青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:ラーメン

東方で食べた後、マンボウで食材買い出し。その後・・・うーん、やっぱりスープ飲みたい。うん、スープが飲みたい。決して麺じゃない!(大嘘
気になってたマンボウの斜め向かいの〇藤さんへ。
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こちら、「きちりん」から独立された方のお店という事で、塩ラーメンをチョイーッス。
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スープは鶏清湯だけど、少々にごり有り。この辺もきちりん譲りか。
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スープは、うーん、アッサリにも程があるだろって位アッサリ(笑)旨味も本家よりずっと控えめ。これは二日酔いの朝に飲みたい系だけど、自分はもう二日酔いにならないのでもう少し濃い目でお願いしたいです😋
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そして麺がめっちゃ極細。黄色い麺でここまで細いのも珍しくないかな。本家よりコンマ数ミリ細く感じます。気のせいかも知れません(笑)
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何だかんだ勿体なくて飲み干してしまった。この塩分濃度なら、食後そんなに喉乾かなかったですね。ただこのスープだったら醤油の方が良かったという印象。ごちそうさま。
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こちらにリピートするかと言えば、途中誘惑があまりに多く、この先にはタンタンも阿里山もあるしで、中々厳しいエリアですね。
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帰りは二十四軒の深澤青果店に寄って遠回り。孝一郎さんではやはり行列。もう完全にリピーター軍団でしょうから、時間のある時に一番乗りで来よう。最近の胃袋ではもう麺マシで食えそうにありません(え
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昨夜までの雨続きがやっと終わってスカッと晴れたので、午後の遅い時間に買い出し ・・・ついでのラーメン。しかしGW真っ最中で行きたいお店全滅。そこで通りかかったこのお店が開いてたので入ってみた。
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午後のオヤツタイムなので客ゼロ。ここ大丈夫かなと心配になったけど、Googleクチコミでは4.2と高評価なので、お客さんの評価を信じる。Googleの評価は少なくとも某ログより確実に信頼度は高い。サクラの星5や誹謗中傷の星1は見れば分かるので除外しやすい。
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初めてなので筆頭のしょうゆラーメンを注文。しかし値段高ッ!大盛りにしたら千円じゃ無いですか。ホント大丈夫か?このお店・・・
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しかしやって来たラーメンを見て、確信する。これ絶対美味い色!
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味噌ラーメンかと見まごうスープの色。骨髄のしっかり煮出された濃度が観ても分かる。
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ううーん、これマジで美味い。しかも自分の好きな方向の、背脂とか乳化させてドロドロにさせてないタイプの濃厚さ。これならドラム缶で飲める!(飲んでみろや!っていう😜
余計な甘みも無く濃厚円やかだけど引き締まってて幾らでも飲める。
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麺は大盛りにすれば良かった。千円でも構わんわ。というか大盛りにしないと、毎度飲み干す自分にとってはスープの量と麺のバランスが悪い。デフォでもっと麺欲しい(麺乞食
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チャーシューはタレが染み込みまくって箸で持ち上げると崩れる。これもまたウマイ。チャーシューメン頼んでライスに載せて豚丼にしても良いな。メンマもデフォでこんなに要らないって位入ってる。
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案の定、スープ多過ぎたけど;完飲完食ごちそうさま。予想以上に美味過ぎました。食べてる間にお客さんやってきて、結局人気店なのだと分かった。ここもリピート確定。樽川篠路線は好きな店ばかりでこれ以上お気に入り店を増やすのは厳しいな。
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海が観たくて石狩方面に遠出。しかし曇天の上、超強風で海日和でも何でもない(笑)
動画でチャーハンが美味しそうだったので、麻生に本店がある「音むら」へ。だったら本店に行けばいいのにと言われようが、ネット画像でも石狩店の方が美味しそうだったので仕方ない😋
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店内めっちゃ広い。奥の奥にもまだスペースがあって更に広い!
