青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:ポークカレー

この一ヶ月、お茶の間で『ロッキー』シリーズを流してチビチビ家族に見せていた。それもこれも全部完結作『ロッキー・ザ・ファイナル』の為である😄 今は亡きエイドリアンと、成長した息子との関係に毎度号泣させられる一番好きなロッキー。
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改めてロッキーシリーズを見ると、試合よりも覚醒した後のロッキーのトレーニングシーンが一番カッコいい。でも最終章は試合のシーンも最高。シリーズで一番好き。
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「1」「2」のアポロ戦でも殴り合いの撮り方が本当に上手い。いい感じにパンチのインパクトのシーンを演技で誤魔化せてる。この辺の見せ方はいつまでも色褪せる事が無い。
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なのに「4」ではアポロを殴り殺した最強の敵ドラゴと正面から殴り合ったロッキーの顔が腫れもせずキレイなのが今見ると結構滑稽。今回はその辺はあまり気にならない仕様。。
試合が始まってロッキーのターンになった瞬間の実況「ロッキー劇場へようこそ」で毎度鳥肌が立つ(笑)
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最後まで無駄な要素が一つもなく、熱いまま終わる試合。ボクシング以外でもセリフの言葉選びが本当に秀逸。見返せばロッキーは名言だらけでしたね。
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久しぶりに観た今回はさすがに家族の前だし号泣はしなかったけど(笑)ラスト、エイドリアンの墓前から去るロッキーの姿にやっぱり胸が熱くなる。大好きな映画程そうしょっちゅう観ないので、また10年後に観よう。その頃は自分ももう60代だわ(笑)
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さて、週末だし今夜は簡単にカレー。今までの使いかけの残り半分のルゥを処分してしまおう。いつも二種類をブレンドして使うので、1/2箱余るんだよね。
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今回もバカみたいに大量に作ってしまった;写真↑の舞茸は今回は却下で。
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最初からチーズとうずら卵(先日のあんかけ焼きそばで使い忘れのヤツ)をトッピング。太るものは美味いなぁ(笑)当然のように代わりして、痩せる気配など微塵も無し(笑)
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罪滅ぼしのサラダも(笑)ごちそうさま。明朝もカレーだな。。
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カレー材料)
ジャワカレー、印度カレー、ゴールデンカレーtheスパイス、赤缶カレー粉、豚切り落とし、ニンニク、生姜、玉ねぎ、メークイン、ニンジン、米油、バター、ナンプラー、ミックスチーズ、うずら卵、福神漬け


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今朝流してた楽しい怖ろしい動画、メシマズ嫁からのマルチかな?と思ったらマルチだった(笑)昔友達になった♀友が思考言動全部非常識すぎて何故かと思ったらマルチで、その後ケータイ番号変更と引越しを機に絶縁したっけと遠い目。まぁ人間関係をお金としか見てないので、その後この手の輩はハエとして扱ってますが、あいつらにネズミじゃん?っていうと激怒するんだよね。こっちから見たら同じだわ(笑)しかし嫁や家族だったらご愁傷様です。。😱我が家でも家族がアムアムに鍋とか買わされてたけど(笑)沼にハマらなかったので本当に良かった。。でもネタの為に待ち構えてるこっちには来ないのな🤪
【洗剤嫁】片っ端から食品を洗剤で洗う嫁にもう限界【伝説のスレ】

先週の新製品カレールゥが個人的にイマイチだったので、今夜はカレーリベンジです。
メインに使うカレールゥはやっぱりジャワカレーに限る。
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具は豚と、箱買いしたジャガイモがあるのでジャガ豚カレー。
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それとコープで注文した国産野菜の福神漬けも。正直チュー国産のは使いたくないのよ。あ、ここでマルチからの伏線回収できました!(笑)
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ジャガイモが巨大なので3~4つにカット。当家比1.5倍以上のイモを使ってます。
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余ってたニンジンも使ってと・・・これじゃいつもと変わらんじゃん。。(笑)どちらもチンして時間差で加えてるので、煮崩れ回避してます。
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しかしあんなにたっぷりあったジャガイモが、余熱放置してる間にまだ入る程には縮んでた。これじゃますますいつも通りじゃないか(笑)
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もう一品、ゴーヤーとツナのサラダも用意。ゴーヤーは縦割り綿抜いて斜めスライスして塩揉みサッと水洗いしてギュッとしぼってツナ缶をオイルごと和えるだけ。今回はちょい足しで丸鶏ガラスープ追加・・・
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更に味付塩こしょうが余計だったショッペー(笑)なのでトマトやレタス、チーズと一緒で丁度良し。しかし今回のゴーヤーが凄く苦い!やっと満足できるゴーヤーに当たった😋
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今夜は最初から超特盛ライスで(笑)
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やっぱりイモが主役なので大目によそっていただきまっす😋
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やっぱり安心安定のジャワカレー。メインはスパイシーブレンドなのでかなり辛いです。でも旨。結果的にお代わりして満腹死。。ごちそうさま。明朝もカレー・・・はさすがにイヤなので冷蔵しておこう(笑)
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カレー材料)

