薄っすら晴れ間も見えるけどやっぱり曇天な一日。。夕方お米の買い出しに出ると風が超涼しい!正に秋!でも自室内は暑くて今日も汗ダラダラ;PCと冷凍庫の排熱エグイ。。
今日は何も考えてなかったので、買い置きの胸肉でいつものヤツ。今回はネギ塩だれを乗せるだけ。フライパンに脂無しで胸肉の皮側を置いて、くっ付かないホイル被せて鍋で重石して、中弱火で10分加熱。。その後で塩胡椒し忘れてたのに気が付いた\(^o^)/オワタ まぁこの後ひっくり返す時にバサバサぶっかけて置いた。。ひっくり返したら再びホイル軽く被せて15分余熱放置。
胸肉は切ってみるといつもより硬くて、強火過ぎたかと焦る。上にかけるネギ塩だれは、藻塩、白だし、ゴマ油で揉み込んだだけ。
もう何が何だかわからんですけど食い物です(笑)
思ったより柔らかく焼けてました。そして今日は涼しいとはいえ家の中は暑かったので、塩気多めで美味く感じる。明日食べ過ぎ予定なので今夜は味噌汁に食後の梨だけの手抜き晩飯でごちそうさま。。
鶏胸肉ステーキ材料)
鶏胸肉、味付塩こしょう、ネギ塩(長ネギ、藻塩、白だし、ゴマ油)、レタス、トマト
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今日は何も考えてなかったので、買い置きの胸肉でいつものヤツ。今回はネギ塩だれを乗せるだけ。フライパンに脂無しで胸肉の皮側を置いて、くっ付かないホイル被せて鍋で重石して、中弱火で10分加熱。。その後で塩胡椒し忘れてたのに気が付いた\(^o^)/オワタ まぁこの後ひっくり返す時にバサバサぶっかけて置いた。。ひっくり返したら再びホイル軽く被せて15分余熱放置。
胸肉は切ってみるといつもより硬くて、強火過ぎたかと焦る。上にかけるネギ塩だれは、藻塩、白だし、ゴマ油で揉み込んだだけ。
もう何が何だかわからんですけど食い物です(笑)
思ったより柔らかく焼けてました。そして今日は涼しいとはいえ家の中は暑かったので、塩気多めで美味く感じる。明日食べ過ぎ予定なので今夜は味噌汁に食後の梨だけの手抜き晩飯でごちそうさま。。
鶏胸肉ステーキ材料)
鶏胸肉、味付塩こしょう、ネギ塩(長ネギ、藻塩、白だし、ゴマ油)、レタス、トマト
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