昨日買っておいたキングモヤシと、以前の買い置きのミツカン鍋つゆを使って簡単に鍋にします。カセットコンロが届くバッチリのタイミング!の筈が、ボンベが無くて卓上では作れないという; なのでキッチンで仕込んでテーブルで時間と共に冷め行く鍋をいただきます(笑)
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地震後雑談】そういえば、今日まるはの帰りに中の島のセイコーマートに寄ったら、商品棚ガラガラ。店員さんに訊けば、これでも入荷された方だという。ドラッグストアやスーパーの方が品ぞろえ良くない?とりあえずカップラーメン買うのは諦め、その後他も見回ってみたけど、基本的にカップラーメン自体がどこもスカスカだった。昨日は潤沢にあったのに。売り切って再入荷の目途が立たないのか、すでに食い物のある豊平区民が備蓄に励んでるのか・・・ 3.11で自分が学んだことは「足るを知る」でした。
・・・なに?樽に汁じゃねーよ!(
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では調理。↑とりあえず挽肉で肉味噌を作って、モヤシの上にトッピングするつもりで作り始めたけど、なんで玉ネギ入れちゃったかな・・・これじゃ味噌ラーメンじゃん(笑)しかもこの濃厚味噌スープも、結構ラーメンスープっぽいし・・・あ、そうか、じゃあバターも載せて味噌ラーメンの麺抜き鍋にするか!(笑)
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てな流れでこうなりました。モヤシがほとんど見えないけど、600g以上は使ってます。で、昨日から完全にLEDランタンを手放せなくなってるので、今夜も料理がちゃんと見えるかテストも兼ねて撮影。これは両サイドから最大400ルーメンで照らしてます。左右に影が流れてるけど、ちゃんと見えてます。
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これは右からだけの照明。やはり最低二方面から照らすと良いですね。味の方は、モヤシの水分で薄まるのを考慮して、仙台みそとフンドーキンを追加しチキンコンソメで少々パンチ出しました。まさに味噌ラーメン!(笑)こういうレトルトのスープもちょっとアレンジすればラーメンのスープとしても耐えうる品質だと思う。正直麺を入れて食べたかった。え?昼も味噌ラーメン食ってたじゃんって?毎食でもいいよ(笑)
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余ってたハンペンのバター焼き。これもLEDランタンだけの照明。天井は真っ暗。
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今日の糠漬け。そこらの家庭菜園から取ってきたようなキュウリだけど、味は上々。これもLEDランタンだけ。食事にはほんのり明るくてムーディだけど、写真撮影には十分な光量だと思う。なのでモバイルバッテリーの充電をマメにし、LEDランタンがあれば、災害時にも晩メシの写真は上げられます!!って、大した事やってないじゃない(笑)
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肉味噌材料)
豚挽肉、米油、ニンニク生姜、玉ネギ、豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、老酒、白胡椒、ミツカン濃厚みそ鍋つゆ(仙台みそ、フンドーキン合わせみそ、チキンコンソメ)、モヤシ、ニラ、バター、万能ねぎ
&五分づき米ごはん、きゅうり糠漬け、ハンペンバター焼き、ワカメとネギの味噌汁(味噌ばっかやないかーい