今日の日中はポカポカ陽気で、長パンツで過ごしてたら汗まみれに。。

今日の「ツイッターX」で（今後こう呼ぶ）笑われてた画像。
「無症状でも約三割に後遺症」・・・何を言ってるんですか？🤣🤣🤣　無症状なのに何でコロリンに感染してたって分かったんでしょうか？後遺症と思われる症状が出た頃に検査したとして、無症状だったのにこれはコロリン後遺症だ！とどうやって証明出来たんでしょうか？全然分かりません（笑）さすがにこんなの見て真に受ける人も居ないと思いますけどね。。多分。。そろそろ方向性変えないと行政も医者もメディアも逃げ道無くなるのでこんなことしてる場合じゃないんですけどね。テメェの立場わかってんのかね。。今日も🚑のサイレンが絶え間なかったです。

今日はちゃんとした肉が食べたいと、トンカツに決定。椎茸もあるので、一緒にフライにします。魚は朝にホッケ焼いて食べてます。全体のバランス的には青物野菜が少ないなと。。

とんかつ用のロースが薄いのに、スジ切りしてベシベシ叩いたらもっと薄くなった（笑）

トンカツ6枚揚げて3枚分を食卓へ。

ロース肉は薄かったけど、バッター液で増量させたので結構ボリュームある（笑）

椎茸フライは外がサクカリ、中がジューシーで美味し。

トンカツは意外やこの薄さが非常に美味しく感じる。多分過去一で美味しい。なんだ薄い方が揚げ時間も短いし色々お得だなと（笑）でもお代わりしてもトンカツ3枚中、2枚しか食べずに（一家で）結局トンカツ4枚残ってしまった。先に椎茸フライを食い過ぎました（笑）明日の夜はカツカレーにするか（笑）

トンカツ＆椎茸フライ材料）
とんかつ用豚ロース、椎茸、味付塩こしょう、小麦粉、バッター液（小麦粉、全卵、水）、パン粉、大豆油、千切りキャベツ、トマト、中濃ソース、マヨネーズ


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椎茸フライ

連日肉系が続いてたので、家族もそろそろ魚系の夕飯が食べたいだろうと、家族に確認すると「豚肉がいい」と言う。アホか豚なんぞ毎日のように食ってるじゃろが！と思いつつ、肉系なら片付けも簡単だからと買い出しに行くとトンカツ用のが安かったのでついつい買ってしまった。

ロース肉をスジ切りして包丁の面でペシペシと叩いて薄い肉が更に薄くなった（笑）でも考えたらトンカツも全然簡単じゃないんですけど！

しかも油飛び散って掃除が大変なんですけど！　しかしメニューを考えたのは自分なので全部自己責任なのよね🤣

トンカツは8枚全部揚げたけど、食卓には5枚分カットして出した。

薄いから5分以内で短時間で揚がるのが良い。。と心を誤魔化して（笑）

なんか忘れてる気が・・・あ！カラシ！！／(^o^)＼　急いで練って急いで皿に擦り付けたので汚い（笑）すまんのう。

で、やっぱり薄々のトンカツは薄い（哲学的感想）。。でも揚げ具合も問題無く、出した分は全部平らげた。残った三枚分は明朝カツとじで食べよう。ごちそうさま。

材料）
豚ロース、味付塩こしょう、小麦粉、溶き卵、パン粉、キャノーラ油、キャベツ、トマト、中濃ソース、粉カラシ


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薄カツ

五時起床で仕事し、そろそろ朝の部は切り上げるかとTwitterで流れてた画像見て噴いた（笑）予め計画されてたサル豆だから準備万端なので出してくるのも早いな。まだ蔓延の入り口ですら無いのにね（笑）ちなみに、ヘルペスの帯状疱疹で苦しんだ自分が、今回のアレで一切発症してない時点で自粛ストレスだの関係ないとお察しです。え？俺にだってストレスはあるわい！！😡（笑）コロリンの方は相変わらず第一波も来てません。そんな我が家に🐒サル🐵なんていつ来るの？って話。。

今日は雨だったので行かなかったけど、晴れてたらマンボウへ買い出しでこのエリアを通って事故に遭遇していたかもな状況でした。結局時間が違ってたので良かったけど、最近札幌でも事故が多過ぎて安心できません。犠牲になった方のご冥福をお祈りいたします。今日のはE塚の件を彷彿とさせる事故でしたね。。。


ところで昨夜は就寝０時頃、気温24℃で全く室温も下がらずマジか！？と慄きつつ保冷まくらと扇風機回して寝た所、朝になって震えて起きるという（笑）今日はまたずっと強風、気温24℃で雨降り、体感気温21℃くらいと一気に冷え込むの止めて欲しい。。
今夜はトンカツと、昨日のもも肉の残り一枚でチキンカツです。夕飯準備を始めたら外が騒がしい。窓開けて顔出したら、まるでスコール！ベランダが池になりかけてた（笑）しかも寒い。。数日おきに気温差が激し過ぎます；

パン粉がちょっと足りなくて焦ったけど、何とかなった。⊂（＾ω＾）⊃　ｾﾌｾﾌ!!

