札幌 Eatful・Life

札幌自炊生活ブログです。

タグ:マカロニサラダ

メリクリです。今年もここまで生きて来られました。11月にはコロナに罹って大変でしたが、今後はもっと大変な社会や世界情勢になるのは明確なので、腹決めて生活してます。今は元気で生きてる、それだけで十分でしょう。しかも今日はケーキも食えるのだ(笑)
※今日は快晴だったので写真は数日前のです。偽装ホワイトクリスマス😄
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丸鶏のオーブン焼き、は大変なのでもう骨付き鶏モモ肉で時短で済ませます。
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それとフジッリのマカロニサラダも。先に仕込み完了です。
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そして世の中では今年も大変な事態が!😱 写真を見ると絶対冷凍してないし(崩れてる状態で冷凍されてたという話も)、隙間を保護する支えも無いし、そもそもプラカバーすらない状態で、確実に集荷の段階で崩れるのは目に見えてるのに何を考えてこんな状態で発送したのか、責任者を問いただしたい。いや何様やねんと言われそうなのでどうでもいいです🙄

我が家は今年も「きのとや」さんにお願いしようと思ってた所、コロナのダメージと生活の多忙で出遅れ注文する時にはもう締め切り後でした\(^o^)/オワタ なので24日に届く選択肢の中で「cake.jp」というサイトで注文。今日24日午前中に無事届きました。冷凍なので崩れてもいません。冷蔵庫で8時間解凍、正にジャストタイミングです。ケーキ自体は小島乳業というメーカーさんでした。ケーキは一度頼んで信頼出来ると確認できた所でリピートします。
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ケーキをお皿に移すのが怖かったので、プラ皿のままで失礼;
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冷凍で届いて冷蔵庫で9時間でしっかり解凍されてます。味も上々。チョコプレートと砂糖菓子だと思ってたのがただのプラの飾りだった(笑)プレーンなケーキだったのが不満だったけど、味が良かったので文句無しです。
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メインの骨付きモモ肉、オーブンでイチから焼いてたら時間がかかるので、フライパンで表裏焼いてからオーブンで焼く。。が、予熱時間が待てなくてすぐ入れたら全然温度が上がらなくて結局余計に時間がかかってしまうという罠(笑)
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その間にマカロニサラダ・・に我慢できず買って来たローストビーフも添えて先に乾杯。
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マカロニサラダのフジッリなんて茹で時間8分なのに、サラダ向きの固さになるまで15分茹でた。イタリア人は200℃のお湯で茹でてるのか?(笑)指定時間ではまだ粉状態で全然足りない。表示時間通りなのはディチェコだけという謎。。
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鶏モモ肉はもっとコンガリカラッとさせたかったけどこれで良いでしょう。
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中までしっかり火が通ってます。ケーキも含めてお腹一杯幸せです。今後粗食中心にしていく予定なので、最後の晩餐でした。本当だろうか?(笑)ごちそうさま。来年もクリスマスを迎えられるよう、健康に生きよう。
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材料)いつも通りで特に無しで略


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今日は朝から雨降り日。相変わらず早朝から🚑のサイレンがけたたましい。今後何年間も一日も音が鳴り止む事は無いでしょう。。TVのニュースを付けても毎日あり得ないような事件ばかりで、最近は残酷な親😇し子😇し事件も過去に例がない程に多過ぎます。せめて自分は死ぬまでまともに生きようと思う。
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今日は豚の生姜焼き。。ではつまらないのでカレー風味にします。それとマカロニサラダも追加。
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今日の炊飯分で白米が切れるとこだったので、そこに父方郷里から新米が送られてきて何というナイスなタイミング!感謝です。品種は書いてないけど多分コシヒカリでしょう。
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普通に生姜焼きのレシピのタレに、赤缶カレー粉を加えただけ。
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タレが少なそうに見えるけど、それは千切りキャベツの量が多過ぎて沈んだタレが見えないだけ(笑)
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想像通りの味だけど、やっぱり美味しい。飯も進む。生姜焼きは作り過ぎたので明日の朝もいただきます。
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マ・マーのクルルというショートパスタのサラダ。フジッリに似た形状だけど、茹で時間9分から2分オーバーで柔らかく食べ易くしたけど味的にもこちらの方がフジッリより好きかも(笑)今後これを愛用してもいいな。
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寝る前のブログ書いてる時に、月夜を撮影してみた。全然だめなので調べたらビデオモードのキャプチャー撮影が良いとあったので、明日試してみます。おやすみ💤
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生姜焼き材料)
豚切り落とし、玉ねぎ、米油、タレ(おろし生姜、酒、味醂、マルちゃんつゆ、醤油、きび砂糖)、千切りキャベツ
マカロニサラダ材料)
ママ―・クルル、玉ねぎ、きゅうり、ハム、マヨネーズ、丸鶏ガラスープ、胡椒、トマト


