え？昨日もワラビ食ってたじゃんって？今朝も食べたけど？（笑）でも父方の田舎からもワラビが送られてきたんだからしょうがない（笑）こちらはすでに灰汁抜きされた状態で送ってもらっており、助かります。まだワラビ生活続きます。姫竹は後日別の料理で。

で、まずは食べるのも作るのも初めての「ワラビたたき」。ワラビを包丁でネットリするまで叩くそうで、そこに味噌や木の芽も加えるというが、木の芽なんて今の時期、札幌の家庭にあるわけ・・・あるわけ・・・ベランダにあったわ！（笑）
今年も無事越冬してくれました、我が家の山椒のさんちゃん。

灰汁抜き済のワラビを、更に指で潰せるまで茹でるとあるので、10分強茹でた状態。

こちらは採取した木の芽。もぎたて新鮮な香りがたまらん！

ワラビを叩いて叩いて、秋田味噌と木の芽をくわえて更に叩いて

こんなもんでいいでしょう。もうネットリして元が何かは分からない（笑）しかも味噌が強過ぎて茶色い！でも木の芽と味噌の香りが凄く良いです。目が覚める鮮烈さ。

やっぱりワラビで炊き込みご飯も用意。ワラビは大量に見えないとこに沈んでます。

おこげ出来てます。

そこにダメ押しのワラビたたき。

ワラビ on the ワラビ（笑）　うーん、全体的にトロッとしてキモチ悪い気も（笑）でもそれなりに美味しいです。そんなに食が進まないのは、お昼のつけ麺の影響。夜になっても全然腹減らないんだもん（笑）

一緒に絹さやも送られてきてたので、一気に茹でておいて、半分を卵炒めに。優しい味。そろそろちゃんと小食で主食を少な目、揚げ物中止くらいに持っていかないといつまでも痩せないから頑張ろう。で、ラーメン食べて元に戻る無限ループ（笑）

ワラビたたき材料）
ワラビ、秋田味噌、木の芽
ワラビごはん材料）
カルローズ米、ワラビ、椎茸、油揚げ、味醂、白だし、うすくち醤油
炒めもの材料）
絹さや、卵（白だし）、塩

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