青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:ペペロンチーノ

このブログも2015年に始まって丸7年となり、今日から8年目になりました。
日記をつけても三日も続かない人間が、ここまで来ること自体有史以来の珍事です(笑)しかも、連続更新も2015年9月1日以来ずっと続いてるので自画自賛で凄い(旅行や引越し等で更新日がズレた事は有り)。しかしこんなブログをやってなかったら、もっと有意義な時間が送れたんじゃなかろうかと心底後悔する事も多い(笑)それでも思い出残しとしても、やってきてよかったと思う。
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何のために続けてるのかと言えば、一番の目的は家族間の生きてる報告です。ここで脂っこいメシが続いてればまだ元気だよ、というね。それじゃ墓場へ一直線だ(笑)
当初「食」と「健康」の二本柱でやってたけど(ブログ二本という事)、健康の方は更新が滅多にないので食・自炊と食べ歩きを残して続けたけど、その後自然と健康記録も合わせた内容になりました。誰にも参考にならないようなただの日記ですので、今後も緩く眺めてくれたら幸いです。
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今夜は簡単にスパゲッティにします。冷凍エビとイカ、レタスであっさり塩味のペペロンチーノに。
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サクッと完成。エビイカの火の通し方とか毎度同じで書くのも面倒なので省略。
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たっぷり使ったレタスも火が通ると少なくて(´・ω・`)ショボーン
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しかしレタスは程よくシャッキリ、味も簡単だけど美味し。500g分茹でたけど、半分は自分が食べた(笑)もっと茹でても良かった。食い過ぎいかんイカン😨
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残り野菜のサラダと
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デザートは台湾パイナップルでごちそうさま。パイン美味し。
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材料)
ディヴェラ・スパゲッティ、冷凍エビ・イカ、レタス、ニンニク、米油、味付塩こしょう、丸鶏ガラスープ、ナンプラー、白黒胡椒、ドライパセリ、粉チーズ


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今日はウォーキングしないと決めて寝たせいか、4時にトイレに起きて二度寝したら次に起きたのは7時半(笑)またヤッチマッタ/(^o^)\ 外を見ると雨降った後。歩かないで正解。その後も昼間は快晴なのに強風が凄く寒い。。
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昨日より6度低いらしいけど、気温があがってきたので「ホーリーバジル」の種を水に潤かして植えましょう。保存していた種はここまで乾燥して半年以上経ってるのに香りめっちゃいい。
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水注いであっと言う間にゼリー状になったので、プランタに植えました。
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寒いと可哀そうだからと室内でブドウ山椒を越冬させたら葉が伸びに伸び、3月になってベランダに出したら一気に枯れて抜け落ちて心配していたけど、また元気に芽吹きました。
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室内に入れて良かったことは、一気に枝が拡がった事か。ずっと外に出していた横の葉山椒は、根元から新芽が出てきたけど枝の方はウンともスンとも。。(笑)
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今夜は手抜きと冷凍庫処分を兼ねて、以前買ったbonboriのチーズハンバーグで。
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バターグラッセしたジャガイモ(レッドムーン)とニンジンを添えただけ。手抜きにも程がある、しかも硬い(笑)しかしハンバーグはふっくらジューシーで超美味い。
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そして ジャン 銀色のヤツ!ごきゅごきゅごきゅ!ぷっはーーー!!ウッメー!!!
・・・なんて飲むと思うか?(笑)目の前で飲まれてもまったく動じんよ(笑)でも自分はノンアルワイン飲んでウマウマ。二度目だけど甘くなくていいね。・・でもこれ微妙にアルコール入ってね?二時間経って妙に顔が熱いんだけど気のせいか?風邪?(笑)
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主食は簡単にペペロンチーノで。簡単だけど今夜はガス台フル活用で大変でした。今回はバッチリウマウマ。
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食後には身内が勝手に送ってきたケーキも食べてごちそうさま。白石区の「ましゅれ」という洋菓子屋さんのチョコのミルフィーユなケーキ。これが美味しい。今度アッチ方面に行った時にお店にも寄ってみよう。ごちそうさま。
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ペペロンチーノ材料)
ディチェコ・スパゲッティ、ブロックベーコン、シメジ、ニンニク、唐辛子、EVオリーブオイル、塩湯、丸鶏ガラスープ、胡椒、ドライパセリ、粉チーズ