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チャーハンは決定事項なので、麺はどうしようかな。。とコチラも好評な辛味噌をチョイス。正直今日はラーメンはスープ代わりです(笑)
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店舗の左側は牛かつ屋になってるせいか、コチラも牛すじ推し。店内で繋がってました。
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先にチャーハンの登場。店長さんが鍋煽って作ってくれてました。お皿は小さめだけど、ギュッと凝縮されてて結構な質量。
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このチャーハンが予想の遥か上を行く美味さ。かなり豚臭い。それが+.゚(*´∀`)b゚+.゚イィ 結構オイリーで、ご飯が硬め炊きなのでパラッと口の中でほぐれる食感が心地よい。そして豚くせぇ(笑)ここが自分のお気に入りポイント。もしスープが付いてくるなら、チャーハンだけ二杯食べに来るのもアリだなぁ(笑)
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で、辛味噌ラーメン。ランチタイムサービスは小ライスか味玉が選べるので味玉の方でお願いしました。さすがにチャーハンと白メシでは米が多過ぎる(笑)
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辛味噌っていうと、大抵こういう白髪ねぎを立たせたビジュアルが多いけど、どこの店が発祥なんだろう?🤔
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スープは今のヘタレな自分に丁度いい辛味でバッチリ。口の中が痛いレベルだと味なんか分からんもんね。ちなみに自分が激辛食べなくなったのは逆流性胃腸炎で死ぬ目に合うからです(笑)
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王道麺。美味し。量は一般的普通量。白髪ねぎと麺の間に大判のロールチャーシューがあってこれがまた旨い。メンマは角材サイズでも柔らかく炊かれてて非常に美味しい。もう全部美味しいなこの店。
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当然の完飲完食でごちそうさま・・・あっ!「YouTube見ました」って言わなかったから百円引きにしてもらえなかった!\(^o^)/オワタ でも神チャーハン食えて幸せ🤗 ごちそうさま。不満があるとするとスタンプカードが麻生本店と両方で使えないので、ここに来るしか無いっていうね。まぁまたチャーハン食べに来たいしいいか(笑)
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あまりに天気がいいので遠くまで買い出し行きたかったけど、久々急に山岡家が食いたくなったので、この辺で済まそう。調べたら一年半ぶりだった。Googleクチコミでも系列内では高評価店。
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まぜそばやってないか気になったけど、見当たらなかったので「プレミアム塩とんこつ」を大盛り&海苔&小ライスで頼んでみた。
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カタメ・濃い目・脂多めで頼んだら、めっちゃギロギロヌットリした超ジャンクなのが来た(;´∀`) 北海道でトンコツ臭満点の濃厚ジャンクなのが食べたかったら山岡家になるんだろうな。いや、これはウマイ。しかし服にかかったら洗うまでずっと臭いヤツ(笑)
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改めて山岡家の麺ってどこにでもありそうで無い独特なタイプだなと。美味しいけど大盛りは多過ぎて途中で飽きてきた(笑)
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海苔を付けたらライスも必須。家系と一緒で山岡家でも海苔豆板醤ニンニク巻きライスは最高☆-(ノ゚Д゚)八(゚Д゚ )ノ 
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さすがにこのスープを飲み干すのはヤバみちゃん。いや今日は正直「まるきよ」でアッサリした塩が食べたかったけど、先日タカトシランドで紹介されたし混んでるだろうなと(注:定休日でした)、コチラに来て無事死亡です。夜になっても全然腹減らない(笑)
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今日は天気もいいので買い出し遠征、のついでにラーメン。そうあくまで「ついで」だが何か?(笑)以前から気になってた手稲山麓の阿里山(ありしゃん)。
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店内入って右に手洗い場もあり、パーテーションで対策もバッチリ。しかし最初は気が付かず手洗い忘れてた/(^o^)\ その前のスーパーでアルコール消毒してたから許して。(結局今日も台湾パイナップルには出会えず)
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うーん、どうしよっかなー。。なんて生温い優柔不断な考えは捨てろ。味噌ラーメンだ!
