お昼はひとりだけなので好き勝手に頂きます。クミンを生地に加えたブリトー。
まーた血管詰って早死にしそうなもの食べてるし（笑）

生地は薄力粉と片栗粉でモッチモチ、クミンはプチプチ。美味しかったです。
しかしソーセージに塩を振りすぎ；；
材料）
生地）薄力粉50　片栗粉大さじ2？　水100～　クミン　塩少々
具材）ハム、チーズ、グリーンレタス、ケチャップ　＆ソーセージ 

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ブリトー

クミン

ジャガイモ段ボールで届いたので、スタッフドポテトに挑戦！　
と言っても特に工夫も無く、シンプルなバージョン。ジャガイモチンして切ってくり貫いて詰めて焼くだけ。くり貫いたイモは潰してハムと豆乳塩胡椒粉チーズを混ぜてます。

最後に上に溶けるチーズを乗せてドライパセリ少々。

焼けるまで210℃で30分かかりました。味はやはりプレーン。下のブリトーのカレーソースを付けて食べて丁度良かったです。これはもっと工夫したらご馳走になりそう。家族内好評。

こちらは主食のブリトー。先日のトマトソースをカレーソースに打ち直して作ります。手順だけ写真で並べておきます。誰の得にもならないので記録用。





食べる直前に再度フライパンで焼いて完成。作る度に大きく厚くなって結局裂ける（笑）

カレーソースはカイエンペッパーをドバッと入れ過ぎてしまい、どうにも修正が効かない鬼ソースとなってしまった。自分でも咽るレベル。喉に効く～ッ!!でもブリトーの生地とチーズで相殺され･･･ない；　鬼スパイシーで強烈なブリトーとなりました。これはカレーマニアに出したら悦ばれそう（笑）

材料）
スタッフドポテト）
男爵芋、ハム、粉チーズ、豆乳、塩胡椒、ピザ用チーズ
ブリトー）
生地：薄力粉200、重曹3、片栗粉7、水230～、塩2
ソース）
先日のトマトソース　＆クミンシード、クミン、カイエンペッパー、シナモン、クローブ、コリアンダー、ターメリック

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ブリトー

簡単お手軽に昼飯はハムとチーズのブリトーに！と思ったけどそれじゃツマランので、朝食の支度と同時進行でトマトソースも作っておいてこれぶっかけて食べよう。
下拵えも済んで、お昼まで仮眠しよう･･･とベッドに入ったら、目覚めたら外は真っ暗！（笑）徹夜明けだから仕方ない；　なので夕食にいただきます。ナイフとフォークで食べるブリトーです。

これは美味しい！自分が最後だったので余った生地を多目に流し込んだら、当然皮が厚すぎて畳むときに裂けてしまった。でも二段階で火入れしたので厚手の生地も良い感じに焼けました。生地はモチモチ、チーズとろり。トマトソースに昨日の茹で鶏を入れ忘れたけど結果オーライ。夕食に延びてしまったのも結果オーライ；　もっと具沢山なブリトーにもその内挑戦してみます。

ブリトーの焼き方は、フライパンに薄い油でハムを焼いて、上から生地を流し込んでクレープ状に薄焼きにし、ひっくり返してチーズを乗せ、一旦バットに移して折り畳んで小麦糊で閉じて、食べる前に再度焼き目を付ける方法。薄い方がやりやすいです^^；

材料）
ブリトー生地）薄力粉205、重曹5、水 230～（これで4人前分）
ブリトー中身）ピザ用チーズ、ハム
トマトソース）茹で鶏、ホールトマト、チキンスープ、ニンニク玉ネギ、塩胡椒、ローレル、チリパウダー、バター　＆サラノバレタス、ブロッコリー、マカロニトマトソース、ドライパセリ、オリーブオイル 

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