ジャワカレー辛口&スパイシーブレンド、豚切り落とし、玉ネギ、ニンニク、ジャガイモ、ニンジン、米油、水、塩、黒胡椒、バター、福神漬け
サラダ材料)
ゴーヤー、ツナ缶、塩、黒胡椒、丸鶏ガラスープ、味付塩こしょう、レタス、トマト、切れてるチーズ


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今日は寝すぎて朝6時前に起床。4時の目覚ましで起きたのに二度寝したらアラームなんて何の意味も無いじゃないかバカ!(笑)今日は仕事オンリーでゴミ出しと郵便確認以外で外に出ず。買い置き食材で今夜はカレー。豚ロースブロックを大きく賽の目カットして仕込もう。明日も外に出る余裕が無さそうなので、明日は保存食パーリィになるかも(笑)
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タマネギ、ニンニク、豚を炒めて、先に肉を柔らかくするために水加えて煮てたらいい感じに真っ白に乳化してた。でもそこで更に水加えてから写真撮ったのでぶち壊し(笑)
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後入れでニンジン、ジャガイモ入れて煮込んで、ルゥ入れて昼の仕込み完了。やっぱり豚肉は煮込めば縮まってスケールダウンしました😢
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夕方になって仕上げ。結局ルゥ2箱近く使ったので濃厚過ぎた;
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舞茸は最後に入れたけど、結局どこにあるのか写真では分かりませんね😓 福神漬けが無いので、付け合わせは塩揉みキュウリにお酢と甜菜糖で即席で用意。こんなので十分に美味しい。
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豚は縮まってしまったけど、相当柔らかく、豚スライスを使うより断然美味しい。美味しすぎて結局二杯食べた。あ、お代わりは毎日ですが(笑)今日も調子に乗って食い過ぎもう動けん。ごちそうさま。体重は元日からプラス700gって所。白米も切れる頃なので、そろそろ毎日オートミール生活に戻さないとね。。
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材料)
スパイシージャワカレー辛口&ゴールデンカレー辛口、玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、ジャガイモ、米油、バター、ホールトマト、塩、黒胡椒、丸鶏ガラスープ、塩揉みキュウリ(純米酢、甜菜糖) &サラダ(昨日と同じ内容)&カブと小葱の味噌汁


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先週のNOFUJIからすでに丸一週間、外でラーメン食べてないせいか体重は三か月前からマイナス1.8㎏(微妙じゃね?)それと断酒効果もあるでしょう。これに毎朝10㎞程度ウォーキング出来れば普通に落ちていくのだけど、いかんせんウォーキングする暇も無い;買い出しで2~3㎞歩くのが精々の現状です。ラーメンもすでに禁断症状が消えて(笑)このまま食べない選択肢もあるけど、そこまでは許さん!潤いはくれよ!(笑)

あ、ちなみにお昼はおうちラーメン(もしくはまぜそば)なので食ってはいる(オイ)

まだまだ忙しいので今夜はカレー、明日もカレー(笑)
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今回もジャガイモが素揚げしてから。初めて聞く名前のジャガイモだったけど、肝心の名前を忘れた(笑)
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同時進行で玉ねぎ、ニンニク、豚ロース炒め。肉はかなり大きく贅沢にカット。しかしその後煮込んで小さくなる悲しい(笑)
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5時間寝かせて完成いただきます( '﹃'⑉)
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うーん、豚ロースが硬い!(笑)そりゃジャガイモニンジンを素揚げして煮るから、煮込み時間が短いんだよね。そりゃ硬いわ。でもクミン、コリアンダー、カルダモンを追加したスパイシージャワカレー&ゴールデンカレーが更にスパイシーになって吸引力すごい。思わず三杯分食っちまったわ。ダイエット?知らん。さて明日も一日カレーです(笑)
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材料)
ジャワカレースパイシーブレンド&ゴールデンカレー、米油、豚ロースブロック、ニンニク、玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン、シメジ、サラダ油、塩、クミン、コリアンダー、カルダモン &サラダ


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