青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。 本気断酒入り 外食はラーメン中心 ダイエットまだ先(笑)

タグ:タンメン

今日は暑い!さすがに夏用半袖シャツやその他ウェア類を買い出し。そして食材調達後は常へ。
20200601joe001
丁度お客も捌けた頃、今ならお願いも聞いてくれるでしょうと(笑)
20200601joe008
前回食べた豚清湯煮干の塩を、タンメンにしてもらいました。注文できるのは時間のある時限定、¥650ボタンで対応しますとの事。混んでる時はお断りされてしまうのでご注意。
20200601joe002
今回はとろみを付けてもらいました。暑い時に熱いタンメン、これ最高。でも片栗粉を流し込んだ分、塩気も薄まってしまった。自分にはもうひと塩欲しかった;まぁどうせ飲み干すんだからこれで満足しとかないと(*´・ω・)(・ω・`*)ネー
20200601joe003
しっかり茹でた柔目の細麺も美味し。
20200601joe004
でも替玉もするでしょ(笑)
20200601joe005
これがかなり固茹でで、スープを弾く(笑)
20200601joe006
ウマウマしながらあっと言う間に完食。ごちそうさま。
20200601joe007
時間的にも危ない所でした。月曜は開いてる店が限られて来るので、常はありがたい存在。定休日は火曜。日祝および混んでる日の昼の15~17時はスープ切れ&仕込みのため閉店してるのでご注意。
20200601joe009

ラーメンランキング

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

二郎系も卒業って事で、当分行くことは無いだろうなと思っていた孝一郎さんですが
20190709kouichiro001
こんなの見てしまったらアカンでしょうが(笑)
20190709kouichiro010
で、このお店もついに発券機導入かと楽しみにして伺うとまだ早かった。本当は手渡し後払いの方が、奥さんに質問出来てありがたいんですけどね。。
20190709kouichiro002
麺が太いので注文後15分近くかかって登場。麺が極太なので伸びる心配なんてしなくていい。むしろスープを吸って美味しくなる。でもどうみても吸わないタイプなんだなぁ(笑
20190709kouichiro003
盛り付けパターンもコウジロウと一緒。コールはヤサイ、カラメ。
20190709kouichiro004
まずはこの塩スープ。澄んでいて見た目通りアッサリな豚骨清湯に、程良い旨味の塩ダレで非常に飲みやすく、ついつい飲みながら食べてしまう。二郎でも二郎系でも、スープはほとんど残してますが、これはヤバい飲み干す危険性アリ。
20190709kouichiro006
で、この麺!二度目だけど醤油コウジロウとはまた違った馴染み方で、モチッとしてプルンと味も口当たりも非常に美味しい。
20190709kouichiro007
そして懲りもせず、ライスも追加。半分でとお願いしたけど、これいつもの2/3以上ありませんかね(笑)魚粉をお願いしたら、我が家の胡椒入れと同じ容器で出てきてホッコリ(笑)おかげで以前より多く、好きなタイミングで使えてありがたいです。当然タンメンに魚粉は合います。
20190709kouichiro005
最後まで同じペースで完食。しかも完飲。やっちまいました(笑)多分コウジロウ系最初で最後でしょう。店主に心配されつつ、ごちそうさまでした。以前の塩コウジロウが食べたかったので、今回味わえてラッキーでした。前回とはまた違った味わいのようです。この塩スープなら、チャンポンとかも絶対美味しいでしょう。ああ、独り言です(笑
20190709kouichiro009
お勘定で千円出しておつり50円かと思って一拍待っていたら、千円ジャストでした。コウジロウと同じだろうと勘違いしてて恥ずかしい(´・ω・`) これ、Twitter告知限定メニューなので、店内に貼り紙もありません。
20190709kouichiro008
しかも恐らく今日まで?であろうもう一つの限定。本当はコッチと迷った挙句のタンメンでした。孝一郎はこういうノーマルなメニューも魅力的なので(しかし食べてない;)、まだまだ通わなければなりません。
20190709kouichiro011

