今日は一歩も外に出ない日。だから何も話題が無い。朝はオーバーナイトミューズリーとウィータビックス。体重は昨日から100gプラス。ホラ面白くもなんともねぇべさ(笑)
買い置きの胸肉とブロッコリーで何作ろう?
また胸肉に全卵揉み込んで焼こう。最近胸肉と言えばこればっかり(´・ω・`)
先に昼前から全卵揉み込みで冷蔵庫で寝かせて、夕飯前に味付け。今回はカレー粉で味付けしてます。
片栗粉まぶして米油で揚げ焼き。
一旦胸肉は引き揚げておいて
鶏油の出たフライパンで玉ねぎニンニク、ブロッコリーを創味シャンタンDX、赤缶カレー粉で炒めて少し蒸し焼き。最後に胸肉を合わせてマヨネーズで煽って完成。これで作った分の半分。
カボチャとマヨネーズのサラダ。カニカマの賞味期限が明日だったので、サラダに追加。
今夜は白米を炊いたけど、水加減間違えてヤワヤワご飯に。。😣
そして今回の胸肉もめっちゃ柔らかい!もうフワッと軽い歯応え。肉質を柔らかくするのは卵白の効果?卵黄の効果?卵白の力だったらもう卵黄は他の料理に使うからさ、ハッキリさせてよ!(笑)今夜一番歯応えがあったのはブロッコリーの茎でした(笑)今夜はマヨネーズ地獄な食卓でした。ごちそうさま。
材料)
鶏胸肉(全卵、塩、胡椒、赤缶カレー粉、鶏がらスープの素、酒、ナンプラー、片栗粉)、米油、ブロッコリー、玉ねぎ、創味シャンタンDX、胡椒、赤缶カレー粉、マヨネーズ &カボチャサラダ(カボチャ、玉ねぎ、マヨネーズ、塩、胡椒、鶏がらスープの素、グリーンリーフ、トマト、カニカマ、ベビーチーズ)
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また胸肉に全卵揉み込んで焼こう。最近胸肉と言えばこればっかり(´・ω・`)
先に昼前から全卵揉み込みで冷蔵庫で寝かせて、夕飯前に味付け。今回はカレー粉で味付けしてます。
片栗粉まぶして米油で揚げ焼き。
一旦胸肉は引き揚げておいて
鶏油の出たフライパンで玉ねぎニンニク、ブロッコリーを創味シャンタンDX、赤缶カレー粉で炒めて少し蒸し焼き。最後に胸肉を合わせてマヨネーズで煽って完成。これで作った分の半分。
カボチャとマヨネーズのサラダ。カニカマの賞味期限が明日だったので、サラダに追加。
今夜は白米を炊いたけど、水加減間違えてヤワヤワご飯に。。😣
そして今回の胸肉もめっちゃ柔らかい!もうフワッと軽い歯応え。肉質を柔らかくするのは卵白の効果?卵黄の効果?卵白の力だったらもう卵黄は他の料理に使うからさ、ハッキリさせてよ!(笑)今夜一番歯応えがあったのはブロッコリーの茎でした(笑)今夜はマヨネーズ地獄な食卓でした。ごちそうさま。
材料)
鶏胸肉(全卵、塩、胡椒、赤缶カレー粉、鶏がらスープの素、酒、ナンプラー、片栗粉)、米油、ブロッコリー、玉ねぎ、創味シャンタンDX、胡椒、赤缶カレー粉、マヨネーズ &カボチャサラダ(カボチャ、玉ねぎ、マヨネーズ、塩、胡椒、鶏がらスープの素、グリーンリーフ、トマト、カニカマ、ベビーチーズ)
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