今日はスゴイ!一歩も玄関から出ていない!(笑)昨日は外を出歩いてて夜すこし風邪の気配があったので、漢方とサプリ飲んで寝たら吹き飛びました。風邪のひき始めに薬飲んでも遅いですね。もしや?程度の段階で飲んでおけば全然平気です。

一昨日買っておいた豚ロースブロック、700gで¥420足らずと激安。どうしようか決まらぬまま昨夜塩胡椒ニンニクで仕込んでおきました。どうせなので塊で作れるものを探してみるとポークチャップが良さげ。
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小麦粉はたいてEVオリーブオイルで焼き入れして、玉ねぎもサイドで炒めて
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ケチャップ、水、ウスターソースだけじゃ、この分厚い肉を煮込むのに水分少な過ぎるので、ホールトマト(カット)も加えて煮込み開始。。
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どうせならスパイシーがいいなと、クミン、チリ、カルダモン、シナモン、ガラムマサラ、オレガノ、ローレルで弱火の煮込み。鶏がらスープの素、バターも追加。
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思ってたポークチャップより汁気多過ぎてシチューみたいだけど(笑)いただきます
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肉に塩をたっぷり揉み込んでいたのでソースの塩分が強すぎ;生クリームかけて誤魔化し。
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洋食なんだから茶碗で食うなと(笑)一時間強の煮込み時間だと硬いですね;でもまぁ美味い美味いとお代わりもして完食。煮込み時間の必要な料理は直前で決めるもんじゃないなと反省😣 
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材料)省略


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