札幌 Eatful・Life

札幌自炊生活ブログです。

タグ:ゼブラ茄子

今日も31℃と暑い~!なのでアイス10個買って来たわ(笑)夜の気温は22℃くらい。しかし自室は29.9℃。。熱が引いてくれない💦でも東京は最低が27℃らしいのでそっちに比べたら全然地獄じゃない?いやだって東京はエアコンあるじゃん。😇にはせんわ。。あ、電気代で逝くか😇
20230709nasu001
暑いので外出したくなかったけど、必要な買い物があったので仕方なく外に出る。。と外の方が心地よいという(笑)夕飯は買い置きの消化メニューで。
20230709nasu002
縞むらさきという茄子は、調べたら以前食べた事のあるゼブラ茄子だった。丸三年ぶり。前回はスパゲッティだったので、今回は田楽、じゃつまらないのでチーズ盛ってグラタンにしよう。茄子の果肉は真っ白。少し時間置くと変色してしまう;
20230709nasu003
くり抜いた茄子の果肉をたっぷりのゴマ油で炒めて、仙台味噌で濃いめの味付けに・・濃くしすぎた!\(^o^)/オワタ
20230709nasu004
200℃のオーブンで20分、その間おじさんのシャワータイム(笑)( ‘д‘⊂彡☆))Д´) パーン
20230709nasu005
風呂から上がってきたら、トウモロコシご飯も炊けていた。しかし前回に比べてやはり出汁的にも薄味。塩味も薄味。
20230709nasu006
でもお陰で茄子グラタンとバランス取れました。うまぴっぴ💕(キモ
トウモロコシご飯は美味しすぎて今回も三杯分お代わり。。痩せる気ゼ~ロ~~~😇
20230709nasu007
それと小樽で買って来たかま栄のカマボコ(てんぷら?)と、スーパーで買っておいたあおさのこんにゃくを柚子胡椒と醤油で。冷たいものが美味しくて、もう全然圧力鍋使う気になれない(笑)ごちそうさま。
20230709nasu008
田楽グラタン材料)
縞むらさき、ゴマ油、おろし生姜、仙台味噌、酒、きび砂糖、ミックスチーズ
トウモロコシご飯材料)
白米、とうもろこし、水、藻塩、バター、醤油


おうちごはんランキング

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村 

大雨被害からも、新規大量コロナ感染からも距離を置いてる平穏無事な札幌です。
20200710hotatespa001
今週頭に買っておいて放置してた「ゼブラ茄子」を何かで使わないと。。。
20200710hotatespa002
新鮮なホタテが手に入ったので、残ってる生クリームも使ってスパゲッティにしよう。
20200710hotatespa003
最近麺類ばっかだな(笑)
20200710hotatespa004
ホタテは貝柱と肝を使い、茄子は厚切り。後はシメジも。
20200710hotatespa005
ゼブラ茄子はちょっと食感が独特?肉質はしっかりしてて、でも何となくスポンジっぽい?説明しづらい;味は良いです。もう一回買ってきて別の料理に使ってみたい茄子ではある。
20200710hotatespa006
ホタテはピントすっぽ抜け;柔らかいし美味いなぁ!ディチェコのお徳用スパゲッティはなんかいつもと食感が違う気がする。大味な気がする!大袋だからのイメージでしょう(笑)
20200710hotatespa007
サラダにはホタテのヒモや他の部分をバターで炒めてトッピング。コリコリして美味し。今夜は茄子よりホタテ頼りなメニューでした。ごちそうさま。
20200710hotatespa008
材料)
眠いのでその内に。。


おうちごはんランキング

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

このページのトップヘ