青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:メロンサラダ

タイトルそのまんまの和風スパゲッティ。でもスパゲッティじゃなくてフェデリーニ。スパゲッティはスパゲッティだべ!と言われても、それはうどんはうどんでも、讃岐うどんも稲庭うどんも同じだというくらい暴論でしょうが別にどっちでもいいです(笑)「たらこスパゲッティ」だと美味しそうなのに「たらこフェデリーニ」だと何それになっちゃいそう(笑)
和風たらこスパゲッティ、普通に美味しいです。でも妙な甘みが気になる。多分市販の梅干の甘味料。なんで塩だけの梅干が売ってないのか、いつもいつも理解に苦しむ。ホント切に「普通の」梅干を売ってほしいです。結局自分で作るしか無いのか・・・・・・・     あっ!(笑)
材料)フェデリーニ、塩、たらこ、梅干、紫蘇、白だし、煮切り酒&味醂、胡麻油、こねぎ、刻み海苔
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あと、ツナメロンサラダ。塩レモンの酸味と塩気が良いアクセントになってます。メロンって美味い。
材料)摘果メロン、ミニトマト、ツナ缶、塩胡椒、ナンプラー、塩レモン
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ガイトート
昨日から丸一日エスニックな調味料達で漬け込んでおいた鶏モモ肉を揚げるタイ風唐揚げ、ガイトート・リベンジ。前回は片栗粉で揚げてまんま竜田揚げになってしまったので;今回は小麦粉で揚げました。揚げ油にココナッツオイルを加えたので、キッチンが南国の香りです。見た目は相変わらずだけど;かなりデッカくカットした鶏肉も火の通り完璧でした。^Q^ 味もココナッツの香りの立ったグリーンカレー味です。あと付け合せのホワイトアスパラも美味!新鮮なこいつが味わえるのが北海道にいる特権だと幸せに思ってます。今回で美味しい茹で方もマスターしました。
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材料)
鶏モモ肉、黒胡椒、おろしニンニク、オイスターソース、ナンプラー、グリーンカレーペースト、てんさいオリゴシロップ、醬油 &ココナッツオイル、サラダ油、強力粉

摘果メロンサラダ

今日はメロン食いすぎ!でも甘くなーい。甘いメロン食べたーい^^; 塩水に漬けてからツナと混ぜるだけ簡単メニュー。ニンニク利かせて美味。
20160529melonsarad
材料)摘果メロン、ツナ缶、おろしニンニク、塩、黒胡椒、白ゴマ、サニーレタス、ミニトマト

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