札幌 Eatful・Life

札幌自炊生活ブログです。

タグ:ローズマリー

六月になって大抵の施設が再開してるので、もしかしてと思ったら居ても立っても居られず天神藤の様子を見に行った・・・ら・・・
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ちょいちょいちょぉーーーーーーーーい!!何それ!?14日まで閉鎖?
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フザケンナーーーーーー!!終わった・・・今年も天神藤が間近で見られず( ;∀;)
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少しの間、正門から眺めて満足する。14日にはもう終わってますね・・・とにかく来年までコロナでも事故でも死ねない;;
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その後、久しぶりに中の島八百丸で足りない野菜の買い出し。
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それと中の島米穀店で糠をもらってきた。顔見た瞬間に台湾奥さんに普通に世間話されるくらいに完全に顔を憶えられてた(笑)で、この大きな袋に
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米糠がたっぷり(笑)燕麦とある通り、台湾のオートミールの袋らしい。帰宅後、糠床増量してリフレッシュ出来ました。感謝。
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昨日ローズマリーの摘心をしてこれだけ使えるようになったので
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今夜はローズマリー風味のチキンを焼こう。
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引っ越してからオーブンを使うには、キッチンラックの上段に一々移動させねばならず使うのが大変になったので、ホイルでお皿を作ってガステーブルのグリルで焼く。
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10分おきにひっくり返しながら30分焼いて完成。下敷きはカリーノケール。生のローズマリーもトッピング。
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ローズマリーチキンに白メシは絶対違うだろうと、今夜の主食はスパゲッティで。
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キノコと鯖缶の和風バター醤油スパゲッティ。刻み海苔かけ過ぎた;薄味だけどチキンの味が多分濃いからこれで良し。
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しかしローズマリーチキン、こっちも薄味だった(笑)薄味というか丁度いい。市販の唐揚げだのチキンだのが味濃すぎて麻痺してるんだな。モモ肉は柔らかく美味しい。胸肉は焼き過ぎてボッソリ。でもこれで良し。ケールはよく噛むと旨味の濃い野菜だと良く分かる。スパゲッティもチキンも余ったので明日の朝食べよう。ごちそうさま。
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チキン材料)
鶏モモ肉一枚、胸肉二枚(ローズマリー、塩胡椒、EVオリーブオイル、レモン果汁、おろしニンニク生姜)、カリーノケール
スパゲッティ材料)
ディチェコ・スパゲッティ、生姜、しめじ、マイタケ、エリンギ、鯖の水煮缶、ゴマ油、白だし、バター、自家製だし醤油、刻み海苔


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昨日摘心したローズマリーと買い置きのズッキーニと鶏肉で何か作ろう。
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でも何も思い浮かばないので簡単にソテー。ローズマリーは短時間鶏肉に載せてるだけで染み込むくらい、強烈な香り。
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その前にピラフ作り。さすがに白米にローズマリーは合わなすぎる(笑)
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鶏ガラスープで炊いて15分。それでも芯が残ってたので炊飯器の再加熱モードで加熱。
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それで芯は無くなったけど、めっちゃオイリー過ぎたので、油を引かないフライパンで玉子と一緒に炒めてみた。なんかもう本末転倒(笑)
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小さいお皿に盛って完成。昼に食べたもので未だ腹が減らないので(笑)
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ピラフは良い感じに仕上がってます。
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しかし鶏胸肉は柔らかくする処理をしてないのでボソボソ;今夜は色々イマイチで反省です。やっぱりもうラーメン屋での大食いは止めましょう。家族にも迷惑かけてしまうので更に反省です(m´・ω・`)m
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材料)
鶏胸肉(塩胡椒、ニンニク、ローズマリー、米油)、ズッキーニ、ピラフ(EVオリーブオイル、米油、バター、ニンニク、新玉ねぎ、ズッキーニ、ニンジン、塩胡椒、鶏ガラスープ、ナンプラー、卵)、トマト、グリーンリーフ、自家製マヨネーズ


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