では恒例の血糖値。もう調べる意味なくない?と安心してしまいそうだけど、ちょっと状況が変わってきました。今日は朝の空腹時血糖値が102mg/dlと上がってきてます。100mg/dlから正常高値ゾーンになります。
20190709kettouchi001
計り間違いかと再度計測すると、105mg/dlと何故上がる(笑)今日は睡眠時間3時間、晩ご飯以降、摂取してたのは炭酸水とウコン茶だけで、連日夜食は無し。就寝am4:30。睡眠不足もあるのかな。観察していきましょう。
20190709kettouchi002
タンメンコウジロウの食事開始から一時間半後の血糖値は、145mg/dl。案の定140mg/dlをオーバーしました。
20190709kettouchi003
更に食事開始から2時間後は、155mg/dl。ダメじゃないか(笑)でも上昇幅は最大50mg/dlなので、どう見ればいいのだろう。とりあえず炊飯が楽だと言うので白米生活が長すぎたので、もう一度発芽玄米と燕麦中心の生活に戻していきましょう。このまま流されて行くと、健診結果が良好なので安心して酒も糖質もガバガバ摂ってたら、翌年は数値悪化してましたってヤツになっちゃう(笑)
20190709kettouchi004

ラーメンランキング

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

血液検査の後、朝昼兼食ランチを食べに向かう途中、北海道神宮へ。駐車場待ちの車列が鳥居まで延びており、何事かと思ったら七五三でした。
20171028jingu01
今日も中華系の団体さんが多いけど、台湾なのか香港なのか、非常にマナーが良くて助かります。その隙間を縫って自分はあっと言う間に参拝を終え、次に向かいます。何せ夕食から14時間も時間が空いてハラペコの極み!(睡眠時間は4時間半くらいか)
20171028jingu02
琴似のスパンキー、純平さんをスルーして向かうのは、ずっと行きたかった葉月。こんな住宅エリアの中にあったんですね。店前の通りはアスファルトを剥がして工事していたので騒々しかった。
20171028haduki01
開店から少し経ってたので6割程の客入り。メニューは三品だけという潔さ。自分は辛いタンちゃん麺に、麺も野菜も大盛りです(笑)
20171028haduki02
来ました!すごい質量です。いつもは二郎系の茹でヤサイなので、コッチ系のちゃんと炒めた野菜は水分が抜けてないので食べるのも大変そう。今回も野菜の上から難消化性デキストリンをふりかけて頂きます。たぶん5~7gほど。
20171028haduki03
辛いのには辛い玉ネギが添えられてるけど、前もって情報得ていたので、生姜と紅ショウガもお願いして大正解。特に紅ショウガは炒め野菜に当然合う。これが美味い。麺大盛りじゃなくライスにすれば良かったかも。とにかく最初は野菜ばかり食べ進めます。野菜半分食べた時点で、6分経過(笑)
20171028haduki04
スープも真っ赤だけど、全然辛さを感じない。汗も噴き出す程じゃないので、実際辛くないのでしょう(個人的感想)。しかしこのスープが旨い。野菜スープ野菜スープで結構飲んでしまう。
20171028haduki05
麺も野菜を片付けないと引っ張り出せない。そしてやっと麺に到達しても、さほど伸びてない不思議。この麺もウマイ。困ったな、この店予想よりずっと美味いぞ(笑)店内店外に立って待ってる客も居ないので、のんびり味わって頂けました。煮玉子はプヨプヨの超半熟タイプ。この野菜炒めにだったら固茹でタイプが好きかな。全てに手抜き無し。
20171028haduki06
気が付けば、完食。むしろ麺は大盛りで、ライスも追加すればよかった!(笑)そのくらい余裕でした。確かに腹いっぱいだけど、まだ食えると思った(笑)困ったなこのデブは(笑)こりゃまた餡かけラーメンも食べに来ないと。琴似で他にも食べたい未訪問の店は多いし、おかげでその先の八卦に中々行けずにいます。このエリアは非常に危険です;
20171028haduki07
早食いだったら?でも味わって食べたいので、昔のように10分切るぜ!なんてバカな事はもうしませんよ(笑)
20171028haduki08

帰宅後に測定。一時間半後血糖値は、128mg/dl。
空腹時から50mg/dlも上がってるけど、家族の朝食の準備で味見もしてるので少しは上がってたのでしょう。それでもこの程度の上昇は野菜のおかげか、難消化性デキストリンのおかげか・・・日をずらして食べ比べてないので結局はわかりません。優秀な数値です。
20171028kettou-after

追記)そうそう、カウンタに乾燥バジルが置いてあったので、後半試しに野菜にかけて食べてみた。うーん・・・うーんうーん(笑)何を思ってこれを置いてるのだろうか?いつも思うけど、オッサンにはお酢が有難いのですよ。辛いラーメンだと酸辣湯になるしね。こっちを置いてほしいなぁ。

このページのトップヘ