青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:ローストビーフ

今朝は寝坊して6時半起床、やばい寝過ごしたと朝7時にマンションの雪かき。前のマンションは管理費高い分、雪の日には除雪車が入ってたので楽だったけど、今は持ち回り式。思ったほど積もってなかったので、道を拡張するくらいで終了。それでも疲れた;酒浸りの頃の正月は、起きるだけでゾンビ状態だったので(笑)目が覚めてすぐ行動できる今は本当に酒止めて良かったと心底思う。もう一つ、ハミガキでオエ━━(´Д`|||)━━!!!!っとならないだけでパラダイスですよ(笑) (*写真は昨日の手稲山)
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日中買い出しに行くつもりだったけど、轟音の暴風で外にまた出たくない!って事で、家にある食材だけで済まそう。三日目になるともう食べるものも少なくて困ります;なので冷凍庫の処分を兼ねてローストビーフを解凍。おかげで冷凍庫もやっとスカスカ。
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メインは本当はカレーの予定だったけど、買い出しに行かなかったのでカレーピラフに変更。玉ねぎニンニク、ニンジン、荒挽ソーセージとジャスミンライス三合を米油で炒めてバター、味付塩こしょうで味付けし
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水、コンソメで早炊きモード。
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ちょっと硬かった;パラパラ。でも味的には美味しく出来たので三杯分食べてしまった。
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ローストビーフは切って盛りつけるだけ。
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やっぱり美味いねぇ。ここ数年割と牛食べてるけど、たまになら良いなと思う。
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手抜きサラダも。ごちそうさま。明日以降はちゃんと料理作ろう。
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ピラフ材料)
玉ねぎニンニク、ニンジン、荒挽ソーセージ、ジャスミンライス、米油、バター、ホールクミン、赤缶カレー粉、味付塩こしょう、コンソメ、ドライパセリ


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💉履歴照会で個人情報乱用出来るようになりますってさ。まぁ💉は未だ任意の自己責任なので、我が家は除外でよろしく。でも今後ミセッシュ者の血は貴重になるので、こんなオッサンの血液が高値で売れる時代が来るかもね(売血ダメ!)あ、今は血中脂質が多そうなので、献血は痩せるまで待ってねー(いつよ
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あと、どうやらウワサの尾身蕪()は今のところほとんど気にするレベルじゃないザコらしい。ただ💉💉済みの抗体無くなってきた方々には危険だの危険じゃないだの。。その流れで💉💉💉誘導でしょう。なんという絶妙なタイミングでしょうか(笑)
それと例のスーパーコールドも気を付けた方が良いです。でも💉した人達は全く気にして無いし、一切をデマだと断定して準備も対策も調べてすらいない人が多いので心配です。
ちなみにリンク先の記事では、過度な衛生対策、生活が人間の免疫力を下げたという予想で締められてるけど、だったら自分も罹らないとおかしいですね。本当にそうか疑問視&様子見。まぁ一冬の間に一回は普通に風邪は引くと思いますが🙄
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最近どうも我が家の住む、高齢者の多いマンションから人が居なくなってる気がするんだけど、多分気のせいだろうな。。全部妄想ですかそうですかなら良かった😏

