今日も暑い。。しかもにわか雷雨。一気にジメジメして心地悪い;梅干しの赤紫蘇漬け作業をしていたので全身汗だく。
そんなジットリ暑い日にはカレーだよね。。という事で昨日から用意しておいた(笑)夏野菜カレーにするので、肉ゴロゴロじゃ合わないなとキーマ風(汁多め)にします。
先日JA即売所で買っておいた地場産ズッキーニ。こんな形状のズッキーニは初めて見たので即決で買ったけど、思えばズッキーニってカボチャの仲間なのでこの形状が正しいんじゃないのって思ってしまう。
挽肉カレーに素揚げ野菜と、冷凍庫に眠ってたホタテをバター焼きをトッピングするだけ簡単手抜きカレーですが
素揚げだけでも十分めんどくせーよ(笑)
しかし市販ルゥを使ったカレーとしては、今年一番美味しい出来!これ美味すぎ。そこにホタテって贅沢過ぎ。野菜の素揚げもどれも美味しい。ベースのカレーも手抜きなのにウマウマ。美味過ぎてお代わり不可避でまた太る悪循環(笑)
サッポロファイブスター!うまうま!なーんてな(笑)自分は隣のノンアルビール飲んでました。ただのジュースですよ(笑)今日も汗かき過ぎたので、6本パック中5本グビグビしてしまいますたヽ(°▽、°)ノ
もう一品、箸休めにモズク酢。ごちそうさま。
材料)
ジャワカレースパイシーブレンド、豚挽き肉、玉ねぎ、ニンニク、生姜、米油、水、トマト缶、赤缶カレー粉、丸鶏ガラスープ、バター、素揚げ野菜(ズッキーニ2種、茄子、オクラ、カボチャ、ホタテバター焼き)、ライス
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そんなジットリ暑い日にはカレーだよね。。という事で昨日から用意しておいた(笑)夏野菜カレーにするので、肉ゴロゴロじゃ合わないなとキーマ風(汁多め)にします。
先日JA即売所で買っておいた地場産ズッキーニ。こんな形状のズッキーニは初めて見たので即決で買ったけど、思えばズッキーニってカボチャの仲間なのでこの形状が正しいんじゃないのって思ってしまう。
挽肉カレーに素揚げ野菜と、冷凍庫に眠ってたホタテをバター焼きをトッピングするだけ簡単手抜きカレーですが
素揚げだけでも十分めんどくせーよ(笑)
しかし市販ルゥを使ったカレーとしては、今年一番美味しい出来!これ美味すぎ。そこにホタテって贅沢過ぎ。野菜の素揚げもどれも美味しい。ベースのカレーも手抜きなのにウマウマ。美味過ぎてお代わり不可避でまた太る悪循環(笑)
サッポロファイブスター!うまうま!なーんてな(笑)自分は隣のノンアルビール飲んでました。ただのジュースですよ(笑)今日も汗かき過ぎたので、6本パック中5本グビグビしてしまいますたヽ(°▽、°)ノ
もう一品、箸休めにモズク酢。ごちそうさま。
材料)
ジャワカレースパイシーブレンド、豚挽き肉、玉ねぎ、ニンニク、生姜、米油、水、トマト缶、赤缶カレー粉、丸鶏ガラスープ、バター、素揚げ野菜(ズッキーニ2種、茄子、オクラ、カボチャ、ホタテバター焼き)、ライス
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