今日は新川方面に魚の買い出しに出るので、遅い昼食をと新しく出来た「斗香庵」の支店に行ってみた。西野屯田通の「麺屋漣華」の並び。この辺も一気にラーメン激戦区ですね。自分のGoogleMapが♡マークだらけになって困ったもんです（笑）

店内に入ると予想外に広くて驚く。そして厨房には坊主頭の店主。。カウンタも広く、厨房との間に店員が動けるスペースが開いてるので、本店のような威圧感は感じません😏

まずは中華そばが先に。ほぼ丸三年ぶりの斗香庵の中華そば。。

シンプルで美しい色合い。

一口目から押し寄せる魚介出汁の旨み！こんなに美味しかったっけ？思い出より美味しいって本物でしょう（そりゃそうだ笑）

この麺もまた美味しい。大盛りじゃなくても結構なボリューム感。これで￥580。以前より￥30値上がりしてるけど、それでも今の札幌価格としては破格。そしてこの味。文句などある訳もなく。。

遅れて提供された、丼もの「鶏から揚げマヨ丼」がまた美味し。注文請けてからちゃんと揚げてます。ただこの中華そばには、サーモン丼の方がやっぱり合うなぁ。当然売り切れだったので仕方なし。多分丼ものは何をチョイスしても美味しいのでしょう。

大満足でごちそうさま。今後こちら方面に来る時は迷うことになる。困った。で、この後、営業再開されてる「麺屋漣華」へ行くと・・・閉店時間じゃないのにシャッターが半分下りてて＼(^o^)／ｵﾜﾀ　もう一杯食おうという魂胆が（後で調べたら定休日でした笑）
。。まぁ斗香庵で十分満足してしまったので、漣華さんはまた今度。。


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中華そば

斗香庵

新琴似

明日は一日中雨天という事で、今日はまとめて魚の買い出し。麻生の肉玉ジャンクが、11月から全メニューをリニューアルするとアッチTVでチラッと見たので（ちゃんと見てない笑）、おそらくその前の最後の訪問。

いつの間にかメニューも増えてました。



三回目で初めての、二郎系じゃない、麻生中華そば。

ここでもチャーシューというより二郎系の豚、かなりぶ厚い。

スープは黒いけど、もっと醤油が立ってて欲しい位マイルド。でも美味いです。多分濃いめにしてもこれ以上は濃くならなさそう。

麺は旭川のようでいて、もっとパツパツのサクサクでいい食感。これ好き。細麺で300gは結構なボリューム感で満足度高し。

今日も肌寒い日なので、最後まで飲み干して温まりました。ごちそうさま。。
で、店長さん？に訊くと、次はもう二郎系はやらないと。まさかの家系になるらしいです（笑）いやいや、もう札幌は家系飽和状態ですよ（笑）20年前も、家系が流行った時にどこもかしこも家系に転職して一気に消えていきました。そして自分も家系卒業と（首都圏の話です）。。せめてこの中華そばは残してほしいなぁ。。でも家系になったら一度は食べに来てみます。


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肉玉ジャンク

麻生中華そば

中華そば

麻生

年に一回は食べたくなる飛燕。しかし調べたら最後に食べたのが二年二か月前。という事は今回は去年の食べたかった衝動を叶える時！向かいのドラッグストアには毎週のように買い物に来るのに、食べる時間も傾向も合わず中々来られない、近くて遠い店です（笑）

今日は土砂降りに遭い、しかし家を出る瞬間に降り出したのでゴアテックス装備ギリギリ⊂（＾ω＾）⊃　ｾﾌｾﾌ!!

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飛燕

中華そば

中の島

予定して無かったけど、コッチ方面に用があったんだから仕方ないだろう（笑）今週二度目の孝一郎さん。

もう一つの期間限定メニュー「中華そば」が食べたくてやってきたけど、並んでる間に塩タンメンがもう一度食べたくなってきた。こりゃ塩にヤサイマシマシで頼もうと腹が決まり、中に入って新しく導入された発券機を前に、奥さんに訊いてみた所「中華そば」があるじゃないですかと。訊いたからには頼まないと気まずいじゃないですか（笑）って事で限定①のボタンを押しましたよっと・・・

でも空腹の極みで腹が鳴るほどだったので、特盛に味玉も付けて注文。

さすがに麺の茹で時間が短いので早めに出来上がりました。

レンゲが黒くてスープの色が見えない！！！でもハズキルーペなら大きく見えちゃうんです！！って当たり前だろ（笑）ハイ、スープの色が分かりません；で、一口目の感想は「鍋のだし汁？？」、アラ汁のような印象で、花椒のような痺れも感じる。しかし三口四口と飲むほどに、最初の魚のアラのような印象が消えました。うーん、この素材はなんだろう？料理好きだからって解析できるとは思わないでください全く分かりません（笑）

麺はコウジロウとは真逆の、ストレート中細麺。これがツルッとしてサクッとした食感、のど越しが心地よいタイプ。しかし特盛なので、途中でダレてきました。これなら普通の森住の縮れ麺が良いなぁ。このタイプの麺はあまり自分の好みではないのかも知れない。

