青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:七草がゆ

今年も正月明け、七草粥の日が来ました。
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朝早起きして、ちゃんと生米からお粥を炊いてます。白だし少々と塩で調整。出来てから食べるまでタイムラグがあったので妙にモチモチ;今年も無事正月を迎えられ、七草がゆも食べられ、この後スパイダーマンも観られとシアワセな一日でした。
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札幌は天気も良く、日中-4℃と寒いけど穏やかな一日でした。TVでは東京その他の地域の雪の被害が報道されてたけど、もうコッチ目線(雪国)になってるので「そりゃノーマルタイヤに夏靴じゃーねー」と思ってしまうのは仕方がないでしょう。人間滑って転んで成長するものです(笑)
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通りかかったついでに。時計台のこっち側は撮った事無かったので一応。
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今夜は昨日買っておいた豚ロースでまた「ポーク・ジクセル」にしよう。
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適当にスジ切りして塩コショウ、小麦粉、溶き卵、米油で焼いて
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ひっくり返してすぐに
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今回はすき焼きの割下とソラチのジンタレ、味醂で味付け。
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ムラだらけで見苦しくて(´・ω・)スマソ
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しかし味は良いです。正直3時にラーメンとザンギのセットを食べて、全然腹も減らなくてどうしようかと思っていたけど、食べ出したら腹が減るっていう(笑)しかも美味すぎてお代わりまで(笑)それだけジクセル、美味いです。もう我が家の定番にしましょう。
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食後は自家製ヨーグルトにクローバーの蜂蜜で。。しかし蜂蜜を窓際日陰になるラックに置いといたので、カチカチに固まってた;朝方の室温は16℃くらいなのでどうしても固まるわな。。台所に移しておきます;ごちそうさま。
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材料)略


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今年も七草がゆの日を迎えられました。まぁ毎年の事なので特に書く必要があるのか?とは思うけれど(笑)土曜に買っておいたので少々萎れかかってますが、大丈夫。
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ゆうべ、真夜中に仕込んでおいたお粥に、サッと茹でた七草を加えて軽く煮て完成。塩と白だし少々。もう朝ご飯はこんなので良いんですが、お粥は結構面倒。実際今回も一番の弱火でフタも少々開けておいたのに、噴きこぼれて大惨事でしたし(笑)
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