青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:チャーシューメン

今日は天気もいいので辺境の店に行こう(笑)店の前に行かなくても、このライトが点灯してれば開店の合図、というのはもう分かった。やってる!開店15分前なので一番乗り!
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と思ったらもう開店してた/(^o^)\
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しかも先客もいた\(^o^)/
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今日はラーメンとカツ丼、とも考えていたけどいつも食い過ぎなので「ラーメン半チャーハン」のセットを、「他のラーメンと半チャーハン」のセットで出来ないかお姉さんに尋ねてみると無理だったので諦めてチャーシューメンを大盛りの小ライスで注文。プラス幾らかで半チャーハンセットになると嬉しいなと。
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チャーシュー四枚乗ってます。
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オーソドックスな塩スープに
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オーソドックスな札幌麺。
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チャーシューは分厚いけど、やっぱり自分はそんなにバラチャーシューを大量に食えないと知る(笑)
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でもご飯が捗ります。
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今回も一滴残さず完飲完食です。ごちそうさま。次こそカツ丼に挑戦しましょう。
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やはり駐車場の広さも集客力の一つでしょうね。秘境秘境と言われますが、我が家から10分ちょっとの距離です(笑)でも店までの560mもしくは130mが果てしなく遠い・・・(行けば分かるさ🤣
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久留米ラーメンでは満腹にならなかったので2軒目。ってこれじゃ店名分からんだろって怒られちゃう。風が強いんだから仕方ない; え?怒られるポイントが違う?(´・ω・`)
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こちらも以前から行きたかった、新琴似のときん。
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お昼前の時間帯だけど、席の半分が埋まる状況。人気店ですね。
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今回食べるものは決めてました。2軒目食う気満々だったんじゃねーかと(笑)
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チャーシューメンの大盛りの塩のライスの・・・おい食い過ぎ(笑)でもさすがにビジュアルも分からないジャンボラーメンを頼む勇気はなかった;
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透明なスープの塩チャーシューメン。
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チャーシューは案の定自分の好みなモモ肉?肩ロース?正直良く分かってない/(^o^)\
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スープが非常に美味し!このタイプの清湯スープが食べたくなったら、この店来れば解決ですね。初めは丁度いい自分向きの塩梅だったけど、後半底の方になると塩分濃いめになってかなり厳しかった。沈んでいたのかな。自分でもかなり塩分過剰でした。
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でも塩分強めのスープに、軟めに茹でた麺が合いますね。大盛りは正直2軒目には致死量でした(笑)これでジャンボラーメンになったらどうなるのか?今度試してみよう。
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致死量とか言いつつライスも頼む痴れ者っぷり(笑)でもここのチャーシューにメシが合う。オレンジ色の沢庵も珍しい。
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結局胃袋タプタプになりつつも、完飲完食。ごちそうさま。ここはまたすぐ来よう。今日は塩分摂り過ぎて帰宅後かなり水分摂りました。ここで濃いめなんてお願いしたら死にますな(笑)そしてこちらも雪の無い季節のローテーション店入り決定です。麺類全種類で26品~?1年じゃ制覇無理だな(笑)
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今日は本郷方面に買い出し、の途中でNOFUJIの改装工事状況を見る為寄ってみた。
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内装だけで外側は手つかずそのままですね。雨の日に外で待つお客さんの為に、手動の雨除けテントも設置してくれてたら完璧でした。再開まであと五日間、お預けです。
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今日は五年半ぶり二度目の特一竜へ。ずっと何度も行きたかったけど、JR陸橋を超えるのが果てしなく遠く難しい(笑)
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開店直後に着くと、外では年配のお二人がタバコを吸いながら立ち話してて、まさか開店同時に行列が?と驚いたけど、ただ単に外でタバコ吸ってただけの客でしたと(笑)
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今日はチャーシューメンとワンタンメン両方食べたくて、しかし多分二杯は量的に厳しい。なのでチャーシューメンを大盛りで選択・・するも、後で気が変わりおばちゃんに「ワンタン(スープ)も追加で」とお願いすると驚かれた(笑)チャーシューメンにワンタン載せても良いよという事で、図々しくもお願いしました。スミマセン‼
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ありがとうございます!チャーシューワンタンメン大盛りです。
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モモチャーシュー?脂身が無くて硬いけど、個人的にはバラよりこちらが好み。6~7枚あり、食べ応え十分でした。
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ワンタンは10個程とたっぷり。中の肉餡が多分餃子と同じで、同時に餃子も頼まなくて正解でした(笑)
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醤油スープも優しく、美味しい。このお店が近所にあったら、間違いなく通い詰めてますね。
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安定の西山麺。大盛りでも最後までヘタらない。
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ランチタイムサービスのおにぎり。前回は10分過ぎて食べられなかったので、ついにリベンジ成功です(笑)
