今夜は何もメニューが思いつかなかったので、買い出し先で適当に決定。我が家の冬の定番、タラコと白滝の炒り煮です。

調理は簡単。白滝を茹でて灰汁抜きしたら、フライパンで生姜と乾煎りしてからタラコを割ってほぐしながら調味料と一緒に炒り煮。

煮汁が半分くらい飛ぶまで炒り煮。その後も汁を吸って馴染むのでカラカラにしないで、少し汁が残ってるくらいが良いですね。乾燥防止と香り付けにゴマ油も加えてます。

タラコと白滝の炒り煮
完成。絶妙な塩梅で非常に美味しい。自画自賛。これが冷蔵庫にあるだけでご飯捗るので助かります。皮が美味しいので捨てないで、取り出して細切りにして戻してます。糖質制限メニューの主食にはちょっと重いし贅沢。あと、痛風殺し（笑）

タラコと白滝の炒り煮材料）
真タラコ、白滝、生姜千切り＆搾り汁、酒、味醂、白だし、醤油、ゴマ油

で、今夜の主食、同じくチュルチュル系でスパゲッティ。ノープランだったとは言え、まさかダブるとは；なのでせめて和風スパにしましょう。ディベラの1.55㎜は茹で時間6分とあるけど、毎度お馴染みガン無視（笑）6分と書いてあったら8分で良いです（笑）とりあえず三人前で300g。昔スパゲッティ一袋に独りで挑戦した事があるけど、死ぬ目に遭ってから無茶しません（笑）

今夜は和風に･･･しかしバター醤油って和風なのかな（笑）具はキノコとベーコンブロックで汁多めに仕込んでおきます。

ベーコンとキノコの和風スパゲッティ。大皿で出して各自食べたいだけどうぞ。
これがもう単純にウマイ。一日二食麺類だったけど問題ない。血糖値が上がるだけだ！（笑）今日は適当だったので明日はちゃんと作ろう。てか、いつも適当じゃないか（笑）
今夜は他に、紫キャベツのコールスロー、大根と油揚げの味噌汁でした。

スパゲッティ材料）
スパゲッティ、ゴマ油、ニンニク、ベーコン、シメジ、舞茸、唐辛子、酒、白だし、バター、醤油、刻み海苔

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