タグ：ペンネ

2023年08月01日

【おうちご飯】夏野菜とソーセージのペンネ・ジェノベーゼソース

今日は朝4時45分のアラーム一発で起きてエラい！（笑）しかし昨夜も暑寝苦しかったので扇風機回しっぱなしで寝てたら、身体が冷えてヤバかった。。早朝の気温21℃。久しぶりに心地よいと感じる。昼間の最高予報は31℃。10℃くらい気温差があるとまだ凌ぎやすいね。。とか言いつつ明日は34℃予報でアホかと。エアコン無しなのに死ねと言うのか😇

早朝目覚めるまでコーヒー飲みながらTwitter見てたら、第一三共の国産ワクワク初認証のニュース。自分も当初「国産が出たら打っても良い」と回避する為に公言してたけど、もうそんな周囲に対して言い訳する段階ではないし（幸運にも2021から在宅仕事オンリーになったし）、そもそも武漢株ってまだ存在するの？てかそもそも最初から（略）　これ以上騙され打って😇される人が出ませんように、と祈るしか無い。

1日付朝刊／今日のイチオシ（鮎川耕史）厚生労働省の専門部会は第一三共が開発した新型コロナウイルスワクチンの製造販売の承認を了承しました。国内の製薬会社が開発した新型コロナワクチンでは初めて。塩野義製薬が開発した新型コロナワクチンは継続審議となりました。https://t.co/GP3rFyxYmG
— 毎日新聞ニュースのとびら (@Mainichi_tobira) July 31, 2023

JA即売所で買ってた夏野菜が溜まってきたので、今夜は夏野菜のショートパスタにするつもりで買い出し。久しぶりにペンネに決定。

市販のジェノベーゼソース(+EVオリーブオイル)と茹で上げたペンネを和えて、別に炒めていた夏野菜類を盛り付けて完成。

しかしS&Bのジェノベーゼソースがめっちゃ酒粕臭い！ラベルを見るとやっぱり酒精とあった。もうメインの香りがバジルより酒精なので気持ち悪い。多分フライパンで煽って飛ばせば良かったんだろうけどね。

折角栽培してるバジルが育ってきてるのに、使わないと勿体ない。これでもまだバジルより酒臭いってどうなのよ（笑）ジョンソンビルのソーセージとバジルのお陰でノンアルビールがウメェ！（笑）😋

でも少しして冷めてきたら酒臭さも落ち着いてきたので、その後は美味しく食べられました。まぁジェノベーゼソースは自分で作るのが一番ですね。もう一品サラダも追加しようとしてたけど、止めて正解。これ以上野菜足すにしてもレタスくらいしか無いわ（笑）食後は甘いプルーンでごちそうさま。

材料）
ディチェコ・ペンネリガーテ、S&Bジェノベーゼ（＆EVオリーブオイル）、ジョンソンビル・レモン＆ペッパー、EVオリーブオイル、新玉ねぎ、ニンニク、ズッキーニ、カラーピーマン、ブロッコリー、塩、胡椒、鶏ガラスープ、トマト、アイコ、とうもろこし、オクラ、バジル、粉チーズ

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タグ：: ペンネ; 夏野菜; ジェノベーゼソース

2021年01月31日

【おうちご飯】自家製タラコのクリームソースペンネ＆いぶりがっこ海苔チーズ載せ

今日も時々暴風雪で外に出る気無し。多分今年初めて家から一歩も出ない日だった。という事でお茶の間で観た事の無かった本多猪四郎監督の特撮映画『ガス人間第一号』を流すと、すぐに八千草薫さんの美しさに惹き込まれて最後まで観てしまった。いやもう神がかった美しさですわ。しかも顔ちっさ！

ラストは何も知らなかったので腰が抜けた、というか(　ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ　・・・の後に笑ってしまった（笑）パノラマ島奇談レベルの痛快さ！（ｽﾝﾏｿﾝ笑）

どうもこれが映画デビュー作らしい新人女優の佐多契子さんがめちゃ可愛い。特撮映画とか不思議とサブヒロインの方が可愛かったりする。今回は八千草さんとダブルで楽しめました。今後は映画とドラマ漬けな日々です。困ったなー全然平気だわー（笑）

で、自家製タラコを作ったら恒例のタラコスパゲッティ・・・じゃつまらないので、ペンネに和えてみる。

本当はペンネ＆スパゲッティの二種類の予定だったけど、さすがに食い過ぎ自粛；小葱とか買い忘れてたので寂しいビジュアルです😢

でもこれが結構そこそこちゃんと美味しい。でもまぁスパゲッティの方が良いかなと、身も蓋も無い感想です（笑）

あと、以前作ったいぶりがっこのクリームチーズ載せに岩海苔のせると美味しいよと教わったので、適当に佃煮を載せてみる。

うーん、こりゃ酒のお供でしょうに（笑）

もちろん当然のように美味しかった。満足。しかしこれで飯食えるかというと、ちょっと違うでしょ（笑）ペンネの付け合わせで良かったのかも。ごちそうさま。明日から魚中心の和食にしたい。でもこの辺にはまともな鮮魚店が一軒も無い悲劇・・・😢さっさと春になってくれないと健康上困ります。。