今夜はまた西友ネットスーパーを利用して、春巻の皮を買ったのでそれだけで主食になるオートミール入り春巻を作ろう。何でそんな邪道に走るのか?(笑)
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オートミールはしっかり炒り煮にして薄めに味付け。耐熱容器に平たく入れて冷蔵庫で冷ますと、案の定しっかり固まってくれてました。
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固めたオートミール、ミックスチーズ、炒めて片栗粉でトロミを付けた挽肉春雨だけ。買い物にも出て無いのでニラとかありません;明日は野菜の買い出し行こう。。
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皮をはがす作業で、一枚大きく穴が開いてしまったので19個包み、穴あきはカットしてチーズ巻きに(右下)。で、揚げてる最中に中身が漏れ出たので皮だけ味見した(笑)
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これでも大分上手くなったと思う(笑)
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二回に分けて揚げ揚げ
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とりあえずお皿に乗るだけ出していただきます。今日も夜7時前に食べ始められた。もっと早く食べて、食べ終わるのがその時間にしたい。
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味見のチーズ巻き以外は、チーズ漏れ出し事故もなく揚がってます(笑)
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オートミールの食味がネットリ、チーズもネットリで、奇妙な食感祭り(笑)でもこれ意外と美味いです。からし醤油、からし酢醤油で食べたけど、やっぱり酢醤油だねぇ。追加で2個プラスして満腹です。7個余ったので、明朝チンしてロースターでコンガリ焼こう。
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昨日の解凍してしまったローストビーフも。今夜はポン酢で。ごちそうさま。オートミールにした日は、10時間くらい腹が減らないのが凄いなと思う。以前は減ってなくても次の食事を普通に食ってた(笑)最近は間食一切してません。アイスも食べてません(笑)
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春巻材料)
春巻の皮(水溶き小麦粉)、クイック・オーツ(水、味付塩こしょう)、肉餡(豚挽肉・合挽肉、春雨、米油、水、創味シャンタンDX、水溶き片栗粉)、ミックスチーズ、粉カラシ、醤油、純米酢 &ローストビーフ、水菜、ミニトマト、ポン酢


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昨夜は日本シリーズ「ヤクルトvs.オリックス」戦で疲れ果て(笑)、今日は新横綱照ノ富士の全勝優勝で燃えと、充実した週末でした。そんな週末でも家で仕事してますけどね🙄
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今朝はプレスド・オーツとクイック・オーツを混ぜてからチンして、ひきわり納豆ごはんとして食べたらこれが美味いのねぇ。ブレンドして使うべきだと思った。夜はキーマカレーだけど、ライスの代わりにプレスド&クイックオーツでポリッジにして食べてみます。同じチンじゃないのかって?キーマカレーが水分少な目なのと、ポリッジにした方が合いそうなのでって理由。
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キーマカレーはちゃんとスパイス使って作ります。クミン、コリアンダー、チリ、ターメリック、カルダモン、ガラムマサラ。プチプチ感が欲しいので、ホールでクミンとイエローマスタードを追加。作る工程はいつも通りなので割愛。誰も困らない(笑)
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作り過ぎたのでオートミール大盛り。プレス2:クイック1の比率。
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キーマカレーはもう少し煮詰めても良かったかな。
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極力余計なモノを入れて無いので素直な味。オートミールにも合うし、お代わりしなくても十分満腹です。ここ数日間プレスド・オーツを食べてたら、第一印象の悪さは消えて恐らく一番使い勝手も食味も良いものだと認識改めました。次に大量買いするならプレスド・オーツとクイック・オーツだな。
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ああ、そうそう冷凍保存してたローストビーフも。2個解凍したけど、一個で十分な量でした。欲張って2個切らなくて良かった;
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やっぱりたまには牛さんも食わんといかんなと少し思う。ウメェ(笑)ビーフが柔らかいのでオートミールとも合うと思う。解凍してしまったもう一袋は明日何かに使おう。ごちそうさま。最後にはちみつバナナヨーグルトで満腹。オートミール生活、胃も軽く調子もすごく良いです。何より、出る!(笑) キイテネーヨ( ‘д‘⊂彡☆))Д´) パーン
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カレー材料)
合挽き肉、玉ねぎ、ニンニク、米油、スパイス「(パウダー)クミン、コリアンダー、チリ、ターメリック、カルダモン、ガラムマサラ、(ホール)クミン、イエローマスタード」、ホールトマト、味付塩こしょう、ナンプラー、自家製ドライパセリ &ポリッジ(プレスド・オーツ、クイック・オーツ、水、丸鶏ガラスープ) &ローストビーフ、水菜、ミニトマト