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今朝早起きしてTwitter見たら、NOFUJIの池袋東武での催事仕込画像が。20年前の知識なのでガスが弱いだろうと心配だったけど、こんな立派な厨房だとは知らなかった。これなら火力も問題無いですね。今月一杯東京なので、今のうちに「常」に行かねば(笑)
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うーん、見てたら早朝五時からお腹空いた。。
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今日は朝から快晴、しかし強風ビュービューなので外出は止め。黄砂はまだ来てない?でもPM2.5は微量来てる模様。なのに先週の月曜から妙に目がゴロゴロクシャミ連発顔浮腫みのアレルギー反応してたのは何だったのだろう?🤔
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今朝はカレーうどんだったけど、昨日のトッピング用キノコとホウレン草のソテーを使わなかったので、今夜はスパゲッティに転用してみよう。いやぁ楽出来て良いわぁ(笑)
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エビ、ニンニク、鷹の爪をオリーブオイルとバターで炒めてエビを引き揚げて、フライパンに塩湯、丸鶏ガラスープ、胡椒で味を調整、茹で上がったスパゲッティを和えて煽ってトッピングして完成。ほとんど残り物チンするだけなので簡単すぎ。
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大葉を大袋で買ったのでたっぷりトッピング。
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スパゲッティ一袋全部茹でたけど、さすがに大皿にも乗らない分は明日に。
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う、うーん。。手加減し過ぎて薄味過ぎた(;´Д`) 醤油ちょっとかけてバッチリ(笑)
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そしてまた同じ過ちを。。長芋の梅紫蘇サラダ。これは・・飯向きだ!(笑)まぁ箸休め的につまんでました。ごちそうさま。
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あ、キリが良いので貼っとこう😄
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スパゲッティ材料)

ディチェコ・スパゲッティ、エビ、ニンニク、鷹の爪、EVオリーブオイル、バター、白黒胡椒、丸鶏ガラスープ、キノコ(舞茸、ひらたけ、シメジ)、ホウレン草、大葉、粉チーズ
長芋サラダ材料)
長芋、たたき梅肉、大葉、白ごま、白だし、あまくち醤油


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今日は病院行くだけで終わった;疲れた;健診結果は後日取りに行くまで分からず。それまで不安で過ごすことになる。。だったらもっとちゃんとウォーキングするべきでした(毎度の後の祭り 笑)
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今日は買い置き食材で済まそう。エビとブロッコリーでペペロンチーノ。
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最近ニンニクチップ続き過ぎ;別にマイブームって訳じゃ無いですよ(笑)
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ニンニクチップ取り除いた後のEVオリーブオイルにエビと鷹の爪投入。エビはトッピング用に取り分けてブロッコリー投入
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茹で湯、丸鶏ガラスープ、ナンプラーで味付け、スパゲッティ加えて完成。
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しかしニンニクチップ多過ぎ;これで大粒三つ分。
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健診では血糖値を測るので朝食抜き、昼過ぎにやっと18時間ぶりの食事(オートミール&夕べの揚げ鶏炒め)をし、夕飯ではそんなに腹減ってる訳でも無いのに自分が半分以上食べてしまった(笑)それだけ美味しかったという事で。今日のスパゲッティも自画自賛。
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野菜が少ないので、買い過ぎた玉ねぎを使ってオニオンスライスも。これがオイル系の口直しにはピッタリでした。自分の血圧は相変わらずの正常値、高血圧の家族も何故か下がってたので、そんなに進んで玉ねぎ食べる必要も無いかと思うけど、美味しいから食うわ(笑)食後はバナナヨーグルト&イタドリはちみつでごちそうさま。明日はバスに乗って買い出し行こう。
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材料)
ディチェコ・スパゲッティ、エビ、ブロッコリー、ニンニク、EVオリーブオイル、丸鶏ガラスープ、ナンプラー、黒胡椒、粉チーズ &オニオンスライス(玉ねぎ、真昆布醤油、マルちゃんつゆ、純米酢、花かつお、小葱)