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連日の日中プラス気温で凍ってた路面もすっかり溶けてグズグズ。足が取られて歩き辛いったらありゃしない。毎年最も凍り具合が凶悪なコンビニ駐車場ですら、この通りシャーベット状態。3月まで凍ってていいよ!😠 ・・なんて文句が出る位、生温い札幌です。
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今夜はイブに食べられなかったメンチカツ。昨夜のカワグチのハンバーグも美味し過ぎたので、このメンチも期待(´∀`∩)↑age↑です。
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その前に、開封済み食材を使い切りたくてマカロニ(フジッリ)サラダ。普通に美味し。
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揚げる前に先に仕込んでおいたホウレン草のお浸しも。免罪符として(笑)
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メンチカツは完全に解凍済み。説明書通り両面合わせて7分揚げ。
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毎度毎度の少ない油で揚げてるので一部焦げてるけど(゚ε゚)キニシナイ!!
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たま~に自宅でメンチカツ作ろうと思っても、結局面倒で作らないのよね。コロッケは作るんだけど(笑)やっぱり揚げるだけの状態は非常にありがたい。
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添付のソースでいただきま・・・うっまっ!!これ美味いッス!多分人生で一番美味いメンチカツです。そもそもメンチ好きでもないので滅多に食べないんですが(笑)これは美味しい。結果的に二個分食べてしまった(笑)揚げ時間も7分でバッチリジャストでしたね。肉汁もしっかり含んでます。これまた食べたいので送ってね妹よ(/ω・\)チラッ
・・・あ、ノンアルビールは今夜で飲み終わり。後は大晦日と正月に飲みます。ただの麦芽炭酸ジュースですから(笑)
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マカロニサラダ材料)
フジッリ、玉ねぎ、ニンジン、きゅうり、ロースハム、マヨネーズ、味付塩こしょう、丸鶏ガラスープ、EVオリーブオイル &ミニトマト


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北海道のホムセン、ホーマックの名称が全部「DCM」に変わったと思ってたら、まだ変わってない店舗多数で何で?と調べると、今後二年間で改名していくんだと。で、ついでなので歴史を調べたら、大元は名古屋まで遡るんだね。釧路発の企業だと思ってたら、別に道産企業でも無かった。。
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DCMだと簡素過ぎて味も素っ気も無いよね。。
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昨日の買い出しでは、ボラが目についたので購入。生憎と生食は不可。というかこの店で刺身用の丸魚は見たこと無いかも。。そろそろボラの刺身が食いたい。。。
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帰宅後、三枚おろしに。中骨に結構身を残してしまった;キッチンペーパーに挟んで、冷蔵庫で一日待機。
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まずはボラの半身分を焼いて、味噌ダレ(赤だし、味醂)を塗って再度焼いて。。しかしお皿に盛る時にひっくり返してしまい味噌が禿げた じゃない剥げた\(^o^)/
でもこれが超マイウー。身はフワッと、淡白だけど旨味十分、味噌も合う。これは美味いです。ボラは何やってもやっぱり美味い。
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もう半身はムニエルに。こちらも美味しい。ボラの皮自体にも旨味が強いので、絶対捨てちゃダメです。もっとスパイシーな味付けしてもイケそう。
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カブもいつもの浅漬けでは芸が無いので、マリネに。しかし見た目浅漬けだなぁ(笑)ニンニクがっつり効いてて美味し。
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で、ご飯は昨夜の残りメシが中途半端に残っていたので、足りない分の補助に作ったマカロニサラダ。手加減して薄味過ぎた;あとサラダにするなら指定の時間より2分位茹で過ぎても良かったな。。次に活かそう。ごちそうさま。
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マリネ材料)
カブ、ニンニク、EVオリーブオイル、レモン果汁、白黒胡椒、味付塩こしょう、トマト
マカロニサラダ材料)
マカロニ、キュウリ、ロースハム、アーリーレッド、マヨネーズ、レモン果汁、丸鶏ガラスープ、味付塩こしょう、レタス


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今日は月寒~本郷方面へ買い出し。ノープランで行くも魚の品揃えがそそらず、鶏肉系ばかり購入。そして鶏とチーズで春巻に決定。
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先に鶏胸肉で蒸し鶏を仕込み。市販のサラダチキンなんて1パックで、胸肉2~2.5枚分の値段ですよ。貧乏人は自分で作ります(笑)
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春巻の前に、先日カルディで買っておいたマカロニ。これでマカロニサラダでも作っておこう。
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字が小さすぎて読めなァーーーーーーい!!(ノ`Д´)ノ彡┻━┻
一々スマホで撮って拡大してやっと読めるっていう(笑)
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カザレッチャ?S字?茹でてみれば成程変な形(笑)しかも指定の10分じゃ硬いので、結局味見しながら15分茹でたけど、水洗いして冷ましてサラダにするとまだ硬い(笑)多分18分で丁度いいんじゃないかな?ホットソースに絡めるにしても10分じゃ早いわ。
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出来立ては塩分多過ぎたかと思ったけど、冷まして時間経った上にズッキーニと一緒に食べたらトントン(笑)でもこのマカロニはサラダ向きじゃ無いなぁ。作るなら日本メーカーの安いので良いよ(笑)
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では夕飯直前に春巻仕込み。皮、大葉、スライスチーズ、茹でて水洗いして水切って白だしに和えておいた春雨を並べてクルクルと。
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いくつかボロボロになってるけど気にすんな(笑)
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少なめの油で揚げ焼きすると、チーズが漏れてコーティングされるから大丈夫だ(笑)
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春巻なんて中身は最初から火が通ってるから、皮はパリッと揚がってれば大丈夫・・・なんだけど、ついつい揚げ過ぎてしまう;
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レモン醤油でいただきます。チーズうまっ!蒸し鶏うまっ!でも今日は暑かったのでゼロクリア欲しかった;夕方売り場の前を通ったのに、横目でスルーしたのが恨めしい(笑)まぁ今週予定を繰り上げて酒を飲む事にしたので、その時にガッツリ飲んでやろう!
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春巻材料)
春巻の皮、蒸し鶏(胸肉、塩胡椒)、スライスチーズ、大葉、はるさめ(白だし)、水溶き小麦粉、キャノーラ油
マカロニサラダ材料)
カザレッチャ、キュウリ、ニンジン、玉ねぎ、蒸し鶏、塩胡椒、マヨネーズ、鶏ガラスープ、EVオリーブオイル、トマト、粉チーズ


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