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そしてチャーハンだッ!!アンドぎょうざだッ!!!来る前から決めてました(笑)
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はい!味噌ラーメンとチャーハン。いい絵面です😋
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味噌ラーメン、モヤシ炒めにコンガリ挽肉が選択の決定要素。これ絶対美味いヤツ。
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ちょいと甘口だけど、塩気も強く、メリハリのある味噌スープが正に好み。ラードで最後までアツアツ。
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麺は一般的な札幌麺。大盛りだけど美味すぎて大盛りに感じない(笑)
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やっぱりこの挽肉のお陰で味噌ラーメンにして正解。白メシでも食べたかったのでぎょうざ定食もアリでした。ここのチャーシューも味わってみたいので、次は醤油チャーシューメンを頼んでみたい。
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そしてお母さんが炒めてくれたチャーハン。ベーコンとエビ、レタスでしっかしりた味付け、旨み。ちょっと焦げた所がめちゃ美味いです。これも大盛りでも良かったな(笑)
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&チャーハンのスープ。卵たっぷりでウマイねぇ😋ラーメンのスープとは別腹(笑)
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時間差で来たぎょうざ。冷凍だけど、皮はモッチリ、中はアツアツ。全部アツアツなので早食いでサッと済ませるのは無理なお店です。まだ混み合う前の開店直後だったので、今日ものんびりいただきました。
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で、食べながらふとスマホを見たら、こんな山麓で5Gだとぅ!?新琴似~篠路エリアなんてまだ4Gだぞ!チクショー!!(笑) なんて、後でデータ使用料を見たら、MAPとBBSくらいしか見てないのに0.5GBもデータ食ってて驚いた。やっぱり普通のデータ量契約(7GB)では5Gはイカン!なので帰宅後設定変えました;当分4G使用です😥(脱線
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さすがに普通に満腹でごちそうさま。ちゃんと完飲完食です。何ならカレーも追加しようかと血迷うところでした(笑)
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平日の営業時間短ッ!。。所でここの主人のお父さん、初めて会った気がしません(笑)
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このお店、近所だったら確実にヘビロテ店決定でした。コッチ方面に来る時は絶対寄ろう。というか阿里山目当てでこっちに来てもいいわ(笑)
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お店から山方面に行くと、平和霊園で行き止まり。もう一本向こう側に行けば例の有名心〇スポットな滝があるけど、自分は滝だのダムだのに行くと確実に連れて帰って一週間寝込むので絶対行かない(笑)お墓は平気です。今日も無事帰宅しました。風が強すぎてそっちの方が危なかったな。
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用事で24条まで出たので、営業再開した孝一郎さんの様子を見に行ったら休み;後でTwitter調べたら営業時間も定休日も変わってたorz 
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しかしそれ以前に営業日でこの有様なので、当分行けそうにないな。開店前の行列で終了って何?(笑)今後も入るのに一時間以上待ちとかが続くようなら、孝一郎も卒業ですわ。二郎と二郎系卒業したところで、他のラーメン屋で二杯食うんだからちっとも健康的じゃないわな(笑)
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その後「おお田」も定休日で沈。いっそ足延ばして「ときん」へ。
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食べたいものはもう決まってる。
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塩ネギホルモンラーメン。大盛り。
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別フライパンでホルモンとネギを焼いてトッピングしてるので、ホルモンの旨み脂肪分浮いてスープがめっちゃ美味し。そしてアツアツ。これは堪らんです。
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大盛りライスも注文して、店内空いてるのでのんびり味わってごちそうさま。ここは何食べても全部ウマイね。次は味噌系かな。
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今日は昼にまた絹路でチャーハンでもと目論んでいたのだけど(笑)定休日で撃沈;なので残り一件の中華屋でチャーハンの大盛りを食べた。チャーハンはシットリホロホロ系で美味しかったんだけど、スープがオイリー過ぎて、食後胃が気持ち悪くなってしまった。なのでこのお店は封印。さて、どこで口直ししようかなと(笑)
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だったらアッサリラーメンでしょうと「おお田」を検索するも時間外。なので二度目の「まるきよ」へ。ここは前回一回目も二軒目に入ったので、未だ空腹時の感想を書けませんスミマセン😓
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入って着席後すぐ「銀青醤」(ぎんせいしょう)を注文。
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しかも前回と同じ席(笑)
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自分ひとりなのですぐやってきました。あれ?チャーシュー麺頼んでないんですけど?って錯乱してしまうリッチな構成(笑)
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チャーシュー二種六枚に半タマゴでこの値段ならすごく安いでしょう。
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スープも一口目から旨すぎ!複合的で奥深い味。程よくしっかりした旨味構成なのでこのくらいの塩梅でバッチリ丁度いいです。
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豚骨と同じ細ストレート麺。量も多めで二軒目には十分すぎるボリューム(笑)バラチャーシューはもう年齢的に好みじゃないお店が多いのだけど、ここのバラは脂身自体が美味しく、食べ飽きないタイプ。肩ロース?は柔らかく、ついライスも欲しくなる。
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一緒に添えられたおろし紅生姜。
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さすがにスープに混ぜると後戻りできそうになかったので、レンゲに少しずつ溶かしていただく。普通のおろし生姜とは別の風味付けで悪くない。
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二軒目でもペロリと完飲完食。食事の満足感ハンパなし。運動不足の食い過ぎでまた一気に太ってきたのでここらで外食も終わりにしないと本当に人生オワタ\(^o^)/となるので気をつけよう😨とは言え我慢し過ぎも良くないですね(逃道確保
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このお店では店主から話しかけてくれるので、会話するのも二回目です(笑)ここもメニュー全制覇したい。次は塩か台湾風か。ごちそうさま。
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