一昨日は葉っぱ一枚生えてなかったポプラの木が、今朝はモッサモサになってて驚いた(笑)こちらはシラカンバ(白樺)?春を一瞬で通り越して一気に初夏な気分です;
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昨日カルディで買って来たリーゾというパスタ?を使ってリゾットにしてみよう。隣のブルグルも定番の様で、ここに来れば買えるという安心感が嬉しい。
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今日は兄弟が注文してくれてたアスパラガスが配達されてて、丁度いいタイミング。かなり立派なサイズです。
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今回のリゾットは初めてにして作り方も検索しても良く分からないので適当です(笑)キノコとベーコンと生クリームで仕上げてみます。
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しかしこのリーゾって、米って意味らしいけど・・・あ、RICE→RISOか!じゃじゃじゃじゃー、リゾットってコメットさんって意味か!(昭和で大場久美子で意味不明
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グラム数を見ると小さい袋なのに500gと、同じディチェコのスパゲッティと同じ重さ。全部茹でたら死ぬほど出来てしまうと危惧して、とりあえず350g計量して茹でてみた。うーん、茹でたらまるで米!しかもこれ売り場で見た時からアレを思い出したんだけど、多分皆も絶対同じことを思ってるはず!そう!
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よゐこ濱口無人島生活のチネリ米だ!(笑)

11分の指定茹で時間を10分で茹で上げ、フライパンに炒めておいた具材にドバっと合流。鶏ガラ&ホタテスープを加えて炒めてバター、生クリーム、塩胡椒で調整して完成。アルパラガスは炒めたものと、サッと茹でたもので分けてます。ドライバジルとパクチー、粉チーズのトッピングでいただきます。
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食感は、何というかツルンとして、モチッとして?してるか?(笑)何というかビニールコーティングされた米っぽい何かっていう感じ?これは食ってみてとしか言えん(笑)でも食べる程に美味しくなる。それは多分ブロックベーコンの脂を纏って噛むほどに豚の旨味が口に広がるから。ダシは粉末の鶏とホタテなのに(笑)
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このアスパラガスは・・ピントすっぽ抜けたけど;・・調理しながら生で齧ったら甘くてウンメー!(・∀・)アスパラガスって生で美味かったんだと初めて知った。思わず家族に食わせて回った位ウマイ(笑)茹でたのも美味いし、炒めて煮込んだのもウマイ。今回は思い付きで料理したけど、今後も付き合っていきたい食材(リーゾ)との出会いでした。結構残ったので明朝食の家族分に。リーゾは今後もトマトやカレーなどでも活躍しそう。
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材料)
ディチェコ・リーゾ、アルパラガス、ブロックベーコン、十勝マッシュ、しめじ、玉ねぎ、ニンニク、EVオリーブオイル、塩胡椒、丸鶏がらスープ、ホタテ貝柱スープ、ガーリック味ソルト、水、バター、生クリーム、ドライバジル、粉チーズ、パクチー


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