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昨日と一転、今朝は朝四時に起きました。つか昨日寝過ぎたからだろっていうね(笑)
Twitter見てたら、次期総理のアンケートがあったので、早苗ちゃんをポチった次にこんなグラフが表示された(笑)マスコミ推しの石橋ゲルさん🤣🤣🤣 その後TV付けたら相変わらず印象操作が凄まじいな。その支持率はどこから持ってきた(笑)TVを真に受けちゃう年寄りばかりだから放置は(・A・)イクナイ!! まぁ党内でも次は確定事項でしょうね。
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イスラエルでは四回目の接種準備中らしいです。つまり二度目のブースターショット()です。ブースター言い出した時点でおかしいと思わないとと、自分は思うんだけど、友人知人のSNSを見ると皆何もお注射を疑問に思ってないらしい。そしてもれなく二回接種済み。基礎疾患があるからすぐ接種したっていう、自分と比べても真ん丸な方が呟いてた。知性派な方なのに自身の健康問題になると全く別になるから人間は面白い。だから生活習慣病に(略)世の中では基礎疾患あるから打つというのが一般的なようですが、自分は考え方が全く逆です。基礎疾患がある分、ADEで大変な事になるのにと。しかし外堀が埋まった今も自分は未だ平常心です。あ、反ワクなんてのと一緒にしないでくれる??😜
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・・・で、今日が『北海道胆振東部地震』から三年だと思い出し、つまり家族の誕生日だった事を思い出した!っていうね。
ゴメンナサイ何も準備して無かったわ/(^o^)\(笑)
当時は泥酔してグッスリ寝てたから、地震はフワフワした夢だと思ってた。地震の直後、なんかあった?と起きてトイレ済ませて二度寝した位、酒の力は凄いなと今は思える。地震もヤバかったけど、それに気付かせない酒の力も相当ヤバかった。あれから本当に酒が止められるとは思いもしなかった当時の自分です。おかげで今では常に平常心です!
家族の誕生日忘れてて何がへージョーシンだ ┐(´д`)┌

