先日中の島の八百丸で買っておいた坊ちゃんかぼちゃでグラタンでも作ろう･･･と思っていたのだけど‥‥

しかしあまりに小さすぎて、可愛い一口グラタンしか作れないので、中小型のカボチャにチェンジします。坊ちゃんかぼちゃは別の使い方で後日･･･

700Wで2分チン、まだ硬いので1分追加チン。まだ硬いけど、これ以上柔いと失敗するのでこの辺で。

玉ネギニンニクを炒めて、ブロックベーコン加えて、小麦粉、牛乳、バター、チキンコンソメ、塩、白胡椒でベシャメル作ってから、

カボチャ果肉、エリンギ、シメジを加えて加熱した後、冷めるまで放置。

かぼちゃに詰めた後、冷蔵庫で冷やしておいて、予熱250℃の焼き210℃で20分。

コンガリ完成。もし坊ちゃんで作ってたら逆に難しかったかも。

中身がちょっと緩すぎるかな。味は良いです。でもこれに白メシはあり得ないので･･･

マカロニチーズを作ってみた。当初は茹でたマカロニを、牛乳で溶かしたチーズに絡めてシンプルに作ろうと思ってたのに、作る前に検索したらベシャメルから作るとあったので。。そしたらベシャメル作り過ぎた！しかもマカロニ少なかった！（笑）もうベシャメル感満載なマカロニチーズもどきの完成です（笑）

このマカロニチーズじゃないマカロニチーズ感（笑）しかもマカロニじゃなくて、ペンネとフジッリの混合（残り物合体！）という最初から全部紛い物（笑）でもこれが食べてる内に美味しくなる不思議（笑）

そしてこの同じものを食べてる不満感も凄い（笑）本当に何も考えないで作ったらこうなりましたという大反省会ですよ（笑）サワーでも飲みながら突っつけば良かったな（笑）明日はアッサリしたもの食べたい・・・唐揚げ系の予定だったのに（笑）

かぼちゃのグラタン材料）
カボチャ、ニンニク、玉ネギ、ブロックベーコン、エリンギ、シメジ、EVオリーブオイル、バター、小麦粉、牛乳、塩、白胡椒、チキンコンソメ、ミックスチーズ、パセリ
マカロニチーズ材料）
ペンネ、フジッリ、バター、小麦粉、牛乳、塩、白胡椒、チキンコンソメ、ミックスチーズ、チェダーチーズ入り4Pチーズ、パセリ

タグ ：

カボチャ

グラタン

マカロニチーズ

ペンネ

フジッリ

昨日ホウレン草をたっぷり買ってきてたので、今日はサグカレーにしようと決めてたけど、スパイスが心許ないのでクリーム煮にします。と思ったけどペンネの残りもあるので最後に合わせて食べましょう。

まずはホウレン草の下茹で。これ、ホウレン草が少ないんじゃなくてボウルとザルがバカデカいの（笑）買って良かった百円ショップ。

茹で湯を沸かした時に心変わり。ペンネ少な過ぎ！代打フジッリ！代打フジッリ！（笑）

鶏モモ肉は小麦粉使わずにEVオリーブオイルで焼いて、ニンニク新玉ねぎ投入。

小麦粉、牛乳、バターでベシャメってからフジッリ投入。この後仕上げに茹でホウレン草と、チーズも加えて味を調えたら完成。

当初はグラタンにとも思ったけど、チーズも少なかったし、パン粉かけてバーナーで焼こうかとも思ったけど大惨事の結末しか見えなかったので胡椒かけてそのままで完成。

はい、想像通りの味ですが（笑）美味しくできました。フライパンに二倍量作ってしまったので、明日の朝もこれ出そう。だったら少ないペンネで適正量作れと（笑）

野菜も食いなさいよって事で、余ってる食材でサラダ。先日のシーザードレッシングにマヨネーズ混ぜたらこれが傑作ドレッシングに！（笑）見た目以上に結構なボリューム感だけど、全部平らげてごちそうさま。

フジッリ材料）
鶏モモ肉（塩胡椒、酒、ナンプラー）、ホウレン草、フジッリ、ニンニク、新玉ねぎ、EVオリーブオイル、バター、小麦粉、牛乳、塩胡椒、チキンコンソメ、ミックスチーズ
サラダ材料）
グリーンレタス、水菜、ベビーリーフ、ハム、ニンジンサラダ、自作シーザードレッシング、マヨネーズ、胡椒

タグ ：

フジッリ

クリームソース

ホウレン草

鶏肉

サラダ

昨日すすきのキャロットで買ってきたフジッリで晩御飯。キャロットさん中の島でも平岸でもいいから帰ってきて！(´；д；｀)　しかしいつまで経ってもフジッリって言い難い；
いっそ富士利とか腐尻にしちゃえばいいのに。ホラ、普通に言えるでしょ（笑）

