写真を撮ろうともたついてたら売店の奥様から「落ちる落ちる!」の声にハッと気が付き⊂(^ω^)⊃ セフセフ!! どうだいお陰で映えてるだろう?(笑)
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華麒麟のスープ、残り最後を使って八宝菜にしよう・・・でもご飯と一緒にすれば洗い物も楽だし(笑)と中華丼に決定。この場合何で八宝菜丼って名前にならないの?今でも世界の七不思議のひとつです  (ヾノ・∀・`)ナイナイ
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しかしスープが残りわずかだったので、家族分を賄うには調味料使って水増ししなきゃならなかったのが残念。白湯要素がほとんど無くなってしまった。でも美味しい中華丼です。というか八宝菜です。ええいメンドクサイ!八つの食材使ってるんだからこれは八宝・・・あ!この為に買ってきた白菜を使い忘れました;・・・あれ?じゃあこれ七宝菜だ!(笑)こんな事なら調理前に全部の食材を並べておけば・・・くぅぅ・・・ごちそうさま!
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材料)
豚モモ肉、ニンニク生姜、華麒麟白湯スープ、塩胡椒、オイスターソース、エバラ塩ラーメンスープ、創味シャンタンDX、青梗菜、ニンジン、キクラゲ、うずら卵、ピーマン、きぬさや、糸唐辛子、ゴマ油、水溶き片栗粉

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