早朝からMAPでケーキ屋さんを探し、気になったお店は全部定休日orz...
開いてるお店の中でここなら、と決めた新川の『菓子の樹』へ行ってきた。住所的には新琴似だけど、300m先には『八卦』があります。でも今日はラーメン食わないよ珍しいね(朝食ガッツリ食ったからさ笑)
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誕生日とかいつもホールでケーキ買うけど、やっぱり高いので小さいヤツでいいかなと卑屈になる。。否!ちゃんとホールで買おう!右端のチョコケーキを購入。
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店内は焼き菓子類も豊富。しかし今日はとりあえずケーキのみで。。帰りはゆっくり走って帰宅したけど、道が如何に悪いかが良く分かる。路面状態を知りたかったらケーキと一緒に走れ(笑)中身を改めるのは怖いので、食事後に開封します;
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三年前の今日、大地震で全道ブラックアウトし大変な状況になったけど、今もこうして生きてる事が本当に有難い。それにしてもあの日、もしクローゼットを漁っていればカセットコンロが出てきて、温かい食事が出来てたのになと後になって後悔してます(笑)極限状態でパニック起こさず冷静に居られる事が大事だなと痛感した機会でもありましたね。
今夜はもう冷凍庫処分も兼ねて、出来合いもので済ませます。6月に焼いた冷凍の牛霜降りハンバーグの残り二個をいただきます。やっと片付く!(笑)
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フライパンで焼き目つけて、200℃オーブンで20分強しっかり焼きました。やっぱり美味過ぎましたね。本当に美味しいものはちょっとで良いです。でも炭水化物はガッツリが良いです(笑)
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もう一品、北海市場(スーパー)で買った、ローストビーフとローストポークを並べて出すだけ(笑)これがちゃんと美味しくて、もう料理なんてしないでお肉コーナーで食べられる少量を買うだけで良いじゃんと、目が覚めた!(笑)ポン酢で(゚д゚)ウマー
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味付塩こしょうが切れたので初めて買って来た商品。化調無添加?原料見ると、かつおパウダーと昆布パウダーで、十分旨味ありました。今後これでいいや。
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ツナ缶のペペロンチーノ。薄味過ぎたので、ここに味付塩こしょう使いました。美味し。しかし油分も少な過ぎたので、トリュフオイル回しかけてバッチリうまうま。
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食後のケーキ。チョコスポンジはしっとり。クリームはサッパリして軽やかで、食べ飽きない。おかげで普段なら半分は翌朝に残るのに、全部ペロリでした(笑)このお店で来年の家族の誕生日にも買わせてもらおう。クリスマスは雪に埋もれるので自分で作ります。初挑戦です。。気力があればの話で。。。(笑)そして一家揃って来年も再来年も元気で暮らせたら、それが一番の幸せですね。幸せの条件なんて、ハードル低ければ低いほど幸せを沢山感じられます。ごちそうさま。
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昨日はヒグマ出没により東区民が恐怖のズンドコに陥れ入れられましたが(マモ-)北区では全裸マスクマン出没、白石区では刃物男と、獣害と上級変態と犯罪者とで札幌カオスすぎます!今日はMEGAドンキの買い出しついでにホムセンで事務用品も購入。今夜から雨なので明日の朝もウォーキング休みです。
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今夜は出来の悪い妹から送り付けられたハンバーグを焼こう。一個が手のひらサイズ。手の平と言っても指を省いた更に一回り小さいサイズだ(笑)こんなもんで満足できると思うのか?えっ!?ふざけんじゃない!!(という伏線
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しかも・・・銀色のやつ!(笑)余計なもん送ってくんじゃねー!自分は飲みませんけどね。改めて驚くのは箱を空けて見た瞬間、微塵も飲みたいとも思わなかった事だな。オレ偉い。ガマンすらしてない所がもっとスゴイ(笑)それにしても毎度毎度空気読めってレベルじゃない。我が家に酒なんて要らんのじゃ!
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今夜は冷凍ハンバーグを焼くだけでは、おうちご飯ブログとしてどーよって事なので、主食もちゃんと用意しよう。摘果メロンを使ったキーマカレーにしようと思ったけど、ジャスミンライスと炒めてカレーピラフにしよう。
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いつものスパイス構成。
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いつもの・・とは違って今回はトマト使ってません。なのにスパイスと油で結構赤くなってます。この後、キーマを半分以上取り置きして、湯取り法で炊いたジャスミンライスをフライパンに投入し炒め合わせてキーマも少しずつ追加して調整。
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ピラフを寝かせてる間に横でハンバーグ表面を焼いて・・・おや、薄い肉で巻いてある?
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その後、200℃予熱のオーブンで15~20分焼いて
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添付のおろしソースをかけていただきましょう。
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まずはハンバーグの味見から・・・って、うんめェーーーーーーーーーーー!!!
何じゃコレ!?こんな美味しいハンバーグ初めてですぅ!!(牛肉耐性低し)美味すぎてあんまり一杯食えるものじゃない。この小ささがむしろジャストサイズ!ぎっちり詰まってる感。ちいせーちいせーと文句言って(´・ω・)スマソ 
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同時にメロンキーマカレーピラフも。ピラフの上に余ったキーマをかけて、パクチーも載せてます。MEGAドンキのパクチーがかなり立派なサイズでした。
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こちらもウンメー!!😋😋😋 今夜はこれで大正解。
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と、もう一品以前貰っていた冷凍ローストビーフも。野菜室に眠っていた「山わさび」おろしと醤油で。
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あああああこっちも美味いんじゃぁぁぁ!🤤やはり定期的に牛肉は摂取しないといかんなと思う。牛さんありがとう。ビーガンの皆さんもたまには肉も食べましょう(笑)
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ピラフ材料)
豚挽き肉、玉ねぎ、米油、摘果メロン、ニンジン、スパイス(クミン、コリアンダー、ターメリック、チリ、カルダモン)、にんにく塩、丸鶏ガラスープ、塩、白黒胡椒、ジャスミンライス、パクチー、グリーンリーフ
&ローストビーフ、山わさび醤油、トマト、アスパラガス、シーザーサラダドレッシング