玉ねぎニンニク生姜を炒めて鶏胸肉も炒めて酒で蒸し焼き。水分が飛んだらバターと小麦粉加えて炒めて豆乳加ながらトロミが丁度良くなるまで撹拌。調味料で味決めて最後にキノコ類入れて完成。しかしキノコが白舞茸とブナシメジで共に白なのでソースに埋もれてわかりません（笑）

簡単豆乳クリームソースのフジッリ。フジッリは茹で時間10分の指定だけど、12分弱で丁度いい。ディベラのパスタは指定通り作ったらアルデンテどころかゴワゴワです。ディチェコと比べて、ディベラのは茹で上がりが予想よりあまり増えなかったので結果的に作り過ぎなくて良かった。でも物足りない量です；

豆乳クリームソースは、10人中9人は騙せる自信がある。冷めたら豆乳臭さを感じるけど、熱々では牛乳のソースと遜色ない、というよりこっちの方が美味しいと思う。最初は濃厚だったソースも、仕上げで絡みやすいように薄めてしまったのが残念。一食分以上残ったので、後日スパゲッティかオムレツにでも流用しよう。

材料）
フジッリ、鶏胸肉（塩胡椒、おろしニンニク生姜、酒、ナンプラー）、玉ネギ、ニンニク、EVオリーブオイル、白まいたけ、ブナシメジ、酒、塩胡椒、小麦粉、バター、豆乳、コンソメ、ナンプラー

もう一品、風邪気なので咳止めに効果のあるレンコンのキンピラ。前回は塩辛過ぎたので、今回は薄味でバッチリ。今夜は他に豆腐となめこの味噌汁。

レンコンのきんぴら材料）
レンコン、米油、ゴマ油、唐辛子、白ゴマ、白だし、醤油、酒、味醂、つゆの華

タグ ：

フジッリ

豆乳

豆乳クリームソース

レンコン

キンピラ

今回は基本のソースだけで味が濃いので、さすがにピーナッツバターは使いません（笑）
ナポリタンのソースと柔らかめに茹で上げたフジッリを混ぜ合わせるだけ簡単料理。今回は挽肉を使ったけど、本来ならそれじゃナポリタンじゃないか（笑）今日も時間が無かったので一皿で野菜も摂れる様に作りました。美味いです。こんなもん大きいお皿の中央にちょこんと載せて気取って食うモンじゃない。大勢でワッシワッシ食えば良い。今回も茹で時間指定11分のところ、15分しっかり茹でてプルルンと良い食感に。ショートパスタは固茹でしちゃダメ。

材料）
ソース）豚挽肉、新玉ネギ、ニンニク、塩胡椒、エリンギ、舞茸、ピーマン、ホールトマト、ケチャップ、ウスターソース、牛乳、バター、赤缶カレー粉（極微量）、ローレル、ナツメグ、オリーブオイル
＆フジッリ（ショートパスタ）、ソテーしたブロッコリーとニンジン、粉チーズ、ドライパセリ

余ったソースの翌朝活用法
オムレツ。ソースをのばしすぎて多過ぎー!!；；

タグ ：

フジッリ

ナポリタン

不揃いの不細工アスパラガスが10本で￥158だったか￥198だったか忘れたけど、味は変わりない美味しいアスパラガスがこの値段で出回るようになり嬉しいです。

夕食は三種類のキノコとアスパラでショートパスタにでもしよう、と調理を始めた時には在庫が無い事に気付き、急いで買いに行くといつも買ってるキャロットが閉店しており、仕方なく大手スーパーで安い国産フジッリを買う。そしてソースが完成し、フジッリを茹で始めると家庭内で大問題発生！大慌てで対処してる内に、IHがオーバーヒートして電気が止まってる！茹で時間9分の間、沸騰が止まった鍋でフヤケてるフジッリ。しかしちゃんと普通に茹で上がってるのがスゴイ（笑）

結局は茹で過ぎのフジッリで食べたけど、うーん、ソースがあまりに濃厚なので牛乳で伸ばしたら薄まってしまいちょっとピンボケ味。今夜はダメな夕飯でした；；
材料）
フジッリ、鶏モモ肉、ニンニク玉ネギ、エリンギ、とかちブラウンマッシュ、舞茸、アスパラガス、塩胡椒、粉末チキンスープ、牛乳、小麦粉、バター、生クリーム、ゴーダチーズ

タグ ：

フスィリ

アスパラガス

フジッリ

キノコ

クリームソース