毎度おなじみ奈良の唐辛子農園「とんがらし芥川」さんから取り寄せた唐辛子二種。先週末には届いたけど、胃炎?で刺激物は味見も厳しかったので試食は後回しになってました。
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瓶に詰める際に、本鷹を指に付けてペロリ。これは辛い。そして風味が素晴らしいです。2袋購入したけど、これメインに使うでしょうからすぐ無くなりそうです。ホットタイの開封は来年になりそう。そもそも冷蔵庫に「カロライナリーパー」の一味がまだ2.5袋眠ってるので(笑)。リーパー全然減りません。タイピングしてるだけで頭皮から汗が滴ってきました(笑)
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2016.12.26
らー麺シャカリキで、味噌カレーVersion-PART2で本鷹を試してみました。
香りが素晴らしいです。ほどよくしっかり辛く料理の邪魔にならない。これは素晴らしい一味唐辛子。普通の市販品にここまでの香りは出せない。農園一貫生産収穫後乾燥即粉末の賜物です。