余ってる牛乳の在庫を処分する為のメニュー。ババロアみたいなので何か出来ないかと検索したらミルクプリンが一番簡単なのでこれに決定。ついでに抹茶味にしてしまおう。
20160822macchamilkpudding
前日に作る過程で、ゼラチンを溶かしてから牛乳に加えるのを忘れて、ヌルメに温めた牛乳に直接いれてしまい失敗!2~3時間たっても固まる気配が無く、半分諦めつつ6時間程冷やしてたら完全に固まってました。おおお!何とかなるもんです(笑)ジーマミー豆腐やういろうと比べてすごく簡単です。そのまま冷蔵庫で冷やして翌朝いただきます。
翌朝実食
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むほぉ!とグルメ漫画みたいなリアクションをしてしまうほど、美味いです^Q^
すっごくプルンプルン。沈殿した抹茶の濃い部分は苦めだけど、二色部分を同時にいただくと丁度良い塩梅。ゼラチンがあればもっと遊べそう。今後はコーヒーゼリーやカボチャのプリンとか、色んなものを作ってみましょう。まずは大満足です。

しかしこれ、すごい量の砂糖を使ってます。それでも程よい甘味になってます。という事は強烈に甘い!と強く感じる程のスイーツにはどれだけ砂糖使ってるのか。恐ろしい・・・・ パイ生地にもどれ程の量のバターを使ってるのか、自分で作れば理解出来るので(失敗しましたが;)、やっぱり自分で何でも作ってみるのが一番です。
材料)
牛乳600ml、ゼライス10g、グラニュー糖100g、抹茶30g?