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終始のんびり食べられて最後までじっくり味わって完飲完食。お会計では驚愕の請求額にちゃんと払おうとするも、いいからと半分のお代しか受け取って貰えなかった。申し訳ございません;;次はちゃんと二杯食べます;でもこれから雪になるので、また来られるのは来年です。本当にごちそうさまでした。
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やはりコロナ対策にいい加減なお店では食事はしたくないので、そういうスタンスのお店には行きません。ここではお店側の店主、おばさん達はノーマスクだったけど無駄話も無く淡々と作業されてるので個人的には許容範囲でした。大声で語るお店は論外です。何?お前がいい加減だと?そうですね(笑)
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朝から土砂降りで超強風の吹きすさぶ素晴らしい一日ですが(笑)所用であちこち飛び回らないといけないので全身防水スタイルで走り回り、心底冷えたので熱いラーメンを食べに寄ってみた。某ブログで美味しそうだったので初めての「ぶんた。」
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ワンタン好きとしてはここはやはりBセットでの炊き込みご飯で。
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スマホ弄ってたらすぐ登場のBセット。もうちょっとのんびりさせてと思う身勝手な心理です(笑)
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うん、ウマイ。美味いんだけどもうちょっと鶏か豚かハッキリさせて欲しいと思うけど、このスープが食べ進む内に舌に馴染み染み入る。突出したポイントは無いけど全体に完成度の高い塩ラーメンスープでした。もう一杯食べようかと思案してると、どんどんお客が来てはコロナ対策で減らされた席に座れず帰ってしまってる盛況ぶりなのでさっさと食べて出なきゃ。ワンタンがアツアツでめちゃウマ。もっと増量で食べたいなぁ。。
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で、この炊き込みご飯もドンブリで食べたい美味さ!デフォの料金以下でこのセットは超お得。そりゃ働くオッサン達が通う訳だ(笑)
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ここはまた来ないといけない。女性スタッフ達の接客もよろしく、活気もあり、とてもいい店だと思う。
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と、満足して外に出たらまだ雨です。これからまた濡れていくのかと思うと鬱。。そしてこんなズブヌレ状態だったら「しょうがしょうゆ」でも良かったな。というかこれも二杯目で食べたかったな(笑)
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その後用事を済ませ、前回気になったお店『味登利食堂』にも寄ってみた。まだオレの胃袋は納得してないでナンチッテ
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ランチタイムを過ぎてるので先客はお一人。年配のご夫婦でやってます。
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食べたいものは決めて来てるのですぐ注文。正油チャーシューメンとギョーザ。
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やっぱり実物はネット画像より迫力があります。
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デカいねぇ!(笑)前回の秀峯といい、この一帯のお肉事情はどうなってんだ(笑)そしてこれが自分好みのロースチャーシューで、スープに浸って馴染んだ硬さが実にいい。でも自分でもかなり塩辛いと感じる程タレが染み込んだチャーシューなので、人によっては厳しいものがあるかも。これ一枚で小ライス食えるレベルです(笑)
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西山の麺に、スープ(タレ)は業務用なお味なのでここでコストカットされてるのだなと。でもいいの、今日はコレが食いたかった。
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ギョーザはヤサイの甘みが前に出るタイプ。ライスを頼むにはここでもう満腹です;
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すでにおなかはタプタプだけど残すのは申し訳なく完飲完食。うん、美味しかったです。ここもまた来よう。こうやって何度も通いたい店が増えていくのだから、あんまり好きな店は拡大させない方が良いんだ(笑)ごちそうさま。帰りはホクレンショップで買い物して無事帰宅しました。
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どこにもリンクしていない、まず検索した人じゃないと来ないこのブログで、何故か「かわなみ食堂」の過去記事が一番見られてて、まさか何かあったのではとずっと気が気じゃなかった。
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なので昼食の帰りに寄ってみた。
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誰もいない・・・なのにガスコンロには火がついており、放置していたら火事になりかねない。5分ほどすみませんごめんくださいと声をかけてたら、奥から母さんがのっそり出てきた(笑)よかった、倒れてたら救急車呼ぶとこでした;
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様子を見に来ただけだったけど、客がいないのでついつい話し込んでしまう。で、ラーメンも食べてしまう(笑)で、奇跡的にチャーシューがあった!という事で久しぶりにチャーシューメンいただきます!醤油スープが凄い色(笑)かわなみでこんなラーメンは初めてです。
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お玉二杯分注がれたスープのラードがすごい(笑)しかし一口目を飲んだ瞬間「うまい!」と声に出してしまい、お母さん喜ぶ。いや本当に美味い。豚骨の良い香りと甘みがしっかり出てます。
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チャーシューが一口大で小振りだったけど、これも実に美味しい。すでに一杯のラーメンを食べてきた後なので苦しくなったけど、空腹だったらライスも欲しかった!でもそこはお母さん、しっかりライス炊き忘れてました。というよりお米切れてました(笑)
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麺はいつも自分がスーパーで買ってくるのと同じヤツ(笑)いつも通り茹で過ぎなんだけど、ちゃんと美味しく食べられるかわなみ食堂マジック。
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しきりに「腰が痛い」「働きたくない」とボヤくお母さん。もはやノムさんレベルなのでほっとけばいい(笑)とにかく元気そうでホッとしました。「あちこち痛いけど考えてみたら・・・」と何か重大なことを言うのかと聞いていると、「歳なんだよね」だと。お母さん節もいつも通りです。今度なにか作って差し入れしてこよう。生涯現役で頑張って欲しいお店です。いまだにこの値段で頑張ってくれてます。お母さん欲が無さすぎるけどそこも好きな所ですね。
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