青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:デミチキ

今日の昼に『パンのなる木@中沼』で買って来たライ麦パン他を頂くために
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デミチキシチューを作ります。もう小さいデミグラスソース缶を買うのも面倒なので、昔愛用してた巨大缶を買って来た。これならもう足りなくなる悲劇は避けられます(笑)残った分はジップロックに入れて薄く板状で冷凍させておけば、割って使いやすいですね。
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で、帰宅後ジャガイモ買い忘れて青くなったけど、ニンジンが多過ぎて深フライパン一杯になってしまったので不要でしたね。でも生クリームも忘れてた/(^o^)\
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最後にバター、シメジ、エリンギを合わせて
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完成と。
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パン三種はカットしてフライパンで軽く炙っていただきます。
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基本のロッゲンシュロートブロート、美味し。ライ麦パンは硬くてボソボソだけど、ああパン食ってんなーという実感MAX。程よくサラッとしたデミシチューに合う。
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オリーブとドライトマトのパンは外は硬いけど中がふっくら。ドライトマトは自家製だそうで、そうか自分もこうやって自家製ドライトマトを利用すれば良かった😓
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でも個人的にも家族にも一番好評だったのは、クルミとレーズンの何とかブロート。外は歯が折れる程の硬さでも中はシットリ。追加でもう一枚分カットして持ってきたけど、余計でした。一気に胃袋膨満感!!(笑)しまった、久しぶり過ぎて食パンと同じように考えていたけど、密度が高い分、腹の中での膨らみ方がハンパ無い。死ぬほど満腹!
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今日のもう一品はコールスローサラダ。出来て冷蔵庫に入れた後に、ツナ缶入れ忘れに気付いて\(^o^)/オワタ でもベビーチーズ入ってるので物足りなさは無し。明日の朝も同じメニューだけど、しばらくいいわ(笑)今夜は、というか今日はパン食い過ぎました;
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デミチキシチュー材料)
鶏モモ肉・胸肉、玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、シメジ、エリンギ、ひまわり油、ホールトマト、HEINZデミグラスソース、丸鶏ガラスープ、ナンプラー、バター、塩、胡椒、甜菜糖、ローレル、赤ワイン、ドライパセリ
コールスローサラダ材料)
キャベツ、ニンジン、きゅうり、塩、胡椒、ベビーチーズ、これうまつゆ、マヨネーズ


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今年はもう行かない予定だったけど、幸い?(笑)平岸の病院に用事が出来たので仕方なく、仕方な~く嫌々開店前から並びました。嫌々ですけどね仕方ないね(笑)
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現行営業時間と年末スケジュール
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そして今日から27日(日)までのクリスマス限定。コレは別に興味なかったんだけどね。仕方ないね(いい加減ウザい
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でも先頭グループに並んじゃうっていう(笑)早く来過ぎたけど、開店前には多分10数人超えてたと思うので時間的にはこの方が賢明。そして久しぶりのみいちゃん。
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クリスマスプレゼントとして、チョコパイ。これは帰宅後家族に見せびらかして置いてたら、いつの間にか食われてた😢しかも前回のクッキーも食われてた😢😢
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お客のほぼ全員が限定目当てですね。
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2020年版クリスマス限定メニュー、デミチキつけ麺、中盛の温盛り。
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映ってないけど、結構湯気出てます。
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そこにデミグラスソースを加えたつけ汁。
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と、その前に待て。まだある(笑)たった一杯で許すわけ無かろうが!!( ゚д゚ )クワッ!!
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冷盛りも頼んでましたと(笑)プロノフラーとして(何それ)これくらいやらなきゃ遺憾でしょう。だって前回前々回とフラれてきて鬱憤溜まりまくりですから!
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なにこれめっちゃうめぇええええええええええぇぇぇぇぇえええええええええええええええええええええええええええ!!!そりゃ美味いでしょっていう安心安定のNOFUJIテイストなデミつけ汁。デミグラスが香るけどサラッとして決してビーフシチューではない。そこに温かい麺がスープに絡んで美味すぎる!鶏肉もゴロゴロ入ってて贅沢です。一気に2杯頼んで大正解です。後ろの方スミマセン!16分で食べ終わるから待っててね(笑)
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温盛りは一気に無くなってしまった。なので冷盛りも同じつけ汁のお椀で食べます。足りなくなったつけ汁はもう一杯から追加補充するので、最後まで濃厚なつけ麺を味わえました。で、まーくんが持ってるこの缶の中身は何だろう?と思ってたら
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スープ割りに入ってたクルトンでした。これが半生タイプでふっくら柔らかいクルトンでした。スープ割りは残りのつけ汁が少な過ぎて薄味過ぎ;これも計算通りなので良し。
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そこにずっとスタンバってた白メシを
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こうするじゃろがーーーい!!(笑)デミチキリゾットです。一杯にこれだけモモ肉入ってました。
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これはもうスープ割りしてリゾットにしてたら後悔するレベル。めっちゃ濃厚でウマイ!美味し!!美味過ぎて旨死する(笑)で、後で気が付いたけど、スープ割りしないんだからここにクルトン入れて貰えばよかった!まだ図々しさが足りなかったわ(笑)ただし濃厚過ぎたので間に先の薄いスープ割りで口内をリセットする。丁度いい。あまりにも計算通り過ぎて怖い。もう最初からこうする気満々だったろって?いや、たまたまです(笑)
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もうね、この日この一杯 じゃない二杯のために今まで食えなかったのだと思えば全ての煩悩が浄化された気分です(笑)大満足の大満腹です。それぞれ大盛りにしなくて正解でした。これで麺600g、各大盛りだと800gでした。さすがにもうそこまで食えませんわ。
* ゚・*:.。.:*・゜+ d(*´∀`)b うそです +.:*・゜゚・*:. *
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野藤夫妻に本年最後のご挨拶をして退店。多分最終限定のTORIつけは時間的に無理でしょう。想像を絶する行列は目に見えてるので、挑戦したい方は朝8時から並びましょう(笑)今回の限定は日曜以外なら閉店まで残ってるようなので大丈夫です。でも15時までですのでお気をつけて。自分は又来年です。それまでごきげんよう。ごちそうさま。
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