ついついライスもお願いして（笑）。チャーシューが5枚か6枚？薄切りなのでスープの熱でトロトロになったのをご飯と一緒にかき込んで、スープもごくりと。美味し。もうほとんどチャーシュー麺状態でした。これでデフォ価格￥780はお得でした。（プラス￥300

さすがにスープを飲み干すと、食後喉の渇きが尋常ではなかろうと残しましたが、美味しく完食。なんだかんだ言いますが、孝一郎さんでハズレは未だ無し。遠くから足を延ばしてでも食べる価値あり。ただ塩分も脂肪分もボリュームも多く、健康が気になる初老以降の食べるお店では無いのでご注意を（笑）

ごちそうさま。食後、意外とすぐ近くだった「道産魚工房」に行ってみると、開店は13時半と相変わらずの遅延営業。今日はどんな魚があるかとオッちゃんに訊くも「知らねぇ」だと（笑）知っておけよしょうがねぇなｺﾝﾁｸｼｮｳ（笑）澄川にもそそる魚が無かったので、今日は鶏肉で何か作ろう。


では今日も血糖値の観察を。朝方4時半就寝、8時前に起床後の空腹時血糖値は、今日も高めの95mg/dl。もうこの数値で固まってしまったのだろうか？元の80台に戻るよう改善していかねば。そろそろフンドシを締める良い頃合いでした。夕べはオートミールだったのに何で翌朝下がっていないのかと思ったら、そういえば夜中に激辛のハバの種を食ってた！／(^o^)＼ｵﾜﾀ　でも二袋目は全く辛味を感じない不思議・・・結局激辛耐性って慣れでしか無いって事です。誰でも生ハバネロ丸かじりまで出来るようになりますよ（笑）

食事開始から一時間半後血糖値が、134mg/dl。元が95mg/dlスタートだから、たったの39mg/dlの上昇幅なら上々でしょう。でももう一回三十分後の血糖値も計っておこう。

食事開始から2時間後の血糖値は、143mg/dlで3mg/dlオーバー。食前からは48mg/dlの上昇。野菜の無いメニューの特盛でこの数値ならいいんじゃね？と甘々自画自賛（笑）とりあえず空腹時血糖値が下がるまで、定期的に測定していこうと思います。


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血糖値

北24条

超久々に真壁六郎太へ。雪の中、下を向きながらトボトボと歩いてる内に着きました（笑）移転後は初めての二回目です。4年4か月ぶりでした；

と、その前に隣の東光で帰りの買い物を物色してると、11時からマグロの解体ショーをやるとのアナウンス。折角なので見て行ってからでも遅くない。

さすがにこのサイズのマグロは頭を落とすだけでも相当な労力ですね。あ、そういう包丁の入れ方するんだ、と中々興味深い。マグロのカマが欲しかったけど、どうせお高いんでしょう？と手を挙げなかったら、おばちゃんに速攻で買われてしまった。いつだって買い物ではBBAに負ける（笑）で、そのカマはたったの２千円でした。買うべきだったねぇ。

まぁ刺身は買う気も無いので早々に切り上げてラーメン食おう。

初めての新店舗は、以前と同じく大きなテーブルを囲んで座るスタイル。前回は「和風しょうゆ」だったので、今回は普通のしょうゆを大盛りで。ここは白樺山荘と同じく、ゆで玉子があるのでまずは一個いただく。空腹の極みなので待ってられない！（笑）

見たままアッサリ感が伝わってくるしょうゆラーメンの登場。

ああ、いかにも無化調な鶏ガラあっさりスープです。このタイプは後半上手くなるヤツですね。でも一口目から舌に滲み入る。個人的にはもうミニレードル半分のタレが欲しいな。これ10年後の自分が好きになるタイプ（笑）しかも脂少な目なのにアツアツです。

このアッサリスープにこの札幌太ちぢれ麺はちょっと合わないかな。でも好きな麺です。大盛りなので相当量入ってます。

もちろん二個めのゆで玉子も投入。二個で百円は安い。でも白樺山荘は（ｒｙ
改めて札幌の中華そば屋は見た目は似てても同じ味が二つと無いですね。ここは閉店した千太の代わりになるかと思ったけど、全くの別物でした。で、改めて千太の存在が　いやもうやめよう(´Д⊂ヽ

薄味過ぎながらも、チャーシューが実に美味い。まだまだ自分は濃い味依存だなぁ；でも当然美味しくて最後の一滴まで飲み干してごちそうさま。次に塩を頂いたらもうほぼコンプリートですよ（笑）会計時に厨房の中を見ると、独身個人宅のキッチンか！って位に簡素で驚く。無駄が無い。きっと店主の性格もそういうところに顕れてるのでしょう。

帰り道のセブンに寄ってみると、漫画雑誌コーナーが渋すぎる！（笑）客層が見えるラインナップでした（笑）でもなんでセブンってほとんどチャンピオン置いてくれないの？立ち読みどころか買うことも出来ません（涙


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