ペンネ材料）
ペンネ、自家製タラコ、白だし、バター、生クリーム、自家製だし醤油、刻み海苔

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タグ：: 自家製タラコ; ペンネ; ガス人間第一号

2018年09月05日

【おうちご飯】かぼちゃのグラタンwithマカロニチーズ

先日中の島の八百丸で買っておいた坊ちゃんかぼちゃでグラタンでも作ろう･･･と思っていたのだけど‥‥

しかしあまりに小さすぎて、可愛い一口グラタンしか作れないので、中小型のカボチャにチェンジします。坊ちゃんかぼちゃは別の使い方で後日･･･

700Wで2分チン、まだ硬いので1分追加チン。まだ硬いけど、これ以上柔いと失敗するのでこの辺で。

玉ネギニンニクを炒めて、ブロックベーコン加えて、小麦粉、牛乳、バター、チキンコンソメ、塩、白胡椒でベシャメル作ってから、

カボチャ果肉、エリンギ、シメジを加えて加熱した後、冷めるまで放置。

かぼちゃに詰めた後、冷蔵庫で冷やしておいて、予熱250℃の焼き210℃で20分。

コンガリ完成。もし坊ちゃんで作ってたら逆に難しかったかも。

中身がちょっと緩すぎるかな。味は良いです。でもこれに白メシはあり得ないので･･･

マカロニチーズを作ってみた。当初は茹でたマカロニを、牛乳で溶かしたチーズに絡めてシンプルに作ろうと思ってたのに、作る前に検索したらベシャメルから作るとあったので。。そしたらベシャメル作り過ぎた！しかもマカロニ少なかった！（笑）もうベシャメル感満載なマカロニチーズもどきの完成です（笑）

このマカロニチーズじゃないマカロニチーズ感（笑）しかもマカロニじゃなくて、ペンネとフジッリの混合（残り物合体！）という最初から全部紛い物（笑）でもこれが食べてる内に美味しくなる不思議（笑）

そしてこの同じものを食べてる不満感も凄い（笑）本当に何も考えないで作ったらこうなりましたという大反省会ですよ（笑）サワーでも飲みながら突っつけば良かったな（笑）明日はアッサリしたもの食べたい・・・唐揚げ系の予定だったのに（笑）

かぼちゃのグラタン材料）
カボチャ、ニンニク、玉ネギ、ブロックベーコン、エリンギ、シメジ、EVオリーブオイル、バター、小麦粉、牛乳、塩、白胡椒、チキンコンソメ、ミックスチーズ、パセリ
マカロニチーズ材料）
ペンネ、フジッリ、バター、小麦粉、牛乳、塩、白胡椒、チキンコンソメ、ミックスチーズ、チェダーチーズ入り4Pチーズ、パセリ

タグ：: カボチャ; グラタン; マカロニチーズ; ペンネ; フジッリ

2018年04月15日

【おうちご飯】鶏とキノコとホウレン草のクリームソース・ペンネ

日曜は家にあるもので済ます夕食。とは言え今夜はパスタ！と決めてから在庫が無いのに気が付き買いに行く矛盾（笑）一時期パスタ類なんて安物で十分！と、1㎏数百円のトルコ産とか食べてたけど、やはり美味しくないものを安く食べても精神的にもよろしくないと普通にイタリア産に戻しました。国産はコレジャナイものが多いのでパス。で、今夜はリングイネのつもりだったけど、ソースとの絡みを考えるとペンネの方が合うので変更。

いつもは2分長く茹でてたけど、今回は指定時間で引き揚げてソースに絡めて予熱で馴染ませておきました。味はまぁ極々普通ですごちそうさま（笑）

そして適当にサラダ。これ以上適当な物は無いってレベル。

材料）
ペンネ、鶏胸肉（ニンニク生姜、酒、塩胡椒）、ソース（玉ネギ、ニンニク、米油、バター、塩胡椒、小麦粉、牛乳、コンソメ、ナンプラー）、シメジ、舞茸、ホウレン草、粉チーズ、ドライパセリ、サラダ（トマト、水菜、マヨネーズ、ポン酢、レモン果汁、胡椒、粉チーズ）

タグ：: ペンネ; パスタ; クリームソース; サラダ

2017年08月30日

【おうちご飯】ロマネスコとチキンとキノコのクリームソースペンネグラタン

昨日中の島のキャロットで調味料を買おうと寄ってみたら、店内が空っぽ！調べてみると今月15日には閉店してたらしい。何で！？お客だってそれなりに入ってたじゃない！これでますます中の島駅がゴースト化してしまいますorz　むしろ札幌で発展し続けてる駅を知りたい。どこも寒々しくなってますね。

今回はペンネを作りたかったので、そうなるとこの辺でディチェコのペンネはキャロットしか買える店がない。他のスーパーでは国産メーカーの類似品しか売ってないからダメなんだよぉぉぉ！でもススキノ店まで行けなかったのでコレでガマン。

玉ねぎと鶏、キノコ類を炒めて小麦粉混ぜて牛乳入れてホワイトソース作って･･･作り過ぎた！！（笑）下茹でしたロマネスコは色落ちするので最後に合わせて･･･

オーブンで160℃20分焼いて、ハイ完成！
ロマネスコの色落ちなんて関係ないくらいコンガリ焼けたパン粉しか見えない（笑）
え？ダイエットしてるのにトリプル炭水化物？（ペンネ、小麦粉、パン粉）。まぁ空腹時血糖値がヤバかったら食えませんね（笑）

うーん！最後の味見した時にショッパかったので牛乳足したので結構薄味；でも家族には好評。いやいや薄すぎでしょ；国産ペンネは妙に粉っぽかった。だから使いたくないの。それと今回使った6枚入り冷凍胸肉2㎏が硬かった。残り4枚、下味処理して密閉してあるけど、何に使おうか。自宅揚げ物禁止令を自分で出してるから困った；