青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:トルテリーニ

今日は雪解けも進んでたけど歩道の雪もツルツルで最凶(笑)でもまだ転んでない!初のNO転び達成を目指します!(`・ω・´)ゞ
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今日の買い出しで酒のコーナーを眺めてたら、飲んだことが無い泡盛を見つけ、しかも粗濾過という魅惑ワードに釣られて買って来た。・・・はぁ?飲む訳ないじゃないっすか!
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自家製コーレーグースが減ってきたので足すのです。瓶の中のハバネロも入れっぱなしだったので取り除く。そして咽る(笑)匂いだけでメッチャ辛い!&アルコール強し!
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まぁ凄い色になってます。本来ここまで濃厚なコーレーグースは売ってません。自家製ならでは。多分12年目くらい。
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泡盛もう一本買うべきでしたね。保存用の瓶を満たすには足りない。今年は新たに島唐辛子でもなんでもいいから生唐辛子を加えないと。その前に店で売っててくれないと(笑)この粗濾過久米仙、以前だったらお湯割りで飲んでますね。泡盛のお湯割りはマニアックだけど、米糠臭くて更に変態嗜好が強くなります(笑)
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で、そのコーレーグースは寝かせておくので当分使いませんよと(笑)今夜は以前カルディで買っておいたトルテリーニで手抜き晩飯。今日の買い出し分はソース二種類。
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よく見るとこの前の自分の水餃子の包み方と同じじゃね?(笑)16分弱茹でて、これは全部トマトソースで合えて
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冷凍エビ乗っけていただきます。
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今夜は一切手を掛けたくなかったので、ソースもバターと一緒にチンして和えて胡椒追加した程度。
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うん、ソースはやっぱりもう少し手を掛けた方がいいな。でもこれはこれで美味し。
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トルテリーニだけじゃ足りないだろうと、以前使った残りのカサレッチャもバジルソースで和えて出した。正直余計だった食い過ぎ苦しい😓こちらは自分が平らげ、トルテリーニは余ったので明日自分が片付けよう。
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食後は最近お気に入りのリンゴ『4-23』。実に紅いサシが入ってるタイプは特に香りも良く、全体に感じる蜜の味も非常に上品で良い。今までサンフジだけあれば良いと思ってたけど、今は同じフジの品種改良のコチラが香りも味も好き。
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先日のカルディで、チーズの詰まったパスタ「トルテリーニ」を買ってきたので、二夜連続で洋食メニュー。しかしこれどうやって食べるのがいいの?と検索したらいっぱい出てきた。某パッドでは皮から手作りする猛者も多く、ホント頭が下がります。
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とりあえずホワイトソースをたっぷり作ったので、トルテリーニを茹でて和えて食べよう。開封すると、ムワッとチーズの香りが凄い。多分少ないからと調子に乗って一袋全部茹でたらラビオリみたいに増えるんだろうな・・・しかし一人前どれくらい?スパゲッティもそうだけど、乾麺と茹で上げの誤差が凄過ぎていつも困る(笑)
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手元が狂って全部茹でちゃった!(少しだけ残してもしょうがないしね)
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お皿にトルテリーニ、ホワイトソースかけていただきます。昨日トッピングし忘れたアスパラガスの穂先も。色が悪い悪い(笑)
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うん、なかなか美味しいじゃないですか。しかしカロリー凄まじそう。このまま全体を食べると美味しいのに、中身のチーズだけを食べると微妙(笑)なんでチーズ入りパスタ餃子を思いつかなかったのか。一度くらい挑戦してみたかった。世の中知らないことが多過ぎます!(お前が無知すぎるって話・・・
ホワイトソースは半分近く余ったので、明日朝のオートミールにかけて食べましょう。
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それと、ススキノ駅地下のお惣菜焼き鳥屋さん「炎-えん-」にて、骨付きザンギも買ってきた。最後の晩餐って事で・・・え?毎日最後の晩餐だと言い訳ばかり?なかなか太り死なないよね;グリルで焼いたのでコンガリ焦げてます。皮と衣がお煎餅でした(笑)
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トルテリーニ材料)
トルテリーニ(塩湯、オリーブオイル)、ホワイトソース(玉ネギニンニク、鶏胸肉、ブナシメジ、エリンギ、ブラウンマッシュ、ホウレン草、EVオリーブオイル、塩胡椒、小麦粉、バター、牛乳、鶏ガラスープ、ナンプラー)、アルパラガス、バジル

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