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今朝起きてカーテン開けたら雪がうっすらだけど積もってました。ついつい外に出て写真撮ってしまった。これからウンザリするくらい一面雪に埋もれるのに(笑)
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そういえば昨日毒チクワの封書が来てたので開封してみた。チケットじゃなくてセッシュしろしろ催促の封書だった。無駄な金使いおるわ(笑)現時点で💉チクワ食わない人間はもう食わんよ。まぁ国としては来年に向けて在庫も追加補充契約分もたっぷりあるしね。全員シャ〇漬け状態にしないとそれこそ税金の無駄遣いってか・・・アホかと🤣 DEATHチケットはまだ取っておいてます。記念にね(笑)
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まだこんな事書いてる(´・ω・`) メリットなんて何一つない上に、デメリットしかないんだけどね。しかももっと詳しくデメリットである副反応書いた方が良いんじゃね?
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第72回厚生科学審議会予防接種・ワクチン分科会副反応検討部会資料
(令和3年2月17日から令和3年10月24日報告分まで)

PDF画像つなげて貼ろうかと思ったけど、長すぎるのでリンク貼っとく。上に上げられてない被害報告も含めると余りに少な過ぎるけど、副反応の種類の参考にはなるでしょう。周囲でも感染も発症もまず無いし、あっても重症化すら極一部なのにそれでもメリットの方が多いのか?重篤な副反応で苦しんでる声はTwitterでもヤフコメでも溢れてますが。。まぁ💉💉済みの人はもう後戻り出来ないけど、💉💉💉は止めといた方が良いですよ。未成年には言語道断です。これももう手遅れだけど。。
我が家にも今年喪中はがきが既に五枚目。夏以降なので異様な数になってます。
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新たな南アのおNEW株が話題ですが、💉の効果が無いタイプ(効きにくい設定?)だそうなので、ミセッシュの我が家は今まで通り普通の感染対策でやり過ごします。罹ったら虫下し飲んで大人しく寝てますわ。既に感染発症対策の準備は完了してますしね😏

という事で起きてもいない事に心労重ねるよりも、メシの事が一番大事(刹那的
今夜は買い置き食材でペペロンチーノ。やっぱりオートミールが数食続くとガッツリ麺とか食いたくなる。
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以前買っておいた鷹の爪が、いい感じに乾燥してます。吊るしておくと重宝しますね。
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大量のニンニクスライス、ブロックベーコン、チンしたブロッコリーをEVオリーブオイルで炒めて具材はザルに揚げておいて、煮汁を増量&味調整してスパゲッティ和えるだけ。
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具材後乗せトッピングするとめちゃ豪華に見えなくも無い(笑)
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ベーコン多過ぎた?いやこれでいい。
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シンプルに美味いです、調味料入れ過ぎたのに(笑)作り過ぎたので、残りは明日。ごちそうさま。明日夜は貧しく簡単にオートミールの予定。。
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材料)
ディヴェラ・スパゲッティ、ニンニク、ブロッコリー、ブロックベーコン、鷹の爪、EVオリーブオイル、味付塩こしょう、丸鶏ガラスープ、ナンプラー、粉チーズ &あおさのりと豆腐の味噌汁、カボチャサラダ


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昨夜は被害妄想の毒ガス曝露で体調悪化、倒れる寸前の具合悪さになり、抗酸化サプリ(特に5-ALAx2)と抗酸化お茶を飲んで寝たら、朝5時半にはスッキリ起床!しかし毎日こんなイタチごっこが続くのかと思うとウンザリします。でも毎日対処していかないと。
チクワ💉しない人間には厳しい時期ですね。但し期間限定なので絶望しないで大丈夫。
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今日も一日雨が降ったり止んだりで、陽が落ちてからもういいだろうと外に出たらズブ濡れに(苦笑)一番激しい時に出てしまいました。。
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先日TVでチラッと見た餃子のグラタンが美味しそうだったので、この間作って冷凍しておいた餃子(奥)を使って作ってみる。その前の餃子(手前)も出てきたので😆使い切ってしまおう。
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餃子は水餃子の様に茹で上げて、耐熱容器にミートソース、ミックスチーズ、餃子、ミートソース、ミックスチーズと重ねていき
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オーブンで焦げ目がつくまで焼いて完成。
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同時進行で主食のスパゲッティも用意。エビとアボカドのペペロンチーノ。え?餃子が主食じゃないのって?ダブル炭水化物でもいいじゃん(*´・ω・)(・ω・`*)ネー
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あっさり風だけど、しっかり旨味も多めで完成。アボカドはひとつだけ使用。
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餃子のグラタン、めっちゃ美味し!これは意外でした。餃子とミートソースとチーズが合う!しかも市販の一袋¥88位の安いCGCミートソースがかなり美味しい。オレガノの香りも高く、しかし原材料を見るとハーブのハの字も書いてない(笑)しかも原産国がタイ(笑)これは気に入りました。今迄面倒くさくてもイチからミートソース作ってたけど、もう作るの止めようかな(笑)ペペロンチーノもこんな時に最高傑作(笑)もっと麺を茹でれば良かった;ちょいと物足りない量でした。
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一応野菜も食っとけサラダ。今夜はトマトとチーズまみれでごちそうさま。今日は昨日程は調子は悪くなかったので助かりました。しかし早めに寝てまた早起き仕事です。。で、窓の外が超強風で凄い音;もう目の前に台風が来てるような突風です。。怖いし、右目も霞んできたのでもう寝よう💤
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ペペロンチーノ材料)
バリラ・スパゲッティ、EVオリーブオイル、ニンニク、唐辛子、アボカド、エビ、塩茹で湯、コンソメ、味付塩こしょう、胡椒、ナンプラー、粉チーズ


