青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:ベビーホタテ

今日はバレンタイン絶煙&断酒で燃え尽きたので(笑)以前ジュピターで買っておいたホウレン草とトマトを練り込んだフジッリで済ませます。
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有機って書いとくと何か身体に良さげなイメージ(笑)
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そんなに量が無いので全部茹でました。大抵それで山のようなボリュームに膨れ上がるのだけど・・・
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意外と膨らまなかった。クリームソースにはミックスチーズも加えて濃厚にしてます。
・・・あっ!今気が付いた!生クリーム入れ忘れてた!!\(^o^)/オワタ
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うん、フジッリもソースも美味いです。ベビーホタテのおかげでリッチ感増し。でもエビが縮んで(´・ω・`)ショボーン サラダにそのまま使える冷凍エビなんだから、盛り付けの余熱で馴染ませるくらいで良かった。反省。
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今日イチで美味しかった、キャベツと金美ニンジンのコールスローサラダが美味し!
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で、家族の獺祭。良い香りです。匂い嗅ぐだけで気が済みました。だからって飲みたくは無いです(笑)
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以前買って残ってた塩辛に、卵黄を添えて出したので味見させてもらった。これ美味いじゃないですか!でも個人的にはイカ刺しに卵黄の方がご飯は進みますね。
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で、フジッリが量的に物足りなかったので、食べてる間にスパゲッティ(リングイネ・ピッコレの残り)で一皿用意。これがもうただの蛇足(笑)腹一杯食い過ぎ死にました。ごちそうさま。食後のTVでは今夜も高橋一生乙女祭りでした(笑)
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フジッリ材料)
フジッリ、玉ネギ、ニンニク、EVオリーブオイル、ベビーホタテ、むきエビ、舞茸、シメジ、小麦粉、バター、鶏がらスープの素、アンチョビペースト、味付塩こしょう、黒胡椒、塩、牛乳、ミックスチーズ、ドライパセリ、粉チーズ
コールスローサラダ材料)
キャベツ、金美ニンジン、マヨネーズ、レモン果汁、鶏がらスープの素、味付塩こしょう、ナンプラー、ベビーチーズ、グリーンリーフ、ミニトマト


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TVでは米大統領選が話題だけど、100%トランプちゃんに決定だからどうでもいいです。そんな事よりもっと森七菜をTVで映せ!と思ってたら夜バナナマンの番組に倫也と一緒に出てて嬉しいおじさんでした(本当に最近自分の話題が無い;´Д`)
今夜は昨日買っておいたサーモントラウトでカルパッチョに。それだけじゃ寂しいのでベビーホタテも追加。
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手抜きで簡単に完成。
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旭ポンズでいただきます。
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サーモンに程よく脂が乗ってるので、わざわざオイルをぶっかける必要ないです。ポン酢に、途中でレモン果汁も垂らして十分メシが進む。でもこれってカルパッチョっていうの?(笑)一家で全部ペロリでした。
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もう一品、買い置きピーマンを消費するために無限ピーマンも。ツナ缶を使い切ってたので、サバ缶で代用。
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ゴマ油、創味シャンタンDX、胡椒と混ぜてレンチン3分。
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薄味過ぎたので後で醤油垂らしたらバッチリ。サバ缶Ver.も美味しいですね。
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カルパッチョ材料)
サーモントラウト、ベビーホタテ、水菜、トマト、アーリーレッド、小葱、胡椒、旭ポンズ、レモン果汁


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仕事中に飛び込んできた安倍ちゃん総理の辞任ニュースには驚きつつ、やっぱりかと納得の一日でした。まずは長期に渡る職務お疲れさまでした。この人のおかげで日本もここまで生き延びられたという感謝しか無い。やはり米国大統領選に合わせたタイミングで辞任するのがベストなのでしょう、案外トランプちゃんも共和党政権を継続させて良いタイミングで辞めそう、なんて妄想してます。この世界情勢下で米民主党?(ヾノ・∀・`)ナイナイ
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今夜は買い置きのカリフラワー消費メニューで、ホタテと一緒にクリーム煮に。フィラデルフィアクリームチーズも溶かし込んで濃厚にしました。
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もう簡単にいただきます。とにかく疲れてます。。
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美味しいです。クリームチーズは以前そのまま加えてダマになってしまったので、今回はちゃんとフードプロセッサーで牛乳に溶かし込んで正解です。
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あと大雑把すぎるサラダも(笑)ごちそうさま。
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材料)
カリフラワー、ベビーホタテ、シメジ、玉ねぎ、ニンニク、小麦粉、バター、牛乳、フィラデルフィアクリームチーズ、丸鶏ガラスープ、ニョクマム、白胡椒、味付塩こしょう、ドライパセリ


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