なんかもうアッと言う間に10月ですねぇ。このまま年が変わるのも一瞬ですね。そろそろ五月のチクワ刺し2ndから半年後の11月まで目前です。今日から飲み屋さんも営業再開し、旅行も出来るようになったし緩いムードが続くでしょう。でも一日一日を味わって生活しないと、もう戻ってこない日々になるかも知れない。これから世界情勢的にもチクワ3rd＆4thも紛争もエネルギー問題も言論統制もと色々と慌しくなるので、今月の内に玄米の備蓄や保冷米びつ、停電時でも使える石油ストーブも購入しておこう。金が飛んでいく。。ｻﾖｰﾅﾗｰ(_´Д｀)ﾉ~~.｡･:*:･ﾟ`☆､｡･:*:･ﾟ`★*

時間が無いと言いつつ、昨日餃子が食べたくなって挽肉買っておいたので、今夜は水餃子鍋にしよう。

具は、豚挽き肉、キャベツ、長ネギ、おろしニンニク・・・あっ、ニラ買い忘れた！味付けは、蛤と帆立の白だし、醤油、酒、ゴマ油、胡椒。

最近気に入ってるモランボンの皮だけど、どうにも穴が開き易くて困る。しかも包み方もバラバラだしで、多目に見てください；

鍋に水と昆布、蛤と帆立の白だしのみの出汁を沸かして、餃子、水菜の順に茹でて

テーブルにはカセットコンロを置かないでそのまま出して頂きます。

今夜はこれで、ｼﾞｬﾝ　灰色のヤツ！　ってそんなもん飲むか！（笑）折角時間の無駄と二日酔いの肉体＆精神のストレスから解放されたのに、断酒出来てもまた飲むヤツの気が知れん😆（←良くここまで卒業できたものです。飲まない方が圧倒的に「楽」なんです）

今夜も自分は炭酸水で。久しぶりに買って来た旭ポンズ、美味し。出汁も飲んでも美味い。やっぱり歳取ったら、焼き餃子より水餃子ですねぇ。餃子もスープも少し残ったので、明日「水餃子おじや」にしていただきます。

食後には北海道原産のブドウ「旅路」　これがめっちゃ甘！うま！検索するとこの旅路で作ったワインがあるそうで、飲んでから酒止めれば良かったわー飲んでみたいわー（笑）
ｲｯﾃﾙｺﾄｶﾞﾌﾞﾚｽｷﾞｨ‼( ‘д‘⊂彡☆))Д´) ﾊﾟｰﾝ

材料）
豚挽き肉、キャベツ、長ネギ、おろしニンニク、蛤と帆立の白だし、醤油、酒、ゴマ油、胡椒、小葱、おろし生姜、旭ポンズ


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旅路

昨日買って来たメガ盛り挽肉ですぐに餃子のタネを仕込んでおきました。という事で今夜は餃子。もちろん数が食える水餃子です。焼き餃子って、美味しいのは五つまでだよね。油でゲンナリして10個でもう二度と食うか！と毎回思ってしまうし（笑）

今回も60個包みました。もうそんなに時間かかりません（笑）

最後の一袋で肉が足りない！と焦り、区別させるためにも包み方を変えてます。

今回使った「もち粉仕立て」は皮が大きくて包みやすかった。なのに最後10個の肉餡はワンタンみたいなちょびっと少量になってます；皮の無駄使い（笑）

白だし、鶏ガラスープ、うすくち醤油のスープの鍋に餃子投入し

油揚げに水菜を重ねて投入！こんだけあれば十分でしょう！！

ハイ！御開帳！！湯気で見えない！！！（笑）そして水菜が(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ

うん、もち粉の水餃子、皮が旨い！スープに薄めの味ついてるので軽くポン酢かけてウマウマ。空腹の極みだったので、今日も山盛りご飯で死にました；やっぱり「餃子は主食」だったわ（笑）中国の皆さんスンマセン！！（笑）ちなみに10数個は冷凍庫行きです。さすがに家族でも60個全部は食えん（笑）

そして三日目の豚汁。煮詰まってますねぇ（笑）昼に家族が食べてたので、最後の一杯が残ってただけ。もう汁物じゃ無くて煮物だよね（笑）

餃子鍋材料）
餃子（豚挽肉、ニンニク生姜、ニラ、醤油、創味シャンタンDX）、餃子の皮、水菜、油揚げ、ポン酢、白だし、鶏ガラスープ、うすくち醤油


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