今日は心が折れたので夕飯も手抜きで(笑)鶏とアスパラのクリームチーズソース・スパゲッティの予定だったけど、スフレチーズケーキで大量にクリームチーズを食べたので却下。アサリを買って来たのでボンゴレにします。で、夕方三時間塩水に浸けておいたのに、砂を吐くどころか口(水管)すら出さない。てか生きてる気配すらない。まさか砂出し無しで食う事になるのか?死んでて口開かなかったら作り直しで二連続で心が折れるのか?もう気が気じゃない。勘弁してつかーさい。。。でも結果はこの通り大丈夫でした😌
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白ワインではなく日本酒で酒蒸しして完成。味付けには丸鶏ガラスープ、ナンプラー、たたき梅紫蘇のみ。
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全部殻が開いてたので、全部生きてました。さて砂はどうだろう?(; ・`д・´)ドキドキ
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最初のアサリでガリッと大当たり!\(^o^)/ こんなもんで当たらんでいいわ!宝くじ当てろバカ!アホ!ヽ(`Д´#)ノ ムキー!!しかもその一つだけ砂が入ってたようで、その後も家族にも砂入りは無し(笑)味的には、たたき梅紫蘇が全体に回ってないのか、所々で感じる程度(笑)ほんのり程度でも美味しかったんだけど、今日は色々残念DAYでした😫
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適当にも程があるサラダも。あと豆腐と生あおさの味噌汁。ごちそうさま。
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ボンゴレ材料)
ディチェコ・スパゲッティ、アサリ、アスパラガス、ニンニク、米油、丸鶏ガラスープ、ナンプラー、酒、自家製梅干し、大葉、粉チーズ


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