青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:チキンクリームシチュー

二回の買い出しで野菜ばかり溜まってきたので、何を作ろうか迷った挙句・・・シチューにしよう。全然ヒネリも無いなと(笑)
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ニンニク、玉ねぎ、鶏肉を炒めてバター小麦粉で粉っぽさが無くなるまで炒めたら
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予めレンチンしておいたニンジン、ジャガイモに牛乳加えて軽く煮込んで
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あっ、茹でたブロッコリーの芯も加えて少し煮込んで、この後カラーピーマン、ブロッコリー、シメジを加えて味調整して、ダメ押しのミックスチーズも加えて馴染ませたら
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完成と。全然凝ってませんが、野菜の順番だけ気を付けてます。
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主食は白メシじゃなく、クイックオーツを水分少な目に炊いたやつ。ドライパセリ用に昨日パセリを買っておいたけど、もうすでに高騰してた;(冬季価格
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オートミールにシチュー。。うーん、モチモチネッチリしててちょっと食感が気持ち悪い(笑)もう少し水分あった方が良かった。。この組み合わせはもうひとつ。でも食事中から胃の軽さが違いますね。明日の分もたっぷり残ってるので、今度はスチールカットの方で試してみよう。
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大根サラダも。今夜は野菜祭りって事で自己満足でごちそうさま。
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シチュー材料)
鶏もも肉、玉ねぎ、ニンニク、ジャガイモ、ニンジン、ブロッコリー、カラーピーマン、米油、小麦粉、バター、牛乳、ブラックペッパー、コンソメ、丸鶏ガラスープ、ナンプラー &クイックオーツ、水、白だし、ドライパセリ
サラダ材料)
大根、カニカマ、ベビーチーズ、マヨネーズ、白だし、レモン果汁、味付塩こしょう、ブラックペッパー


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今日も北海市場で買い出し。魚でいいのがあればと期待していたけど、大きな「ギンポ」や刺身用アイナメが売っていたけど、結構高かったので華麗にスルー(笑)ここは行くたびに面白い魚を扱ってるけど、千円以上の魚は中々買えないなぁ。。 
ラーメンクッテンジャネーヨ‼( ‘д‘⊂彡☆))Д´) パーン
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昨日他の店で鶏肉を買っておいたので、今夜はチキンクリームシチュー。
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玉ネギ、ニンニク、鶏モモ肉を炒めて小麦粉加えて炒めて牛乳注ぎながらトロミ付けて
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メークイン、ニンジンはレンジでチンして後入れ。味付けはバター、丸鶏ガラスープ、塩、胡椒、ナンプラー。
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食前にチンしたブロッコリー、ミックスチーズを加えて軽く煮込んで完成。底の浅いお皿に盛って後悔した(笑)
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今回水は一切使ってません。
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サッと作ったけど普通にちゃんと美味し。甘ったるくないのでご飯に合います。でも明朝は久しぶりにトーストと一緒に食べますわ。昼にあんなに食べたのに懲りずにお代わりし苦しい;ごちそうさま。
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あと毎度おなじみ適当サラダも。
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材料)
鶏モモ肉、玉ネギ、ニンニク、ニンジン、メークイン、ブロッコリー、米油、小麦粉、牛乳、生クリーム、丸鶏ガラスープ、ローレル、塩、胡椒、バター、ナンプラー、ドライパセリ

気が付けば今日で断酒400日でした。
つまり、400日間シラフで生きてるって事です。スッゴーイ!!(笑)断酒も禁煙と同じく「離脱症状」でかなり厳しい日が続くけど(特に不眠、脱力、イライラ)それを超えたら楽に生きられるようになります。そういう意味でも、まずは一年かけて緩く断酒飲酒を繰り返して徐々に身体を慣らしていった自分の方法は間違ってなかったです。
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