台風一過の青天。結局北海道まで台風来てませんけど(笑)すっかり天高い秋の空です。
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今日は北区役所にマイナンバーカードの受け取りに。平日でもめっちゃ混んでる。番号札から当分呼ばれる事も無いだろうと、その間に茂らーめんに食べに行ってきたけど読み通りでナイス自分!😆 なんならもう5分のんびりしても良かった。
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これで確定申告で楽になります。。他は別に(笑)
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今夜は買い置きの豚肉とキノコ類でカレー炒めにします。
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ニンニク、豚肉、エノキ、ヒラタケと順次炒めていって、カレー粉と調味料で味をまとめるだけ。
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汁ダクになってしまった;片栗粉でトロミ付けた方が良かったな。
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大量に作り過ぎ。明朝のおかずも込みで作ってます。
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でも味だけは!(笑)やっぱりヒラタケの香りはカレー味でも負けてない。美味しい。
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レンコンのきんぴら。そういえば咳が止まらない時に食べておくべき食材でした;今は薬とサプリで動悸と咳は治まってます。
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懲りもせず豆腐作り(笑)豆乳1000mlに、赤穂化成のにがり計65mlでもこの程度の固まり具合。にがり投入後のかき混ぜ回数は6回。ちょっと原液タイプを注文してみます。
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食後はスイカ。1/4カットで¥398だったかな。かなり安くなってたけど糖度も高く満足。ごちそうさま。
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炒め物材料)
豚切り落とし、ニンニク、米油、ゴマ油、エノキ、ヒラタケ、創味シャンタンDX、胡椒、味付塩こしょう、赤缶カレー粉、小葱
きんぴら材料)
レンコン、ゴマ油、米油、鷹の爪、白だし、あまくち醤油、味醂、きび砂糖、白ごま


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