今日は気温2℃と穏やかな日なので買い出し決行。

雪が溶け出して道路がグズグズ。バスも5分の遅延程度で先日より全然マシ。しかしバスが左右に揺れる程に根雪路面が凸凹状態。しかも除雪の壁の上半分だけ排雪して一車線のままになってるので、バスが遅延するのは仕方ない。中央バスさん先日は暴言すんませんでしたーー－ッ！　帰りは自宅最寄りバス停に着く頃には20分遅延してました；いや成程と思う程の混雑ぶり。。もう文句言いませｎ

帰宅後ノドがイガイガして咳が出始めたので、抗酸化サプリ（5-ALA、グルタチオン、ジクベルチン、ピクノジェノール、ビタミンC・D、黒玉エキス）と松葉＆よもぎ茶を飲んで対応。大抵これで解決です。💉💉💉が始まったのでまた毒ガス攻撃が始まってますね。大分身体も慣れて来たのか体調悪化までは行きません。一にも二にも抗酸化！抗酸化！と言いたい（言ってる）けど、何故かセッシュした人には届きませんな。。💉してない層はちゃんと抗酸化対策やってる人が多いので更に無事っていうね－y( ´Д｀)｡oO○

今夜は鶏と豚のどっちがいいかと家族に訊いてからの、ガーリックポークソテーに決定。

その前にカボチャのいとこ煮の仕込み。

しかし今回はカボチャの皮がバキバキに固くてダメだった；（皮にも楊枝がスッと刺さるまでじっくり煮たのにプラスティックのような食感）。果肉の味は良いのに残念。なので皮だけ残して食べてました。

ガーリックポークソテーは、おろしニンニク、醤油、味醂、甜菜糖で味付け。

とんかつ用と言うには薄く、ソテー向き。

ドンブリ特盛り飯に載せていただきます。デカいわ（笑）使ったニンニクは大2粒なのに、十分すぎる程ニンニクの香りがスゴイ。食欲そそられまくり・・なのでご飯お代わりも仕方ないではないか？え？　ｸｲｽｷﾞｼﾞｬﾃﾞﾌﾞ‼( ‘д‘⊂彡☆))Д´) ﾊﾟｰﾝ　超満腹ごちそうさま。

材料）
豚ロースとんかつ用、味付塩こしょう、米油、おろしニンニク、醤油、味醂、甜菜糖、キャベツ


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ガーリックポークソテー

カボチャのいとこ煮

更新停止してるブログを見ると時期が時期だけについ勘ぐってしまう。そういえばここの主さんもそっちの主さんも二回セッシュしてたなと。考え過ぎだろうけど。ミセッシュな自分の場合は、感染したら喜んでイベルメクチン報告をする事でしょう。更新止まったら単に金欠でメシが食えない状況だと思って下さい。って、それもマジで命に関わるわ😱
幸い我が家では兄弟たちも甥っ子も最後までミセッシュです。一人はちょっと怪しいけど。。自分で情報集めて自分で判断を下せる家族で良かった。

今日は家族の病院ついでに、自分も診察受けて消炎鎮痛剤を貰う・・つもりだったけど、受付で迂闊にも体温37℃が続いてると申告したら、発熱外来に回されてしまった（笑）PCR検査されたおかげで一時間は長引いたけど、どうせなので血液検査もしてもらう。

先に血液検査結果。全くの正常範囲内。白血球さんも血小板ちゃんも至って正常。CRP値も正常なので風邪ですらないか。じゃあこの長引いてる空咳と微熱は何なの？と思うけど、医師にも分からないんだら自分に分かる訳もないな（笑）
ちなみに看護師さんに「シェディング」について話したけど、単語自体初耳だった模様。なのでセッシュが周りのミセッシュに被害を及ぼす事は医療関係者に話しても無駄だなと悟る。PCR結果は明日。で、抗体抗原検査もお願いしたけど、7千円位かかると聞いて諦めました（笑）ちなみに今日も体温は37.0℃。良い方に考えておこう😉

今日も夕方一時間半横になろうと思ったら、三時間爆睡してますた（笑）結局一日6～7時間ガッツリ寝てる＼(^o^)／　今夜は予定通り、ポークジンジャー又はジンジャーポークソテー。トンカツ用にもなる豚ロースをスジ切りして叩いて低温焼き。

最後に生姜タレを煮詰めてかけて完成。10枚あったけど、7枚焼きました。

そしてこれがうんまっ！低温で焼くと豚肉も硬くならずふっくら美味しい。昨日に続いて、低温焼きの良さを久しぶりに再確認しました。中途半端な時間にあんなラーメン食っておいてなんですが、お代わりしました（笑）満腹ごちそうさま。食後の体温は、36.9℃で0.1℃下がってた。以上。