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無駄雑談。。
先日の発熱は一日寝てたら治ったけど、相変わらず体温は37.0℃前後で高め。半袖短パンで一日過ごしていたゆえの風邪のひき始めだとは思うけど(そらそうだ)、大抵麻黄湯で治まってしまうのでありがたい。まぁ毎回コロ助だったらと未だにビクビクとはするけど(笑)基礎疾患まみれの家族が全くの無事なのだから違うのでしょう。で、いつになったら感染するのって話ですね。中々しないよね。今迄通り衛生対策してれば大丈夫なレベルでしょう。でも「コロ助は茶番、マスクは外そう」なんて主張はアホかと。マスクしろ。別に子供にさせなくても大人達がしてればいいでしょうに(*´・ω・)(・ω・`*)ネー
あとTwitterでも圧力に負けてセッシュしてしまった話も目にするけど、退職かセッシュかと強要される時点で労基リンリン案件だし、辞めた所で今ならコロナ禍を理由に失業保険も引き延ばされててお得ですよっと(笑)あと国保料も見直しで安くなるな。よく知らんけど🙄🙄🙄
手に職、身につける技術は多い方が良い。今後ますます何でもできる人間じゃないと生きていけない社会になるでしょうね。何にでも挑戦すりゃいいんですよ。なんて偉そうに言ってるけど、自分も職業三種くらいしか出来ないわ/(^o^)\
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今夜はナポリタンの予定だったけど、ホクレンに行くと鮭白子と生ダコが目について買ってしまったので、白子はみぞれポン酢で、タコは和風なペペロンチーノにしよう。って、この路線変更は予定して無かったので大葉とか買い忘れ\(^o^)/オワタ
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白子は塩揉み~水洗い~塩揉み~水洗い~さっとボイル~水洗い。ボイル時間短すぎた!でもこれで十分。口の中でトロケます。白子は天ぷらにしてもめっちゃ美味いんだけど、さっき遅い時間にラーメン食ってしまったのでこれ以上脂っこいのは無理(笑)
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今夜はビール飲みたいなどと言うから、銀色のやーつで。
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今夜のメイン、タコとシラスのペペロンチーノ。シラスたっぷりで美味し。しかし自分はちょっとでもうギブアップ(笑)
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で、自分は炭酸水。こんなの飲んでたら更に満腹になって当たり前じゃないってね。これもラーメンのせいか、妙にノドが渇く。ついつい横で飲んでる銀色のヤツが呑みたくなる(笑)でも一晩放置したような「あのビール臭さ」が鼻について醒める。開けたばかりなのに、既に妙に臭い。酒を止めて591日。嗅覚もかなり正常になってきたんでしょうかね。。もう591日間、ずっとシラフな訳です。コロ助パニックになる前に止められて本当に凄いタイミングでした。おかげでコロチン開始後も正常な判断力で家族を守れてます。セッシュしてたら絶対無事では済んでいない。
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ペペロンチーノ材料)
ディチェコ・スパゲッティ、シラス、タコ、ニンニク、唐辛子、ゴマ油、米油、塩湯、白だし、醤油、小葱
白子材料)
鮭白子、塩、酒湯、大根おろし、生ワカメ、ポン酢


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