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昨日兄弟から送って貰った冷凍ローストビーフを今夜のメインにしよう。
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解凍一時間半、半解凍で切ってソースかけて出すだけ簡単調理😃
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添付の山わさびを付けて和風でいただく。美味し。こういう時じゃないとまともな牛肉を食べないので、有難く味わっていただきます。たまに牛肉を食べると、筋肉に直接吸収されるような錯覚を覚える。ビーガンの方々もたまには食べた方が良いぞ(笑)
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もう一品、明太タラモサラダも昼の内に用意。正直自家製タラコで作るのとは違うなと。市販品タラコや明太子の添加物が如何に味を損なってるのか良く分かります。とsageておいて、でもこのタラモサラダも美味しいとダブスタ自画自賛(笑)
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そして今夜の主食、カオパット・クン。タイのエビチャーハン。
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パクチーの茎を刻んで入れるのを忘れてた/(^o^)\ので、チューブの刻みパクチーを添えて食べる。ジャスミンライスのカオパットはパラパラで美味し。インド産冷凍エビも今回で使い切ったけど、非常にコスパが良かったのでまた買って常備しておこう。
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タラモサラダ材料)
男爵芋、玉ねぎ、ニンジン、ハム、にんにく塩、味付塩こしょう、マヨネーズ、牛乳、レモン果汁、ドライパセリ
カオパット・クン材料)
ジャスミンライス、冷凍エビ、玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、ピーマン、米油、卵、丸鶏ガラスープ、ナンプラー、にんにく塩、味付塩こしょう、小葱、キュウリ、レモン、S&B刻みパクチー、キュウリ、スナップエンドウ、レモン、サラノバレタス


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忙しいので今年のクリスマスは中止です!!

なんて思ってたけど、結局12/16に西岡カルディでスパークリングワインやホットワインを買っておいたのでやっぱり中止やーめた(笑)
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で、クリスマス前に兄弟からローストビーフが届いた。四日前でどうすんの!と焦ったけど、この通りキンキンに凍ってた(笑)これは二日かけて解凍させました。
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で。クリスマス料理はローストビーフ切って出すだけじゃアレなんで;血迷ってジョンソンビルのチェダーチーズソーセージも追加し、ついでにナポリタンも用意しとく。
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しかし、16時~18時で時間指定で兄弟から送って貰ったケーキが19時になっても届かない。正月のおせち事故の悪夢再びか?向こうに連絡して、クロネコに問い合わせてみた。電話から30分以内で届けてくれた。おそらくえげつない程の配送量なのでしょう。無事に届けてくれたので感謝して受け取る。で、中の説明チラシに解凍4時間とか書いてある。
・・・・バカヤローーーーッ!!!(笑)
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とにかく腹減ったので、ローストビーフ切って出そう。
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とりあえずこんなソース買って来た。ビール🍺が見えてるけど、食事中は飲まず夜中に飲みながらこの日記を書き足してます(笑)
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で。時間が無いからここでアゲて、更新するかたちでアップします。( ´Д`)ノ
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キッコーマンのあらびきおろしステーキしょうゆ、甘口でドロッとしてるので肉に絡む。ウマイ。肉もウマイ。十数年前から、牛を食うのを止めてた自分が近年は時々食べてますが、今年は結構食べてる気がする;まぁそんな時期があってもいいわな(笑)
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余計だったと思われたジョンソンビルのソーセージですが、これが旨くてペロリでした(笑)ジャガイモとニンジンはEVオリーブオイルで焼いただけ。甘くて旨し。
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飲み物はイタリアのスパークリングワイン。これが甘口で超フルーティで美味い。これで¥798は信じられない。美味しいジュースでした(笑)
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で、丁度いい感じに凍った状態のミルクレープのケーキ。
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これはホットワインに合わせた。冷たい甘さ控えめなミルクレープと、しっかり甘いホットワインの相性がハンパない。ウマ!ホットワインはシナモンとクローブの香りがスゴイ。どこかで飲んでたな・・記憶を掘り起こすと、数年前のオクトーバーフェストか雪まつりで飲んでたな。一本¥990だったから、自宅で飲んだ方が安くて良いわ(笑)
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今日は朝雪が薄く降った程度なのにめっちゃ寒い一日だったので、このホットワインは心身ともに温まれて良かった。ナイスチョイス!自分!(笑)
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・・・で、結局肉と芋でお腹が膨れたので、ナポリタン中止(笑)それは明日にしましょう。今年のクリスマスは料理といえる料理は出来なかったけど、今年も家族とのんびり過ごせて良かった。そして兄弟にはいつもおんぶに抱っこでスンマセン(^ν^)ごちそうさま。年末年始も忙しいけど、仕事に恵まれて文句無しです。


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