材料）
豚ロース（味付塩こしょう）米油、生姜おろし、味醂、あまくち醤油、ケチャップマニス、千切りキャベツ、


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ポークジンジャー

血液検査

先日、掃除をしようと掃除機を使い始めた瞬間、ヘッドが折れた（笑）幸いガムテープでグルグル巻きにすれば掃除機はかけられたけど、ヘッドが回らないので不便極まりない。我慢して使ってても良い事は無いので、とりあえず一万円の中華製品をポチる。

今日届いて早速使ってみると、コードレスってマジで楽ぅ～😄　稼働時間が短くても、3LDKなら十分なバッテリー容量です。スティック型コードレスってレビューを比較すると、ちゃんと使える商品が少な過ぎる。いずれはまともな製品が欲しいけど、たかが掃除機に四万も五万も払ってられないですよ。これはそこそこの吸引力だけど十分です。

今夜は昨日買っておいた値引き豚ロース肉で簡単にポークソテーにでも。

今日は一歩も外に出てないのよねぇ。で、PCに向き合いっぱなしなので、眼精疲労もヒドイ。結局ロートV5は一日二粒飲んでます（笑）

片面二分焼きで完成。

ソテーにするならこの二倍は厚みが欲しいな。中途半端な厚みだと、トンカツにも物足りなさが出る。

やっぱり輸入豚は硬いな；硬いと文句言いつつ自分が一番食べた（笑）ご飯も二杯食べた。そして二倍・・・太った・・・ｷﾞｬｱｧｧｧｧ━━━━(||| 　´)Д(｀)━━━━!!!!!!

材料）
豚ロース肉、味付塩こしょう、ガーリックパウダー、胡椒、米油、タレ（おろしニンニク、あまくち醤油、味醂、酒、甜菜糖）、キャベツ、レモン


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掃除機

今日は朝から頭が痛く、目の奥も腫れぼったく乾いた咳も出る。。。もしかして黄砂かPM2.5か？と調べると全然飛んでない（笑）うーん、コロナかなぁ。最近じゃ風邪かなぁ？と思わずコロナかなと思うところがもうヤバイわ。ちなみに食後の鎮痛剤飲んだら治りました（笑）

今夜は昨日買って来たトンカツ用のローススライスでソテーにしよう。

味付塩こしょう、たっぷり生姜汁で下味。焼いて、大根おろしとポン酢でサッパリと。

包丁で叩いたから薄くなったけど、この厚みでトンカツは淋しいでしょう（笑）

ポン酢はたっぷりとぶっかけてっと。

うーん、すごくあっさりさっぱり。肉質が柔らかく味もよし。さっぱりし過ぎなので、ジョロキア一味をかけて食べたら後で胃の接合部が痛み出した。アホかと。食後にマツコの知らない世界で辛旨やってたので尚更辛いの食べたい。。😭　それとご飯お代わりも良くないんじゃないのってね（笑）

もう一品、ホウレン草の胡麻和えも。調味料はいつもの摺りゴマ、甜菜糖、醤油。口直しにピッタリ。あとポテサラに大根と油揚げの味噌汁も。ごちそうさま。

材料）略


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みぞれポン酢

ホウレン草胡麻和え

今日は雨模様な札幌だったけど、気分が沈むので昨日の夕空写真を。

昨日から仕込んでおいた、だし醤油から始まるので間違いではない（笑）今回はあまくち醤油ベースに、煮干も丸一袋追加。

丸一日置いた状態。この時点でめちゃくちゃいい香りだし、味も出てますが

とろ火で2時間半煮詰めて完成。見た目はすごい状態ですが；もう家中美味しいニオイが充満してます。これは早速今夜のメニューに使ってみます。

キッチンペーパーで漉して醤油ボトルに戻すと、やはり今回も半分まで煮詰まってます。

だし醤油に酒、味醂を加えて待機。

今夜はポークソテー。本当は無性にトンカツが食べたかったんだけど、二日連続で揚げ物は(・A・)ｲｸﾅｲ!!って事で；

8枚のローススライスをフライパンに詰めて、ここでも三密！（って言いたいだけ）。
え？密閉してないだって？タレを流し込んでフタして蒸してるから間違いじゃない。

今日はだし醤油を作るのに三時間近くかかってしまい、また食事が21時近くになってしまった；ではいただきます！

最後に煮詰めたタレが減り過ぎて、計算ミス( ；∀；)

で、でも美味しいからいいでしょ。ニンニクひと房分使ったので、結構パンチ効いてます。ドンブリ飯のお代わり必至。それでも作り過ぎて半分残ったので、明朝にでも。ごちそうさま。今日は色々下拵えで時間かかって全然疲れが取れない；　・・・あ、熱も上がってないし、喉は痛いけど咳も出ないのでコロナ疑惑はまだわからんです。でも体調不良は間違いないので、健診受けに行きたいんだけど・・・まだ止めといた方がいい？（笑）

材料）
豚ロース、味付塩こしょう、胡椒、おろしニンニク、ニンニクスライス、米油、キャベツ、だし醤油（あまくち醤油、業務用混合節、煮干、昆布、鷹の爪）、酒、味醂　＆ねいもの酢味噌和え


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だし醤油