とんかつ用のロースは薄いので5分揚げ。チキンカツは12分でジャスト。

貧相なトンカツですが、味は美味し。

チキンカツも美味し。剥げてる？気にすんな👴🏻

今日は昼飯食べてないから、ドンブリ飯二杯食べた・・・とここで思い出した。オヤツに胡桃ゆべし作って食ってたじゃん！あはははは🤣　( ‘д‘⊂彡☆))Д´) ﾊﾟｰﾝ

残念な妹が、山梨の立派な桃を送ってくれたので今夜ふたついただこう。

糖度は高くないけど香りは良い。どうも最近あれこれ送ってくるけど、拒否しても頼んでもいないものを送ってくるので放置しておこう（笑）ごちそうさま。

カツ材料）
豚ロース切り身、鶏もも肉、味付塩こしょう、小麦粉、溶き卵、パン粉、キャノーラ油、キャベツ、粉カラシ、中濃ソース


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桃

今日も朝四時起床で、すっかり朝型生活です。いや、本当は2時半にトイレに起きたけど、さすがに二度寝しないと損した気分なので寝た。おじいちゃんか（笑）で、陽が昇った後のゴミ投げ後、玄関に放置していた昨日買い出ししてきたバッグの中を見ると・・・



冷凍むきエビが溶けてた！！1パック千円ｵﾜﾀ＼(^o^)／

でもしっかり加熱すれば食えるだろっつーことで（笑）エビカツにします。レシピ検索すると、つなぎにハンペンを使うのが一般的みたいなので、わざわざ夕方買い出しに行く。こういう無駄な時間が本当に多い。無駄人生である。

・・・そこまで言わんでええじゃろがい！( つД｀⊂彡☆))Д´) ﾊﾟｰﾝ

ネットのレシピを幾つか組み合わせてやってみた。エビは2段階でハンペンと揉み込んで、全卵2個、片栗粉、胡椒、味付塩こしょうで調整。

結構大きめに丸く成形。しかしめっちゃ柔らかい！これをひっくり返すと崩れそうなので

上からもパン粉をバサーっと。揚げるまでしばし冷蔵庫で冷やして固めておいて

そっと揚げてと。フワフワすぎて油の中で分解しないかとヒヤヒヤ。でも意外と大丈夫。揚げ時間は表裏3分ずつ。

ついでに一昨日の豚ロース残り三枚もトンカツにしちゃおう。余っても明日卵とじで美味しくいただけます。というかそっちの方が美味い（笑）

先に薄トンカツをいただきます。うーん、美味いのぅ。こっちはおまけだったのに、好評に付き1枚しか残らなかった。

ではメインのエビカツを。

箸で持ち上げれば、中身がフワフワなのが良く分かる。パン粉はカラッとサクサク。

そして当たり前だけど、エビがたっぷり。こんな贅沢なエビカツ、初めて食べたわ（笑）QPタルタルソース、タルタル醬油、中濃ソース、どれでも美味し。個人的にはタルタル醤油が一番好き。こちらは4個余ったので明朝に。初めての割にちゃんと美味しく出来て、満足です。ごちそうさま。しかしコストかかり過ぎ；　ちなみに食後の体温37.1℃でした。なんだこれが平熱か（笑）

エビカツ材料）
冷凍むきエビ、はんぺん、全卵、片栗粉、味付塩こしょう、胡椒、パン粉、キャノーラ油、グリーンレタス、タルタルソース、中濃ソース


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トンカツ

今日はずっとマンションが軋む程の暴風で、中々買い出しにも出られないレベル。なので昨日の桜の写真でも載せておこう(・∀・)

今夜はトンカツ、それと先日の余った鶏モモ肉でチキンカツにします。

普通にスジ切りして、小麦粉はたいて、溶き卵に潜らせて、パン粉はたいて

6分揚げてっと。五枚分なので二回に分けて揚げました。180～200℃で6分。

最後に鶏モモ肉はじっくり9分揚げ。

トンカツ三枚（奥）、チキンカツ一枚（手前）

トンカツは6分でも揚げ過ぎでしたね。この厚さなら5分20秒かな（変わらん

カツはウスターと中濃の二種類で。残り二枚は明朝家族に卵とじで出すので、食卓に出した分は全部食おうと思ってたけど無理でした。そんなに食えるか！（笑）

チキンカツはカットした瞬間に肉汁プシャー状態（笑）柔らかくてジューシーで美味し。今夜はこっちの方が主役でしたね。それにしても揚げ立てカツより、明朝の卵とじの方が遥かに美味しいんだから、最初からそっちで作ればいいんだろうけど、やっぱり揚げ立てはそのまま食いたい。で、食った後で卵とじにすれば良かったと思う無限ループです🤣

材料）
豚ロース肉＆鶏モモ肉（にんにく塩）、小麦粉、溶き卵、パン粉、キャノーラ油、千切りキャベツ、トマト


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